यदि आप अचानक रसदार निविदा मछली के साथ खुद को खुश करना चाहते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि इसे कैसे ठीक से तैयार किया जाए, तो यह आलेख आपके लिए है। बल्लेबाज में हेक - काफी बजट, लेकिन स्वादिष्ट स्वादिष्ट पकवान और तैयार करने के लिए काफी सरल है। आपके मेहमान इस मछली के स्वाद पर बहुत आश्चर्यचकित होंगे, और वे निश्चित रूप से आपको नुस्खा साझा करने के लिए कहेंगे। इस स्वाद को अपने स्वाद के लिए विभिन्न पक्ष व्यंजनों के साथ परोसें। तो, चलो जल्द ही सीखें कि बल्लेबाज में स्वादिष्ट हेक कैसे पकाना है।
बल्लेबाज में हेक पकाने की विधि
सामग्री:
- हेक fillets - 500 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर।
बल्लेबाज के लिए:
- हार्ड किस्मों का पनीर - 150 ग्राम;
- अंडा - 3 पीसी।
तैयारी
हेक fillets धोया जाता है, टुकड़ों में कटौती, नमक और अपने स्वाद के लिए किसी भी मसाले के साथ छिड़क दिया। पनीर एक बड़े grater पर पीस और अंडे के साथ अच्छी तरह मिलाएं। अब एक फ्राइंग पैन लें, तेल डालें, इसे स्टोव पर रखें और इसे फिर से गरम करें। इसके बाद, धीरे-धीरे आटे के टुकड़ों को आटे में रोल करें, फिर इसे तैयार करने तक पैन में बल्लेबाज और तलना में डुबो दें।
बल्लेबाज में हेक के लिए मछली नुस्खा
सामग्री:
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हेक fillets - 600 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।
बल्लेबाज के लिए:
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- पनीर हार्ड - 100 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
मछली fillets टुकड़ों में काटा जाता है, नींबू का रस, सोया सॉस से भरा और स्वाद के लिए डालने, आधा घंटे मसालेदार छोड़ दें। इस बार, हम बैंगन तैयार करते हैं: अंडों को एक कटोरे में काटते हैं, इसे थोड़ा हराते हैं, एक बड़े griddle पर grated पनीर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। यदि पनीर स्वयं बहुत नमकीन नहीं है, तो थोड़ा podsalivaem क्लारी। अब हमारे पकवान तैयार करने के लिए सीधे जाओ। पट्टिका के प्रत्येक मसालेदार टुकड़े को पहले आटे में डाला जाता है, और फिर अंडे की जर्दी में डाल दिया जाता है। हम पहले एक तरफ से वनस्पति तेल में हेक फ्राइये, और फिर दूसरे से। हम गर्म मछली को तौलिया में स्थानांतरित करते हैं ताकि यह सभी अतिरिक्त वसा को अवशोषित कर सके। पनीर बल्लेबाज में यह सभी रसदार, सुगंधित और मुलायम हेक fillets तैयार हैं। मैश किए हुए आलू या उबले चावल के साथ इसे परोसें!
बल्लेबाज में तला हुआ हेक के लिए नुस्खा
सामग्री:
- हेक पट्टिका - 400 ग्राम;
- मसाले;
- अजमोद साग - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
बल्लेबाज के लिए:
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- चिकन अंडा - 3 टुकड़े;
- आटा - 200 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
हेक fillets धोया, सूखे, छोटे टुकड़ों में काटा, जमीन काली मिर्च के साथ रगड़, स्वाद के लिए नमक और लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें। और इस बार, समय के लिए, मिठाई पकाएं: अंडे को दूध और नमक से हराएं, आटा में डालें और इसे एक व्हिस्क के साथ पूरी तरह मिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे। फिर हेक की पट्टिका को बल्लेबाज में डुबो दिया जाता है, हर तरफ एक कठोर क्रस्ट का गठन होने तक पहले से गरम वनस्पति तेल और तलना के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है। फिर हम मछली को एक डिश में स्थानांतरित करते हैं और ताजा अजमोद के साग के साथ सजाते हुए टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।
मल्टीवार्क में बल्लेबाज में हेक पट्टिका नुस्खा
सामग्री:
- हेक fillets - 1 किलो;
- मसाले;
- आटा।
बल्लेबाज के लिए:
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
बल्लेबाज तैयार करने के लिए, हम अंडे को एक कटोरे में तोड़ते हैं, खट्टा क्रीम डालते हैं, नमक फेंकते हैं, मसाले और अच्छी तरह से हलचल करते हैं। फिर आटे के हिस्सों को डालें और तरल सजातीय आटा मिलाएं, जैसे कि पैनकेक पर। मछली पट्टिका धोया जाता है, नैपकिन के साथ सूख जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क दिया जाता है। एक अलग प्लेट में थोड़ा आटा रखो। अब हम मल्टीवार्क चालू करते हैं, "बेकिंग" प्रोग्राम का चयन करें, कटोरे में वनस्पति तेल डालें और इसे गर्म करें। मछली के टुकड़े आटे में डुबकी डालते हैं, फिर प्रत्येक तरफ 15-20 मिनट के लिए बल्लेबाज और तलना में डुबकी लें।