खूबसूरत, ब्रोकोली के अपने हरे, समृद्ध रंग के साथ आमंत्रित, अक्सर बाजार और सुपरमार्केट अलमारियों पर हमारे विचार को आकर्षित करता है। लेकिन, दुर्भाग्यवश, इसे देखते हुए, हम अक्सर पास करते हैं, लेकिन केवल इसलिए कि हम केवल इतना नहीं जानते कि कैसे गोभी के रूप में ब्रोकोली को अच्छी तरह से स्वादिष्ट, लेकिन उपयोगी पकवान भी प्राप्त करने के लिए तैयार किया जाए। हमने आपके लिए कुछ बेहतरीन व्यंजन तैयार किए हैं, जिसकी तैयारी के बाद यह अद्भुत उत्पाद आपके आहार में सम्मानजनक स्थान लेगा।
ओवन में सब्जियों के साथ, एक गार्निश पर जमे हुए ब्रोकोली को पकाते हुए कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- जमे हुए ब्रोकोली - 400-450 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- गाजर (मध्यम) - 2 पीसी।
- ताजा हरी मटर - 150 ग्राम;
- गौडा पनीर - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
अक्सर, ताजा ब्रोकोली केवल मौसमी पाया जा सकता है, लेकिन वर्ष के किसी भी समय जमे हुए खरीदे जा सकते हैं। क्योंकि यह पकवान हम जमे हुए गोभी से पकाएंगे, जो ताजा से तैयार करना आसान है।
हम पैकेज से ब्रोकोली निकालें और इसे उबलते, थोड़ा नमकीन पानी में डाल दें और 6-7 मिनट के लिए पकाएं (उबलने के बाद)। पानी से इसे हटाने के बाद और इसे ठंडा करने के बाद।
मटर के फली से, हम अपने मटर निकालते हैं, जिसे हम कटा हुआ प्याज और गाजर के साथ जोड़ते हैं। हम यहां ठंडा ब्रोकोली डालते हैं, सब्जियों को नमक, काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं और इसे एक मोल्ड में ले जाते हैं, जो वनस्पति तेल के साथ भरपूर मात्रा में ग्रीस होता है।
कठोर पनीर को रगड़ने पर, इसे एक कटोरे में पूर्व मिश्रित अंडे के साथ डालें। फिर मेयोनेज़ जोड़ें, पूरे मिश्रण को मिलाएं और इसे हमारे सब्ज़ियों के साथ एक रूप में कवर करें, जिसे हम ऊपर से कट फॉइल की चादर से ढकते हैं और उन्हें गर्म गैस ओवन में 180 डिग्री तक डाल देते हैं। हम लगभग 55 मिनट के लिए सेंकना।
एक फ्राइंग पैन में ब्रोकोली पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- ताजा ब्रोकोली - 1 छोटा सिर;
- आटा - 150 ग्राम;
- नमक "अतिरिक्त" - स्वाद के लिए;
- चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 2 मिठाई चम्मच;
- काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच।
- वनस्पति तेल - 100 ग्राम
तैयारी
ब्रोकोली उबलते नमकीन पानी के साथ एक बड़े सॉस पैन में डुबोया जाता है और लगभग 15-17 मिनट तक पकाता है, जिससे सिर को एक कांटा से दबाया जाता है ताकि वह तैरता न हो। एक कोलंडर या छिद्र में ब्रोकोली डालने के बाद और जब यह ठंडा हो जाता है, तो इसे छोटे आकार के फूलों में विभाजित करें।
ठीक नमक और काली मिर्च के अतिरिक्त, अंडे हिलाओ। हम उन्हें मेयोनेज़ पेश करते हैं और एक बार हम सब कुछ मिलाकर मिश्रण करते हैं।
ब्रोकोली के उबले हुए पुष्पांजलि पहले गेहूं के आटे के साथ एक कटोरे में पैदा होते हैं, और बाद में हम उन्हें अंडे और मेयोनेज़ के मिश्रण में डुबोते हैं और उन्हें गर्म, भाप वाले वनस्पति तेल के साथ एक sauté पैन में डाल देते हैं। सभी संभावित पक्षों से एक खूबसूरत सुनहरे परत के लिए फ्रा गोभी।
एक मल्टीक्रू में ब्रोकोली कैसे पकाएं?
सामग्री:
- जमे हुए गोभी ब्रोकोली - 1 पैकेट (400 ग्राम);
- लहसुन - 2 दांत;
- घर से बना खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच (एक स्लाइड के बिना);
- पनीर "रूसी" - 80 ग्राम;
- शुष्क डिल - 0,5 छोटा चम्मच।
- छोटा नमक - चुटकी;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
गोभी के साथ पैकेज की सामग्री प्लेट पर रखी जाती है और इसे 6 मिनट तक माइक्रोवेव में भेजती है
मल्टीवार्क के एक कटोरे में ब्रोकोली डालने के बाद, जिसमें हमने पहले जैतून का तेल डाला था। एक अच्छा नमक के साथ गोभी के inflorescence छिड़कना और लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरना। ढक्कन बंद करें, मोड "बेकिंग" सेट करें और फिर टाइमर को 30 मिनट के लिए सेट करें। पहले 10 मिनट में, मल्टीवार्क खोलें और ब्रोकोली को दूसरी तरफ बारी करें। 10 मिनट के बाद, सूखे डिल के साथ गोभी छिड़कें, घर खट्टा क्रीम जोड़ें, कटा पनीर पकाएं, हलचल और ढक्कन बंद करें, सिग्नल के लिए प्रतीक्षा करें।