निविदा पैट के साथ मुलायम क्रिस्टी रोटी की तुलना में नाश्ते के लिए और अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है? क्या यह है कि पाट अपने हाथों से पकाया जाता है। सबसे आसान और सबसे आहार आहार चिकन यकृत का एक पाट है। यह बहुत हवादार हो जाता है और आपके मुंह में ठीक पिघला देता है। चिकन पाट को कैसे पकाना है, इसमें कुछ भी जटिल नहीं है। हम आपको नुस्खा के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं, और कौन सा आपका है - अपने लिए निर्णय लें।
चिकन यकृत पाट घर शैली
यह एक साधारण क्लासिक पाट रेसिपी है, जिसकी तैयारी के लिए आपको अधिक समय और प्रयास नहीं करना पड़ता है, और आपके काम का नतीजा आश्चर्यजनक हो जाएगा।
सामग्री:
- यकृत - 700 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- नमक।
तैयारी
यकृत अच्छी तरह से धोया और छील दिया जाता है। आधे पके हुए तक आधे मक्खन पर छोटे टुकड़ों और तलना में कटौती करें। प्याज और गाजर यकृत के बाद तेल में बारीक और तलना कटौती करते हैं। जब प्याज साफ़ हो जाता है, तो चिकन यकृत को पैन, कवर और लगभग 15 मिनट तक उबाल लें। ब्लेंडर में चिकनी होने तक यकृत को कुक करें। गर्म पाट में, शेष मक्खन, नमक और मिश्रण डाल दें। ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। बस इतना ही है! चिकन यकृत से आपका यकृत पाट सेवा करने के लिए तैयार है।
मशरूम के साथ चिकन यकृत से घर का बना पैट
सामग्री:
- यकृत - 500 ग्राम;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- मक्खन 120 ग्राम;
- क्रीम (10%) - 400 ग्राम;
- नमक - 1,5 छोटा चम्मच।
- वनस्पति तेल:
- काली मिर्च।
तैयारी
मशरूम अच्छी तरह से धोया और बारीक कटा हुआ। फिर मक्खन की थोड़ी मात्रा में तलना, लगातार stirring। उबलते पानी के साथ लिवर प्री-स्काल्ड, और फिर छोटे टुकड़ों, काली मिर्च, नमक में काट लें और फिर मशरूम के साथ मिलाएं और बेकिंग डिश में डाल दें। सभी क्रीम पर डालो, ताकि वे यकृत और मशरूम को कवर कर सकें। फॉर्म को फोइल के साथ कवर करें और 180 डिग्री के तापमान पर 1 घंटे के लिए ओवन में डाल दें। समय-समय पर जिगर की तैयारी की जांच करें। यह आप इसे एक कांटा से गूंधने की कोशिश करके कर सकते हैं। यदि गर्म होना आसान है, तो आप इसे ओवन से बाहर निकाल सकते हैं, यदि नहीं, तो ओवन में 20 मिनट तक रखें। जब यकृत तैयार हो जाए, तो मक्खन के टुकड़े ऊपर रखें, कवर करें और ठंडा होने दें। मांस ग्राइंडर या व्हिस्क के माध्यम से मशरूम के साथ यकृत को पार करने के बाद।
पनीर के साथ चिकन यकृत का नाजुक पाट
सामग्री:
- यकृत - 500 ग्राम;
- जिलेटिन - 10 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- पनीर - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 2 पीसी।
- साग;
- वनस्पति तेल;
- नमक।
तैयारी
जिलेटिन उबले हुए पानी में भिगोकर एक घंटे तक सूजन छोड़ देता है। सुनहरे तक प्याज प्याज और तलना काट लें, जिसके बाद धोया हुआ यकृत जोड़ें और 15 मिनट तक उबाल लें। तैयार जिगर मांस चक्की के माध्यम से गुजरता है। जिलेटिन को उबालकर सूखें और इसे थोड़ा ठंडा कर दें। कटा हुआ टमाटर क्यूब्स, हिरन और आधा जिलेटिन के साथ पनीर में हिलाओ।
चिकन पाट बनाने के लिए आपको कोई जटिल व्यंजनों की आवश्यकता नहीं है, केवल प्याज के साथ चिकन यकृत डालें, और फिर मांस ग्राइंडर के माध्यम से मक्खन और रोल जोड़ें। आप चिकन यकृत के असली आहार पॉट को भी पका सकते हैं, यकृत में सब्जियों के साथ यकृत को तेल की बूंद के बिना पकाना। और फिर ब्लेंडर से गुजरते हैं।