रास्पबेरी जाम अच्छा है

हमारे बगीचे की संस्कृति में लोकप्रिय - रास्पबेरी न केवल एक अनूठा स्वाद है, बल्कि बहुत उपयोगी गुण भी हैं। इस झाड़ी से बेरीज पारंपरिक दवाओं के व्यंजनों में बहुत सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। और वे बचपन से पसंदीदा एक स्वादिष्टता भी तैयार करते हैं - एक रास्पबेरी जाम, जिसका लाभ पहले से ही कहानियों में शामिल किया गया है, क्योंकि हर कोई जानता है कि रास्पबेरी जाम के साथ गर्म चाय की तुलना में सर्दी के लिए कोई बेहतर उपाय नहीं है। लेकिन यह मिठाई न केवल एआरवीआई और इन्फ्लूएंजा से लड़ने के लिए उपयुक्त है, इसके अन्य फायदे हैं। लेकिन, मूल्य के बावजूद, इस उत्पाद के लिए एक फैंसी लेने लायक नहीं है, क्योंकि यह कैलोरी में काफी अधिक है।

रास्पबेरी जाम में कितने कैलोरी हैं?

एक मीठे बेरी व्यंजन के लिए सबसे आम नुस्खा में प्रति किलोग्राम रास्पबेरी के 1.2 किलोग्राम दानेदार चीनी का उपयोग शामिल होता है। यह सीधे कार्बोहाइड्रेट यौगिकों की एक बड़ी संख्या के पकवान में उपस्थिति को इंगित करता है। तो, रास्पबेरी से जाम की कैलोरी सामग्री अपेक्षाकृत बड़ी है - 273 किलोग्राम प्रति सौ ग्राम। लेकिन फिर भी, यह आंकड़ा भयभीत नहीं होना चाहिए, क्योंकि अन्य मीठे खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक आकृति होती है। और एक रास्पबेरी जाम में, कैलोरी बहुत मूल्यवान पदार्थों के साथ संयुक्त होते हैं। उदाहरण के लिए, यहां आप विटामिन सी, विटामिन ए और ई, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और लौह की एक बड़ी मात्रा पा सकते हैं।

रास्पबेरी जाम के लाभ और नुकसान

उत्पाद की अनूठी संरचना भी इसके मूल्यवान गुणों को निर्धारित करती है। इसमें सब्जी फाइटोनाइड होते हैं, जो कच्चे बेरी कच्चे माल में प्रचुर मात्रा में होते हैं और जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पूरी तरह से संरक्षित होते हैं। विशेषज्ञों को सही रूप से उन्हें प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं के रूप में संदर्भित किया जाता है, जिनके रोगजनकों पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। इसलिए रास्पबेरी जाम के एक सिद्ध ठंडे उपाय के रूप में सिद्ध लाभ। Phytoncides भी एंटीऑक्सीडेंट हैं, वे चयापचय अनुकूलित करने, प्रतिरक्षा में वृद्धि, शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करने में सक्षम हैं। यह भी माना जाता है कि रास्पबेरी जाम का प्रयोग कैंसर के खिलाफ निवारक के रूप में किया जा सकता है, क्योंकि इसमें एलागिक एसिड होता है। यह पदार्थ कैंसरजनों के हानिकारक प्रभावों को अस्वीकार करता है जिन्हें हम तला हुआ भोजन से प्राप्त करते हैं।

रास्पबेरी जाम के उपयोग से हानिकारक घटना में महसूस किया जाना चाहिए कि यह अत्यधिक मात्रा में है। किसी अन्य मीठे उत्पाद की तरह, यह अतिरिक्त वजन, मधुमेह , क्षय, आंतों के संकट, आदि की उपस्थिति को उकसा सकता है। इसके अलावा यह उन लोगों द्वारा नहीं खाया जा सकता है जो बेरीज के लिए एलर्जी हैं।

नीचे आप कच्चे माल के उपयोगी गुणों की पूरी श्रृंखला देख सकते हैं - रास्पबेरी और जाम से।