मशरूम के साथ बीफ स्ट्रोगनॉफ

यदि आपको नहीं पता था कि आप मशरूम के साथ गोमांस स्ट्रोगनॉफ पका सकते हैं, तो इस लेख की व्यंजन केवल आपके लिए हैं। वे पकवान को अविश्वसनीय स्वाद और उत्तम नाज़ुक स्वाद देते हैं।

मशरूम के साथ बीफ stroganoff

सामग्री:

• गोमांस की लुगदी - 900 ग्राम;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• ताजा मशरूम - 250 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• सफेद शराब - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मांस का शोरबा - 4 आइटम;
• क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मसाले।

तैयारी

बीफ लुगदी संसाधित होती है, पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है। फिर हम मांस को प्लेट में बदल देते हैं, और शेष रस पर हम मसालेदार प्याज और मशरूम पास करते हैं, स्लाइस में काटते हैं। 5 मिनट के बाद, प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें, और आटा में डालना। अच्छी तरह से सफेद शराब, क्रीम डालो, खट्टा क्रीम डालिये और मसालों के साथ मौसम। परिणामी सॉस और स्ट्यू गोम स्ट्रोगनॉफ को मशरूम और क्रीम के साथ थोड़ा उबाल लेकर लगभग 20 मिनट तक तैयार मांस जोड़ें।

मशरूम के साथ बीफ स्ट्रोगनॉफ का नुस्खा

सामग्री:

• ताजा मशरूम - 800 ग्राम;
• गोमांस - 500 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• बल्ब - 2 टुकड़े;
• मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मसाले;
• आटा।

तैयारी

Champignons धोया और छोटे cubes में काटा। बल्ब साफ कर दिए जाते हैं, आधा छल्ले में काटा जाता है और गर्म मक्खन पर लगाया जाता है। फिर मशरूम जोड़ें, मिश्रण और तलना जब तक कि रस अलग नहीं हो जाता है, जिसे एक अलग कंटेनर में डाला जाता है। सरसों, खट्टा क्रीम के साथ मशरूम शोरबा को मिलाएं और स्वाद के लिए डालने तक चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं। अब एक फ्राइंग पैन में सॉस डालें और कुछ और मिनटों के लिए सब्जियों को उबाल लें। मांस धोया, संसाधित, छोटे स्ट्रिप्स में काट और प्रत्येक टुकड़े को थोड़ा हराया। एक अलग फ्राइंग पैन में, मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं और मांस डालें, इसे आटे में पहले से रोल करें। 5 मिनट के लिए इसे फ्राइये, हलचल, और फिर सॉस और मिश्रण के साथ एक पैन में स्थानांतरित करें। हम सब कुछ उबाल में लाते हैं, आग को कम करते हैं, मसालों के साथ गोमांस स्ट्रोगनॉफ का स्वाद लेते हैं और एक ढक्कन के साथ कवर करने वाले 10 मिनट तक वजन करते हैं।

एक मल्टीवार्क में मशरूम के साथ बीफ stroganoff

सामग्री:

• सूअर का मांस - 700 ग्राम;
• फैटी क्रीम - 400 मिलीलीटर;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• सूखे मशरूम - 150 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मसाले;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

बल्ब और लहसुन साफ ​​किया जाता है, melenko कटौती और multivarka की क्षमता में डाल, सूरजमुखी के साथ smeared तेल। डिवाइस के ढक्कन को बंद करें और "फ्राइंग" प्रोग्राम का चयन करके, सामग्री को 5 मिनट तक फ्राइज़ करें। इस बीच, हम मांस धोते हैं और इसे पतले स्लैब के साथ फेंक देते हैं।

ध्वनि संकेत के बाद, कटोरे में थोड़ा पानी डालें, शुष्क मशरूम फेंक दें और उसी शासन पर कई मिनट के लिए पास करें। फिर हम सब्जियों को एक प्लेट में बदलते हैं, और कटोरे में, मांस को तलना। 40 मिनट के बाद, सब्जी भुना, मसालों के साथ मौसम जोड़ें, क्रीम डालें और लगभग 2 घंटे के लिए "क्वेंचिंग" कार्यक्रम चलाएं। मशरूम के साथ पोर्क से गोमांस stroganoff करने के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में हम मैश किए हुए आलू, अनाज या चावल की सेवा करते हैं।