बाजरा दलिया सबसे प्राचीन और पौष्टिक अनाज में से एक है। गार्निश पर एक पैनकेक तैयार करें किसी को भी बर्दाश्त कर सकता है, क्योंकि यह स्नान सबसे किफायती और सस्ता है। यह न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है। इस तथ्य के बावजूद कि यह दलिया कम कैलोरी उत्पाद है, यह पूरी तरह से ताकत और ऊर्जा संतुलन को बहाल करता है। कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों वाले लोगों के लिए बाजरा दलिया की भी सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह रक्तचाप को सामान्य करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के जोखिम को कम करता है। सीधे शब्दों में कहें, बाजरा दलिया प्राकृतिक पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, इसलिए इसका उपयोग वयस्कों और बच्चों को समान रूप से दिखाया जाता है। चलो इस चमत्कार पकवान - बाजरा दलिया खाना पकाने के लिए कई अलग-अलग व्यंजनों पर विचार करें।
मांस के साथ बाजरा दलिया
सामग्री:
- सूअर का मांस मांस - 150 ग्राम;
- बाजरा समूह - 1 गिलास;
- पानी - 2 कप;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
मांस के साथ बाजरा दलिया खाना पकाने के लिए नुस्खा बहुत आसान है। अपने लिए देखें तो, मांस के साथ एक मांस हलवा पकाने के लिए, मांस ले लो, अच्छी तरह से कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काट लें। कचरा, मेरा से मसालेदार बाजरा और पानी में 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इस बार, हम प्याज साफ करते हैं, उन्हें आधा छल्ले में काटते हैं और हल्के ढंग से उन्हें वनस्पति तेल में फ्राय करते हैं। फिर हम मिट्टी के बर्तन लेते हैं, थोड़ा तेल डालते हैं, समूह, मांस और तला हुआ प्याज डालते हैं। सभी अच्छी तरह मिश्रित, उबला हुआ पानी डाला (आप शोरबा कर सकते हैं), ढक्कन के साथ कवर करें और बर्तन को पहले से गरम ओवन में डाल दें। लगभग 1.5 घंटे के लिए 180 डिग्री पर स्टू। समय के अंत में मांस पाई तैयार है! हम एक मेज पर सेवा करते हैं, जिसमें कटा हुआ डिल के साथ प्रारंभिक सजाया जाता है।
एक माइक्रोवेव ओवन में बाजरा दलिया
माइक्रोवेव में दलिया तैयार करना बहुत आसान और सुविधाजनक है। यह जला नहीं है, यह स्टोव पर उबाल नहीं है। लेकिन यह पता चला - अनाज का अनाज! इसे आज़माएं और इसे स्वयं मूल्यांकन करें!
सामग्री:
- बाजरा समूह - 1 गिलास;
- पानी - 2 कप;
- दूध - 2 कप;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन।
तैयारी
एक माइक्रोवेव ओवन के लिए एक गहरी सॉस पैन लें और एक बर्तन डालें। इसे उबलते पानी से भरें और इसे माइक्रोवेव में रखें। लगभग 3-4 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति चालू करें। फिर हम तैयार दलिया निकालते हैं और इसे छिद्र के माध्यम से दबाते हैं। जब सभी पानी अच्छी तरह से सूखा जाता है, तो दूध जोड़ें और इसे माइक्रोवेव में वापस रख दें, लेकिन पहले से ही एक औसत शक्ति पर, ताकि दूध "भाग नहीं जाता", ढक्कन के साथ शीर्ष को कवर करें और 5 मिनट तक प्रतीक्षा करें। हम अपने दलिया प्राप्त करते हैं, चीनी और मक्खन डालते हैं, और मेज पर इसकी सेवा करते हैं!
चिकन के साथ बाजरा दलिया
हम सोचते हैं कि चिकन के साथ बाजरा दलिया को पकाएं सीखना आपके लिए दिलचस्प होगा। यह गार्निश एक व्यापारिक दोपहर और परिवार के खाने के लिए बिल्कुल सही है।
सामग्री:
- बाजरा - 1 गिलास;
- पानी - 3 कप;
- चिकन - 300 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
कास्ट आयरन लें और मक्खन के साथ नीचे और दीवारों को चिकनाई करें। हम नीचे धोने वाले बाजरा डालते हैं और इसे पानी से भरते हैं। सोलिम, काली मिर्च, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें। कटिंग बोर्ड पर, हमने चिकन काट दिया और इसे छोटे टुकड़ों में काट दिया। सोलिम, काली मिर्च और रंप के शीर्ष पर डाल दिया। ढक्कन को ढकें और 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें। तैयारी से 10 मिनट पहले, इसके बिना ढक्कन और स्टू खोलें, ताकि परत अच्छी तरह से भूरे रंग की हो।
आलू के साथ दलिया बाजरा
सामग्री:
- बाजरा - 1 गिलास;
- आलू - 2 टुकड़े;
- शोरबा - 2 कप;
- लहसुन - 1 लौंग;
- पनीर - 100 ग्राम
तैयारी
ठंडा पानी के नीचे बाजरा पूरी तरह से धोया जाता है। आलू साफ और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। हमने आलू और बाजरा को सॉस पैन में डाल दिया और इसे गर्म शोरबा से भर दिया। सोलिम, काली मिर्च, लहसुन और मसालों डाल दिया। एक फोड़ा लेकर आओ, फिर पूरी तरह से तैयार होने तक 20 मिनट तक ढक्कन और स्टू के साथ कवर करें। आलू के साथ बाजरा दलिया तैयार है! कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़कें और इसे टेबल पर परोसें।