सामान्य कपकेक के विपरीत, मफिन बहुत नरम और निविदा होते हैं, और आटा में तरल अवयवों की उच्च सामग्री के लिए सभी धन्यवाद। इसके अलावा, बहुत अंतर नहीं है। मफिन की तरह, मफिन को आसानी से विभिन्न प्रकार के फल, सूखे फल और नट्स के साथ पूरक किया जा सकता है, इस लेख से मफिन के व्यंजनों का विश्लेषण करके रंगों और सुगंध, चॉकलेट और कोको - जो हम करना चाहते हैं, जोड़ सकते हैं।
चॉकलेट और केले के साथ मफिन - नुस्खा
चॉकलेट मफिन सबसे लोकप्रिय हैं। उनमें चॉकलेट या कोको की कंपनी मूंगफली का मक्खन या केला बना सकती है। हमने अंतिम विकल्प पर रहने का फैसला किया, धन्यवाद, जिसके लिए मफिन अधिक सुगंधित और नमक बन जाएंगे।
यदि आप दुबला मफिन के लिए नुस्खा का प्रयास करना चाहते हैं, तो केवल नुस्खा से अंडों को हटा दें (केला पूरी तरह से सामग्री को बांधते हैं) और दही को किसी भी सब्जी के दूध से प्रतिस्थापित करें।
सामग्री:
- आटा - 165 ग्राम;
- कोको - 55 ग्राम;
- चीनी - 75 ग्राम;
- दही - 85 मिलीलीटर;
- केले - 3 टुकड़े;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- सोडा - 2 चम्मच।
तैयारी
इस नुस्खा के लिए केले सबसे अच्छी तरह से पके हुए से लिया जाता है। अंत में, वे आसानी से स्क्रैप किए जाते हैं और अधिकतम स्वाद और मिठास देने में सक्षम होंगे। प्यूरी में पील केले और अंडे, दही और चीनी के साथ इस मैश किए हुए आलू चाबुक। अगले वनस्पति तेल डालो। शेष सूखे घटकों को अलग से कनेक्ट करें। तरल पदार्थ के साथ एक साथ शुष्क सामग्री मिलाएं। मिश्रण के साथ बहुत उत्साही जरूरी नहीं है, आप मिश्रण में कुछ छोटी आटा गेंद भी छोड़ सकते हैं, क्योंकि जितना कम आप आटा मिश्रण करते हैं, नरम हो जाता है। मफिन के लिए रूपों द्वारा आटा वितरित करें, उन्हें पहले से तेल से भरे या विशेष पेपर स्टैंड के नीचे रख दें।
बेकिंग 180 डिग्री पर लगभग आधे घंटे लगती है।
दही पर चेरी के साथ Muffins - नुस्खा
यदि आपके हाथ में दही नहीं है, तो इसे वसा केफिर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और बाद वाले को पहली ताजगी होने की भी आवश्यकता नहीं है, क्योंकि तैयार उत्पाद में अतिरिक्त खट्टा महसूस नहीं किया जाएगा।
सामग्री:
- आटा - 2 9 5 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 75 ग्राम;
- चीनी - 115 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- केफिर - 185 मिलीलीटर;
- वेनिला - 1/4 चम्मच;
- चेरी - 3/4 बड़ा चम्मच।
तैयारी
उनसे एक हड्डी को हटाकर जामुन तैयार करें। ताजा चेरी का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि जमे हुए बेरी टुकड़े के लिए एक अप्रिय नीली-हरा टिंग देता है, हालांकि यदि उपस्थिति इतना बुनियादी नहीं है, तो आप जमे हुए उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं, स्वाद में अंतर महसूस नहीं किया जाएगा।
एक साथ सामग्री की पहली जोड़ी मिलाएं। शीतल तेल एक क्रीम में बदल जाता है, इसे पूर्व-छिड़कने वाली चीनी। जब मक्खन की क्रीम तैयार हो जाती है, तो अंडे की एक जोड़ी ड्राइव करें, चाबुक जारी रखें। अब वेनिला के साथ तेल मिश्रण जोड़ें और केफिर में डालना। सूखे मिश्रण के साथ सब कुछ मिलाएं और खुली चेरी जोड़ें। 12 मफिन आकृति बक्से में सब कुछ वितरित करें और लगभग 20-25 मिनट के लिए 190 डिग्री पर सेंकने के लिए सबकुछ भेजें।
दही muffins के लिए एक साधारण नुस्खा
दही मफिन को उनके रिश्तेदारों की तुलना में घनत्व प्राप्त किया जाता है, ऊपर वर्णित है, और दही के लिए सभी धन्यवाद, जो आटा को अधिक नम बनाता है, और साथ ही भारी भी होता है।
सामग्री:
- आटा - 215 ग्राम;
- चीनी - 135 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - 110 ग्राम;
- पानी 115 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 65 मिलीलीटर;
- एक नींबू का छिलका;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
एक कंटेनर में पहले तीन अवयवों को मिलाएं। दूसरे में, अंडे और नींबू छील के साथ कुटीर पनीर चाबुक, वहां तेल और पानी जोड़ें। परिणामी तरल मिश्रण सूखे के साथ मिश्रित होता है ताकि कम या ज्यादा सजातीय आटा बन सके। मफिन के लिए मोल्ड की 12 कोशिकाओं में आटा वितरित करें, उन्हें 1 9 0 डिग्री पर 15 मिनट सेंकना।