यह कल्पना करना मुश्किल है कि चीन में सम्मान में परंपरागत रूप से आनंदित चिकन पैर, दुनिया को जीतेंगे। इस उत्पाद से व्यंजनों की विविधता देखने के लिए, स्लाव लोगों में अंतर्निहित फ्रांसीसी चिकन रागाउट और पारंपरिक जेली आग में रूसी कटलेट याद रखें। सरलता, स्वाद और आरामदायक रूप इसकी लोकप्रियता के तीन घटक हैं।
चिकन पैरों को कैसे पकाना है?
चिकन पैर - एक नुस्खा जो आबादी के सभी हिस्सों में अभूतपूर्व मांग का आनंद लेती है। वित्तीय पहुंच, वितरण की आसानी और विभिन्न प्रकार की खाना पकाने की तकनीकें उत्पाद को अनिवार्य बनाती हैं। वे पिकनिक में तले हुए हैं, बफेट के लिए पैनियर, घर का बना सूप पकाएं और बियर में सेंकना। व्यंजनों की विशिष्टता के लिए Marinades और सॉस एक अनिवार्य स्थिति है।
- तकनीकी रूप से एक साधारण तरीका, यहां तक कि एक शौकिया - भुना हुआ। मसालों के मिश्रण के साथ मसालेदार, पैरों को एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर रखा जाता है और रूज तक तेल में तला हुआ जाता है। फिर एक ढक्कन के साथ कवर और कम तापमान पर कुछ मिनट लगी। तैयार पकवान ताजा सब्जियों के साथ सजाया जाता है।
- रसदार भोजन के प्रेमियों के लिए - एक मलाईदार सॉस में stewed उत्पाद एक असली खोज होगा। प्री-भुना हुआ शंकु क्रीम के साथ डाला जाता है, सूखे जड़ी बूटी के साथ अनुभवी और ढक्कन के साथ पकाया जाता है जब तक पूरी तरह से नरम होने तक ढाई घंटे तक बंद हो जाता है।
- समृद्ध शोरबा किसी भी गर्म पकवान के आधार के रूप में काम करेगा या यह ठंड में खुद को गर्म करेगा। चिकन पैरों को एक घंटे के लिए कुक करें, समय-समय पर फोम को हटा दें, फिर हरे रंग के डिल के मुट्ठी भरें।
फ्राइड चिकन पैर
तला हुआ रूप में चिकन व्यंजन - भोजन बहुत आहार नहीं है, लेकिन सभी गर्म प्यार करते हैं। प्रतीत सादगी के बावजूद, हर कोई खाना पकाने का सामना नहीं कर सकता है। इस मज़बूत उत्पाद को एक विशेष दृष्टिकोण और परिपक्व फॉर्मूलेशन की आवश्यकता होती है। कठिनाइयों को खत्म करने से एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन, साधारण मसालों और खाना पकाने के लिए सही समय में मदद मिलेगी।
सामग्री:
- चिकन पैर - 6 पीसी।
- काला जमीन काली मिर्च - चुटकी;
- लहसुन - 3 दांत;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
- एक फ्राइंग पैन में चिकन पैरों को फ्राइंग करने से पहले, उन्हें कुल्लाएं, एक पेपर तौलिया के साथ सूखा और मसालों के मिश्रण के साथ grate।
- चीजें बनाओ और उनमें लहसुन प्लेटें रखें।
- वर्कपीस को गर्म फ्राइंग पैन और लाल तक तलना पर रखें।
- गर्मी को कम करें और उत्पाद को पूरी तरह से तैयार होने तक एक घंटे की एक चौथाई तक रखें।
बल्लेबाज में चिकन पैर
रोटी के पैरों में चिकना पैर - दुनिया भर में स्नैक्स के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक। अमेरिकी फिल्मों को याद रखें जिसमें नायकों ने खुजली से मांस को अवशोषित कर लिया है, इसे बक्से से बाहर ले जाया है, और यह स्पष्ट हो जाता है कि ऐसा पकवान विशेष रूप से मांग में है। खाने, सुविधाजनक बाहर और रसदार अंदर सुविधाजनक, यह सही ढंग से आपके पसंदीदा घर से बने भोजन बन जाएगा।
सामग्री:
- शंकु - 8 पीसी।
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 300 ग्राम;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- काली मिर्च काली जमीन - चुटकी;
- वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर।
तैयारी
- चिकन पैरों को पकाए जाने से पहले, एक रोटी बनाओ।
- दूध और आटा के साथ अंडे whisk और हलचल।
- एक अच्छी तरह से गर्म कंटेनर में मिश्रण और जगह में सूची का पहला तत्व रखें।
- भुना हुआ, कुरकुरा तक, बारी।
स्ट्यूड चिकन पैर
खट्टा क्रीम में चिकन पैर - यूरोपीय खाना पकाने का एक पकवान, लंबे समय से परिचित रोजाना भोजन बन गया है। फ्रांसीसी शेफ द्वारा विकसित सदियों पुरानी नुस्खा, आसानी से घर के रसोई घर में परिचारियों द्वारा महारत हासिल की जाती है। इसके अलावा, सभी आवश्यक तत्व: ताजा मुर्गी मांस, मसालों और प्याज हमेशा हाथ में रहते हैं, और खाना पकाने की एक सिद्ध विधि आपको नीचे नहीं जाने देगी।
सामग्री:
- शिन - 6 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- काला जमीन काली मिर्च - चुटकी;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- सूखे तुलसी एक चुटकी है।
तैयारी
- 10 मिनट के लिए पोल्टिस सीजन और तलना।
