फ्राइड पाई अक्सर खमीर आटा से तैयार होते हैं, इसे विभिन्न प्रकार के सरल या बहुविकल्पीय fillings के साथ पूरक। ऐसे उत्पादों के ताप उपचार की विधि को उपयोगी नहीं कहा जा सकता है, लेकिन कभी-कभी आप अपने आप को और इस तरह के एक स्वादिष्ट, पेपर तौलिए फ्राइंग के बाद अतिरिक्त तेल को भिगो सकते हैं।
एक फ्राइंग पैन में पाई कैसे पकाएं?
यहां तक कि स्वादिष्ट पाक विशेषज्ञ भी एक फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट तला हुआ पाई तैयार करने में सक्षम होंगे, खासतौर पर यदि हाथों में सरल और किफायती व्यंजन हैं और सही सिफारिशें हैं।
- प्रारंभ में, एक मुलायम, चिपचिपा आटा गूंधना।
- तला हुआ पाई के लिए भरना मांस सामग्री, सब्जियां, फल, मशरूम या अन्य उत्पादों से बना जा सकता है।
- आटा रूप से गोल lozenges, जो भरने भरें, किनारों की रक्षा, उत्पादों को एक अंडाकार आकार दे।
- गर्म तेल में preforms फ्राइये, उन्हें एक किनारे नीचे फ्राइंग पैन पर रखकर और दोनों तरफ से ब्राउनिंग।
एक फ्राइंग पैन में तला हुआ पाई के लिए आटा
कुछ गृहिणी तले हुए पैटीज़ के लिए त्वरित आटा बनाना पसंद करते हैं, इसे बिना सोफे के सोडा के अतिरिक्त मिलाकर मिश्रण करते हैं। हालांकि, शास्त्रीय खमीर आधार से उत्पाद अधिक शानदार, नरम और अधिक हवादार होते हैं। इन अनुपातों में घटकों का उपयोग करके, निम्नलिखित सिफारिशों के साथ इसे गले लगाया जा सकता है।
सामग्री:
- आटा - 4 चश्मा;
- दूध या पानी - 1 गिलास;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - ½ छोटा चम्मच।
तैयारी
- गर्म पानी में, खमीर, चीनी और नमक भंग, मक्खन और पीटा अंडा जोड़ें।
- आटा सोफा, तरल घटकों और गूंध में डालना, आटा कोमा के एक सजातीय, गैर चिपचिपा बनावट प्राप्त करना।
- दृष्टिकोण के लिए तौलिया के नीचे एक कटोरे में आटा छोड़ दें, कंटेनर को गर्मी में 2 घंटे तक रखें। एक बार इस समय, सामग्री मफल कर रहे हैं।
मांस के साथ फ्राइड पाई
सही आटा पकाने के लिए सीखा है, मांस के साथ तला हुआ पाई के लिए नुस्खा लागू करने के लिए आसान हो जाएगा। भरने के लिए, आप पोर्क और गोमांस को बराबर अनुपात में या किसी भी प्रकार के किसी भी प्रकार के लोहे में अलग-अलग ले सकते हैं। अगर वांछित है, तो आप भरने में पिक्चेंसी के लिए थोड़ा कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- पाई के लिए खमीर आटा;
- मांस (लुगदी) - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक, जमीन काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 500 मिलीलीटर।
तैयारी
- खमीर आटा चालू हो जाता है और प्रूफिंग के लिए छोड़ दिया जाता है।
- एक मांस चक्की में मांस काटा और मोड़ दिया जाता है।
- सूक्ष्म मांस के साथ तेल में खुली प्याज और तलना बारीक बारीक, गांठ पीस।
- परीक्षण से केक बनाते हैं, उन्हें भरने के साथ भरें और मध्यम गर्मी पर गर्म तेल में एक पैन में तला हुआ पैटी पकाएं।
प्याज और अंडा के साथ फ्राइड पैटीज़
