एक मलाईदार सॉस में चिकन के साथ एक पास्ता तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन परिणाम एक हार्दिक, स्वादिष्ट पकवान है जो आपके घर पर जीत जाएगा।
एक मलाईदार सॉस में चिकन के साथ विभिन्न पास्ता व्यंजन हैं। खाना पकाने के दौरान सॉस को मांस सामग्री और पास्ता के साथ जोड़ा जा सकता है, अंत में या प्लेटों पर प्रकट होने पर। पास्ता को सभी प्रकार के उत्पादों के साथ पूरक किया जा सकता है जो इसे अद्वितीय स्वाद टिनट देंगे। हम आपको इस पकवान के 4 प्रकार प्रस्तुत करते हैं।
क्रीम सॉस और चिकन के साथ पास्ता
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 480-500 ग्राम;
- पेस्ट - 180-200 ग्राम;
- प्याज - 70-90 ग्राम;
- गाजर - 70-90 ग्राम;
- मसाला (करी, पेपरिका पाउडर);
- आटा - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक;
- क्रीम - 210-220 मिलीलीटर;
- तेल किसी भी सब्जी - 3-4 सेंट। चम्मच।
तैयारी
हम छोटे क्यूब्स या क्यूब्स, प्याज के छल्ले, गाजर - अर्धचालक के साथ fillets कटौती। इन उत्पादों को तेल में फ्राइये। 5-6 मिनट के बाद, क्रीम में डालें, लगभग 25 मिनट के लिए करी, पेपरिका, नमक और स्टू जोड़ें। आटा में डालो - मात्रा सॉस के प्रकार के आधार पर समायोज्य है। यदि यह तरल है, तो हम अधिक आटा डालते हैं। अगर मोटी - बहुत कम। यदि सॉस बहुत मोटी है, तो इसे पानी या क्रीम के साथ पतला करें।
पैकेज पर जानकारी पर ध्यान केंद्रित, पास्ता फोड़ा। आमतौर पर इसमें 10-14 मिनट लगते हैं। फिर हम इसे नमक और तेल के साथ छिड़कते हैं। हम प्लेटों पर पहले एक पेस्ट, और फिर सॉस के साथ एक चिकन डाल दिया।
मलाईदार सॉस में चिकन के साथ पास्ता fettuccine
सामग्री:
- चिकन ड्रमस्टिक्स - 7-8 टुकड़े;
- बादाम - 50 ग्राम;
- प्याज - 70-90 ग्राम;
- क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- fetuchini - 200 ग्राम;
- मक्खन - 45-60 ग्राम;
- सूखे थाइम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आयोडीनयुक्त नमक।
तैयारी
वनस्पति तेल के साथ फ्रा चिकन ड्रमस्टिक। 5 तैयारी के लिए मिनटों में मसालेदार प्याज और नमक जोड़ें।
एक और पैन में मक्खन पिघलाओ। हम आटा डालना। मिश्रण को गर्म करने के लिए जारी रखें और इस बार सावधानी से मिलाएं, गांठों को तोड़ दें। हम क्रीम में डालना। मिश्रण को लगभग 3 मिनट तक उबालें, इसे हलचल याद रखें। बादाम कुचल और सॉस में डाल दिया। हम वहां नमक और थाइम भेजते हैं। सॉस तैयार है।
11 मिनट के लिए fettuccine उबाल लें। हम पास्ता की एक प्लेट डालते हैं, फिर चिकन ड्रमस्टिक और सभी सॉस डालना।
मलाईदार सॉस में स्मोक्ड चिकन के साथ पास्ता
सामग्री:
- पेनने मैकरोनी - 150-170 ग्राम;
- बिना पिट के जैतून - 6-9 पीसी।
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन लौंग - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 85-100 मिलीलीटर;
- स्मोक्ड चिकन - 170-200 ग्राम;
- जड़ी बूटियों का मिश्रण ( धनिया , marjoram);
- नमक।
तैयारी
हम एक पेन बनाने के लिए डाल दिया। जब वे तैयार हों, तो 60 मिलीलीटर शोरबा छोड़ दें, और बाकी को एक कोलंडर के माध्यम से निकाला जाता है।
एक फ्राइंग पैन में, मक्खन लौंग के साथ मक्खन को गर्म करें, हिस्सों में काट लें। जब लहसुन गिल्ड शुरू होता है - हम इसे हटा देते हैं। फ्राइंग पैन में क्रीम डालो। सोलिम और मौसम मिश्रण। लंबित काढ़ा जोड़ें। हलचल। हम मिनट 3 पकाते हैं। हम एक पेन, कटा हुआ चिकन चिकन, कुचल जैतून डाल दिया। हम गर्म हो जाते हैं और आग बंद कर देते हैं।
मलाईदार सॉस में चिकन के साथ इतालवी पास्ता
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 275-300 ग्राम;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- क्रीम - 180 मिलीलीटर;
- जमीन मिर्च का मिश्रण;
- नमक;
- Fusilli - 230-250 जी;
- लहसुन लौंग - 3 टुकड़े;
- परमेसन - 40-45 ग्राम;
- मक्खन - 70-80 जी।
तैयारी
चिकन पट्टिका धोया, पट्टियों में काटा। मक्खन का उपयोग करके नमक, काली मिर्च और तलना जोड़ें। हम fusilli पकाने के लिए सेट।
हालांकि ये उत्पाद तैयार हैं, हम सॉस बना रहे हैं। इसे एक और पैन (एक पहले से तला हुआ fillets) में रखकर मक्खन पिघलाओ। नींबू से छील निकालें और कुचल के रूप में इसे मक्खन में जोड़ें। वहां हम कटा हुआ लहसुन लौंग भी डालते हैं। हलचल, सब कुछ गर्म करो। हम क्रीम में डालना। नमक के साथ सीजन। हम हल्के उबालते हैं। इसमें लगभग 3 मिनट लगेंगे। सॉस grated परमेसन में डालो और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। हलचल सुनिश्चित करें। हम चिकन, पास्ता के साथ सॉस गठबंधन करते हैं - अब आप स्वाद शुरू कर सकते हैं।