- एक अलग कटोरे में, प्याज को धीरे-धीरे डुबकी दें और मुख्य उत्पाद को इसमें स्थानांतरित करें।
- खट्टे क्रीम के साथ पैन की सामग्री डालो, 100 मिलीलीटर पानी जोड़ें और आधे घंटे तक उबाल लें।
सोया सॉस में चिकन पैर
एक फ्राइंग पैन में चिकन पैरों को कैसे फ्राइये, उन्हें एक विशेष पिक्चर और समृद्ध रंग दे? अनुभवी पाक विशेषज्ञों से भी यह प्रश्न अक्सर सुना जा सकता है। कई मीठे और खट्टे marinades के आधार पर एशियाई व्यंजन याद रखें, और एक उदाहरण के साथ खुद को बांट। सुगंधित मसाले और अधिकतम फ्राइंग - स्वादिष्ट भोजन के गारंटर।
सामग्री:
- शंकु - 8 पीसी।
- सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- सरसों - 10 ग्राम;
- लाल जमीन काली मिर्च - चुटकी;
- लहसुन - 2 दांत;
- शहद - 10 ग्राम
तैयारी
- चिकन पैरों के लिए Marinade एक सफल पकवान की कुंजी है, तो इसके साथ प्रक्रिया शुरू करें।
- शहद को खत्म करने, सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं।
- पक्षी को मारो और इसे ठंड में 2 घंटे तक रखें।
- 20 मिनट के लिए कुक, शहद के साथ तेल और 5 और मिनट के लिए पकड़ो।
बेक्ड चिकन पैर
एक कुरकुरे परत के साथ एक ओवन में चिकन पैर - स्वस्थ खाने से संबंधित एक स्वादिष्टता के साथ खुद को परेशान करने का अवसर। इस विधि के साथ, लोकप्रिय उत्पाद बाहरी से अंदर और अशिष्टता रखता है, और त्वचा की अनुपस्थिति सुनिश्चित करता है कि उपभोक्ता न्यूनतम कैलोरी सामग्री के साथ स्वादिष्ट भोजन खाते हैं। यह एपेटाइज़र अपने आहार को देखने वाले लोगों के लिए काफी उपयुक्त है।
सामग्री:
- पक्षी के पैर - 12 पीसी।
- मक्खन - 100 ग्राम;
- ब्रेड crumbs - 300 ग्राम।
तैयारी
- मुख्य उत्पाद और छील पर छोटे चीजें बनाएं।
- पिघला हुआ मक्खन पिघलाएं, ब्रेडक्रंब और ज़ापडनिरुइट चिकन पैरों के साथ मिलाएं।
- 180 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए अपनी बेकिंग शीट और सेंकना।
भरवां चिकन पैर के लिए नुस्खा
मशरूम के साथ भरवां चिकन पैर - मेज पर खेल देने के पारंपरिक रूसी तरीके का एक आधुनिक संस्करण। खेल को एक उत्सव के त्यौहार के लिए एक अधिक किफायती विकल्प दें - चिकन पैर, और सामान को वही छोड़ दें - मशरूम। इस पकवान को पकाने से धैर्य और कौशल की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम एक उदार इनाम होगा।
सामग्री:
- शिन - 6 पीसी।
- चैंपिगन - 250 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
- टंडन काट लें और त्वचा को हटा दें।
- मशरूम और प्याज काटा और तलना।
- मीट ग्राइंडर के साथ मांस पीस लें।
- कसा हुआ पनीर जोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं।
- त्वचा को पफ करें, मेयोनेज़ के साथ तेल और 180 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए सेंकना।
आलू के साथ चिकन पैर
फ्राइड आलू और चिकन सोवियत युग के क्लासिक्स हैं। बहुत अधिक कैलोरी और हानिकारक वसा पकवान के साथ संतृप्त, हमारे समय में यह एक नई व्याख्या प्राप्त हुई। अपने सभी पसंदीदा स्वादों को संरक्षित करते हुए, इसे ओवन में सेंकना - और आप न केवल गैस्ट्रोनोमिक अतीत को पुन: पेश करेंगे, बल्कि सभी घरेलू सदस्यों के लिए स्वस्थ और स्वस्थ विकल्प भी बनाएंगे।
सामग्री:
- शिन - 8 पीसी।
- आलू - 800 ग्राम;
- काला जमीन काली मिर्च - चुटकी;
- सूखे लहसुन - एक चुटकी;
- वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर
तैयारी
- इससे पहले कि आप ओवन में चिकन पैर पकाएं, मसालों और तलना में उन्हें पहले से मार डालें।
- कट आलू छीलें और उन्हें तलना।
- तैयार वस्तुओं, मध्यम तापमान पर आधा घंटे के लिए एक मोल्ड और सेंकना में डाल दिया।
एक बैग में चिकन पैर
पफ पेस्ट्री के एक बैग में चिकन पैर - वास्तव में रेस्तरां पकवान, जिसमें एक उज्ज्वल और मूल सेवा प्रदान की जाती है। घर पर पाक प्रयोगों के लिए मुश्किल से मुश्किल है, यह ऐपेटाइज़र बस और जल्दी तैयार किया जाता है। स्वाद, आटा और कुशल हाथों के अनुसार चुने गए पर्याप्त पूरक, और उत्कृष्ट कृति उत्सव की मेज पर देरी नहीं होगी।
सामग्री:
- शिन - 6 पीसी।
- आलू - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
- मैश किए हुए आलू करो।
- शापित मशरूम और प्याज और आलू के साथ गठबंधन।
- सूची का मुख्य उत्पाद ब्राउन है।
- वर्गों में पफ आटा काट लें।
- सब्जी के आधार को रखें, चिकन पैरों के साथ कवर करें और एक बैग बनाएं, इसे एक स्ट्रिंग से जोड़ दें।
- एक घंटे की एक चौथाई के लिए मध्यम तापमान पर सेंकना।