सलाद "चावल के साथ मिमोसा" हम सभी के लिए एक प्रसिद्ध और पौराणिक सलाद खाना पकाने के लिए एक और मूल नुस्खा है। इसकी विशिष्ट विशेषता चावल के एक पकवान की संरचना में उपस्थिति है, जो सलाद "मिमोसा" के लिए क्लासिक रेसिपी की तुलना में असामान्य स्वाद देती है।
सलाद के लिए पकाने की विधि "चावल के साथ मिमोसा"
सामग्री:
- डिब्बाबंद मछली - 1 बर्तन;
- चावल - 0,5 आइटम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- उबले हुए गाजर - 2 टुकड़े;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
- डिल के हिरन - 1 गुच्छा।
तैयारी
"चावल के साथ मिमोसा" सलाद तैयार करने के लिए हम डिब्बाबंद मछली लेते हैं, उनसे रस मर्ज करते हैं और एक कांटा से मैश करते हैं। चावल, गाजर और अंडे तैयार होने तक पूर्व-पकाएं। फिर हम अंडे को साफ करते हैं और प्रोटीन को योल से अलग करते हैं। गाजर एक अलग प्लेट पर एक बड़े grater पर ठंडा, साफ और रगड़ें। डिल ग्रीन्स कुल्ला और सूखा। प्याज साफ हो जाते हैं, पतले ढंग से कटे हुए होते हैं और उबलते पानी से डांटते हैं ताकि यह कड़वा या क्रैक न हो।
एक फ्लैट पकवान पर हम एक विशेष अंगूठी डालते हैं और हमारे सलाद परतों को फैलाना शुरू करते हैं, मेयोनेज़ के साथ हर किसी को promazyvaya। हम चावल की पहली परत डालते हैं, इसे कटा हुआ डिल के साथ छिड़कते हैं और मेयोनेज़ का जाल बनाते हैं। फिर डिब्बाबंद भोजन से सभी मैश किए हुए मछली को समान रूप से कवर करें, प्याज के साथ छिड़कें। इसके बाद, grated गाजर, अंडा प्रोटीन की एक परत रखना और सलाद कुचल जर्दी खत्म होता है। प्रत्येक भाग को डिल के एक स्पिग से सजाया जाता है, हम धातु की अंगूठी को हटाते हैं और मेज पर पकवान की सेवा करते हैं।
सलाद के लिए क्लासिक रेसिपी "चावल के साथ मिमोसा"
सामग्री:
- ताजा अंडे - 6 पीसी।
- डिब्बाबंद मछली - 1 बर्तन;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- पनीर - 150 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;
- चावल - 1 आइटम;
- मसाले।
तैयारी
अब आपको बताएं कि "चावल के साथ मिमोसा" कैसे तैयार करें। सबसे पहले मक्खन को फ्रीजर में डाल दें और फिर अन्य सभी अवयवों को तैयार करना शुरू करें। ताजा अंडे एक लेटल में डालकर, पानी डालें और उबलने के बाद 10 मिनट तक कड़ी मेहनत करने के लिए एक कमजोर आग पर सेट करें। वैसे, अंडे का उपयोग उज्ज्वल योलों के साथ सबसे अच्छा होता है, ताकि सलाद न केवल स्वादिष्ट स्वादिष्ट हो, बल्कि भूख लगी हो। इसके बाद, अंडे को ठंडे पानी के सॉस पैन में स्थानांतरित करें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें। अब चावल की एक छोटी सी किस्म लें, इसे थोड़ा नमकीन पानी में पकाए जाने तक उबाल लें, जिसके बाद हम इसे सूखें और ठंडा करें। फिर इसे 1 चम्मच मेयोनेज़, जितना मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम में जोड़ें, और फिर ध्यान से सब कुछ मिलाएं।
ठंडा अंडे खोल से साफ होते हैं, जो योल और प्रोटीन में विभाजित होते हैं। हम बल्ब को साफ करते हैं, चाकू के साथ इसे बहुत बारीक से काटते हैं, उबलते पानी डालें, और 15-20 मिनट के बाद इसे एक कोलंडर में फेंक दें और इसे सूखा दें। हम अपने पसंदीदा हार्ड पनीर को औसत grater पर रगड़ते हैं। फिर हम मछली को कर सकते हैं, इससे सभी बड़ी हड्डियों को हटा दें, इसे तेल से सूखा, एक पेपर तौलिया या नैपकिन पर फैलाएं। फिर हम मछली को एक अलग पियालेट में बदल देते हैं और इसे एक कांटे से अच्छी तरह से गूंधते हैं या इसे ब्लेंडर से पीसते हैं।
जब तक फुफ्फुस सलाद लगाया जाता है, तब तक सभी तैयार सामग्री एक ही तापमान के होनी चाहिए, इसलिए ऐसा करने से पहले, रेफ्रिजरेटर में उन्हें 30 मिनट तक रखना सर्वोत्तम होता है।
अब बहुत गहराई न लें, लेकिन एक विस्तृत पकवान और निम्नलिखित अनुक्रम में सलाद परतों को फैलाएं: पहली छोटी सी मछली, फिर एक कांटा के साथ हल्के से पीटा चावल, कसा हुआ पनीर की एक परत के बाद। अब हम मेयोनेज़ के साथ थोड़ा सा स्नेहन करते हैं। उसके बाद, हम कुचल प्रोटीन फैलते हैं, और उस पर - सभी शेष मछली। फिर कटा हुआ प्याज की परत, मेयोनेज़ के साथ तेल, आधा ग्राउंड योल के साथ सलाद छिड़कें, फिर छोटे ग्राटर क्रीम मक्खन पर रगड़ें और योल के साथ पकवान खत्म करें। खैर, यह सब है, "चावल के साथ मिमोसा" और पनीर तैयार है!