Korzhiki, दही पर पकाया, पूरी तरह से चाय, दूध, कॉफी, कोको के साथ मेल खाते हैं। उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और बिल्कुल भी बेवकूफ नहीं है। हम घर का बना crochets तैयार करने के लिए कुछ दिलचस्प व्यंजनों पर आपका ध्यान लाते हैं।
केफिर पर बिस्कुट के लिए नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 3 आइटम;
- दानेदार चीनी - 1 आइटम;
- केफिर या दही - 1 आइटम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक - एक चुटकी;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अखरोट - 0,5 आइटम;
- दालचीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, बिस्कुट तैयार करने के लिए पहले चीनी और एक अंडे की जर्दी के साथ केफिर मिश्रण करें। इसके बाद, सोडा जोड़ें, सिरका के साथ बुझाना और नमक का एक चुटकी। सभी मिश्रण और एक छोटे से सूरजमुखी तेल थोड़ा उलझन डालना।
परिणामी मिश्रण में, sifted आटा, कटा हुआ अखरोट डालना और एक गर्म जगह में 45 मिनट के लिए आटा छोड़ दो, इसे एक तौलिया के साथ कवर। अब आटे को कई समान भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को केक में लगभग 1 सेंटीमीटर की मोटाई के साथ घुमाएं। दालचीनी के साथ केक के शीर्ष छिड़कें, और फिर हमारे भविष्य के टुकड़ों को काटने के लिए हमारे मोल्ड का उपयोग करें।
फिर पैन को मार्जरीन के साथ ग्रीस करें और इसे आटा के साथ छिड़क दें। हम बिस्कुट फैलाते हैं और इसे 10 मिनट के लिए 180 डिग्री से पहले ओवन में भेजते हैं, फिर हम एक और 10 मिनट के लिए थोड़ा आग और सेंकना जोड़ते हैं। तैयारी के लिए बिस्कुट की जांच करने के लिए, सतह को अपनी उंगली से थोड़ा दबाएं। अगर वह आकार में बरामद हुआ, तो अब इसे ओवन से बाहर निकालने का समय है। केफिर तैयार पर यह सभी स्वादिष्ट बिस्कुट है। आप उन्हें गर्म और ठंडा दोनों की सेवा कर सकते हैं!
एक फ्राइंग पैन में दही पर Korzhiki
सामग्री:
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- केफिर - 150 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- वैनिलीन - 3 ग्राम;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- गेहूं का आटा
तैयारी
शॉर्टकैक्स बनाने के लिए यह नुस्खा काफी सरल है। हम एक अंडे को एक कटोरे में तोड़ते हैं, केफिर को घुमाते हैं, चीनी डालते हैं, नमक, सोडा और वेनिलीन का एक चुटकी डालते हैं। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। धीरे-धीरे आटा जोड़ें और मुलायम और सजातीय आटा मिलाएं। इसे एक तौलिये से ढकें और इसे 30 मिनट तक गर्म जगह में खड़े कर दें।
फिर आटा को 2 भागों में विभाजित करें। प्रत्येक आयताकार में लगभग 1.5 सेमी मोटा होता है और लंबे स्ट्रिप्स में काटा जाता है। फिर प्रत्येक पट्टी को 2 छोटे में कटौती करें। चाकू के बीच में, एक छोटी चीरा बनाओ और स्ट्रिप के सिरों में से एक के माध्यम से गुजरना। Korzhiki इस असामान्य रूप में प्राप्त कर रहे हैं। दोनों पक्षों पर मध्यम गर्मी पर वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में फ्राइये। खट्टा क्रीम या जाम के साथ मेज पर तैयार क्रॉइसेंट परोसा जाता है।
केफिर पर हनी बिस्कुट
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 2 आइटम;
- शहद - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- किशमिश - इच्छा पर;
- केफिर - 0,5 आइटम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
सोडा के साथ आटा मिलाकर अच्छी तरह से एक चलनी के माध्यम से निकल जाओ। जब तक सभी गांठ गायब नहीं हो जाते तब तक तेल थोड़ा पिघल जाता है और गूंधता है। किशमिश गर्म पानी के नीचे धोए जाते हैं, एक कोलांडर में सूख जाते हैं, सूखे होते हैं, और फिर उबलते पानी के साथ 10 मिनट तक डाले जाते हैं ताकि इसे थोड़ा सूजन हो सके। इसके बाद, पानी निकालें, किशमिश को तौलिये से मिटा दें, उन्हें एक कटोरे में डाल दें और तरल शहद डालें।