मिमोसा एक क्लासिक रेसिपी है

आश्चर्य की बात है कि, मिमोसा सलाद की क्लासिक विविधताएं भी मौजूद हैं, लेकिन सभी इसलिए क्योंकि इस प्रकार की व्यंजनों की प्रजाति लोक की श्रेणी से संबंधित है: लोगों ने उनका आविष्कार किया है, लोग उन्हें तैयार करते हैं, और व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं और फ्रिज में सामग्री की उपलब्धता के आधार पर अपने विवेकाधिकार पर तैयार होते हैं। । हम क्लासिक सलाद "मिमोसा" को आगे कैसे तैयार करेंगे इस बारे में बात करेंगे।

मिमोसा सलाद क्लासिक है

क्लासिक "मिमोसा" की परतें गाजर, आलू, प्याज, डिब्बाबंद मछली, अंडे और मेयोनेज़ जैसे सबसे अधिक सुलभ सामग्री का संयोजन हैं। सलाद को सजाने के लिए, ताजा हिरन का उपयोग किया जाता है और वास्तव में सबसे आम सोवियत सलाद बाहर आता है: एक हार्दिक, सस्ता और बहुत उच्च कैलोरी सलाद। यदि वांछित है, तो क्लासिक "मिमोसा" के लिए नुस्खा आलू, गाजर या किसी अन्य अवांछित सामग्री के बिना पकवान तैयार करके बदला जा सकता है।

सामग्री:

• तेल में डिब्बाबंद मछली - 280 ग्राम;
• आलू - 160 ग्राम;
• चिकन के अंडे - 4-5 टुकड़े;
• गाजर - 100 ग्राम;
• सफेद प्याज - 100 ग्राम;
• घर मेयोनेज़

तैयारी

हम सलाद के लिए सभी अवयवों की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। गाजर और आलू कंद वर्दी में उबले हुए हैं, पूरी तरह से ठंडा और एक grater पर रगड़। सामान्य सफेद प्याज बाहरी फिल्मों से साफ किए जाते हैं और पीसते हैं। यदि वांछित है, तो एक ताजा प्याज बचाया जा सकता है, लेकिन परतों और समय बचाने के बीच बनावट अंतर बनाने के लिए, आप इसे सीधे उबलते पानी से भर सकते हैं और 10-12 के लिए मिनट छोड़ सकते हैं। अंडे मुश्किल उबले होते हैं और हम अलग-अलग सफेद और योल को कुचलते हैं।

हम मछली के टुकड़ों से तेल निकालते हैं, हड्डियों को हटाते हैं, और एक कांटा के साथ लुगदी को कुचलते हैं। आइए लेटस की परतों को बिछाना शुरू करें। सलाद कटोरे या किसी अन्य चुने हुए रूप के तल पर, मछली डालें और इसे मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें। इसके बाद, हम प्रोटीन वितरित करते हैं, इसके बाद गाजर, प्याज और आलू होते हैं, और अंडे की जर्दी का ताज पहना जाता है। उसी समय, सलाद की प्रत्येक परत के बीच निश्चित रूप से मेयोनेज़ ग्रीस। क्लासिक नुस्खा के अनुसार "मिमोसा" हरियाली और ताजा सब्जियों से सजाया गया है।

चावल के साथ "मिमोसा" - एक क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• डिब्बाबंद ट्यूना - 250 ग्राम;
• चावल - 120 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• सफेद प्याज - 90 ग्राम;
• चिकन के अंडे - 4-6 टुकड़े;
• मेयोनेज़ घर

तैयारी

चावल के अनाज पानी को साफ करने के लिए धोया जाता है और तैयार होने तक उबला हुआ होता है, पानी जोड़ने में भूल नहीं जाता है। उबला हुआ चावल एक साथ अटक नहीं होना चाहिए, इसलिए, यदि आवश्यक हो, तो खाना पकाने के बाद इसे फिर से धोया जा सकता है, और फिर ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाता है। एक साथ वर्दी में चावल, पकाने और गाजर के साथ। खुली गाजर एक grater पर रगड़ दिया। समानता के अनुसार, हम प्याज के साथ भी ऐसा करते हैं, लेकिन रगड़ने के बाद, हम इसे उबलते पानी से भरते हैं।

हम सभी तरल ट्यूना के साथ विलय करते हैं, मांस को एक कांटा से मैश करते हैं और इसे थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं। अंडे कठोर उबला हुआ, प्रोटीन और योल में विभाजित, और एक दूसरे से अलग रगड़ें।

एक कटोरे में सलाद डालने से शुरू करें: चावल, अंडा सफेद, मछली, प्याज, गाजर और योल, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ blotted है।

मिमोसा सलाद - पनीर के साथ क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• आलू - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 आइटम;
• मेयोनेज़ - 1 आइटम;
• डिब्बाबंद मछली का मांस - 200 ग्राम;
• अंडे उबला हुआ - 4-6 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 110 ग्राम।

तैयारी

आलू को छील में उबाल दिया जाता है, जिसके बाद हम एक छोटे grater पर ठंडा, साफ और रगड़ते हैं। मैश मछली मांस के साथ

एक कांटा का उपयोग कर। अंडे कठोर उबले हुए होते हैं, हम योल से प्रोटीन अलग करते हैं और बारीक रगड़ते हैं। समानता के अनुसार, हम कड़ी पनीर के साथ ऐसा करते हैं, ज़ाहिर है, हमें इसे पकाए जाने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन हमें इसे बारीक से grate करने की जरूरत है। हम मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम गठबंधन करते हैं और परिणामस्वरूप मिश्रण का उपयोग पकवान को ईंधन भरने के लिए करते हैं।

आइए परतों को बिछाना शुरू करें। सलाद कटोरे के तल पर हम आलू के आधे हिस्से को वितरित करते हैं और इसे खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के एक हिस्से के साथ पानी देते हैं। इसके बाद, मछली और अंडे (गिलहरी), शेष आलू और पनीर की परतें रखें। हम शेष सॉस की एक परत के साथ सलाद खत्म करते हैं, अजमोद के एक sprig के साथ सजाने और grated जर्दी के साथ छिड़कना।