इसके बाद, आप सीखेंगे कि कैसे हरी प्याज और उबले अंडे के साथ पैटी फ्राइज़ करें। ये अवयव न केवल तैयार किए गए व्यंजनों की स्वाद विशेषताओं को निर्धारित करते हैं, बल्कि इसकी प्रभावशाली उपयोगी संरचना द्वारा इसकी नकारात्मक पक्ष को भी नरम करते हैं: एक कठोर लेकिन बेहद भूख वाली भुना हुआ मूल्य मूल्यवान सामग्री के बाहर इतनी हानिकारक नहीं लग रहा है।
सामग्री:
- पाई के लिए खमीर आटा;
- हरी प्याज - 2 बंच;
- अंडे - 5 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 500 मिलीलीटर।
तैयारी
- आटा गूंधें।
- उबले अंडे उबालें, उन्हें एक मिनट के लिए उबलते पानी में कम करें, जिसके बाद वे क्यूब्स में साफ और काट लें।
- बारीक प्याज के पंखों को तोड़ दिया, अंडा द्रव्यमान, मौसम के साथ मिश्रण स्वाद के लिए मिश्रण।
- बिल्लियों को तैयार किया जाता है, आटा भरने के साथ केक भरना।
- दो तरफ से भूरे रंग के गहरे तला हुआ, भूरे रंग में अंडे और हरी प्याज के साथ तला हुआ पैटी तैयार करें।
एक फ्राइंग पैन में तला हुआ आलू के साथ पाई
आलू के साथ पाई बनाने के तरीके को समझने के लिए, निम्नलिखित नुस्खा आपकी मदद करेगा। भरने को सजाने के दौरान मुख्य बात यह है कि यदि आप मैश किए हुए आलू को खाना बना रहे थे, और फिर तैयार रूप में उत्पादों को सही सामंजस्यपूर्ण स्वाद से प्रसन्नता होगी, तो यह थोड़ा और नमकीन और पिक्चर बनाने के लिए है। अगर वांछित है, तो भरने की संरचना को तला हुआ मशरूम जोड़कर विस्तारित किया जा सकता है।
सामग्री:
- पाई के लिए खमीर आटा;
- आलू - 800 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 500 मिलीलीटर।
तैयारी
- आटा गूंधें।
- आलू साफ, कट और उबला हुआ है।
- पानी को निकालें, ½ कप छोड़कर, क्रिस्टी के स्लाइस को गूंध लें।
- एक तेल से भरा फ्राइंग पैन में मसालेदार प्याज फ्राइये, आलू में मिलाएं, मिश्रण करें।
- बिलेट तैयार किए जाते हैं, आटा भरने के साथ केक भरते हैं, और उन्हें तेल में ब्राउनिंग करते हैं।
यकृत के साथ फ्राइड पाई
अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, हार्दिक और सुगंधित आलू और यकृत के साथ पाई तेल में तला हुआ है। आप शुद्ध उप-उत्पाद से भरने को तैयार कर सकते हैं, लेकिन मैश किए हुए आलू के अतिरिक्त परिणाम नरम और अधिक निविदा होगा। यदि भरना सूखा हो जाता है, तो आप यकृत से थोड़ा शोरबा जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- पाई के लिए खमीर आटा;
- आलू - 500 ग्राम;
- यकृत - 400 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 500 मिलीलीटर।
तैयारी
- आटा बनाओ।
- खुली आलू उबालें और उन्हें एक परत के नीचे पीस लें।
- जिगर को तैयार होने तक पकाया जाता है, मांस की चक्की में मुड़ता है।
- यकृत और आलू के द्रव्यमान से जुड़ें, तला हुआ प्याज टुकड़ा, द्रव्यमान का मौसम जोड़ें, मिश्रण करें।
- आटा और सामान भरना और उन्हें तेल में तलना।
मटर के साथ फ्राइड patties
मटर के साथ तुलनीय घर से बने पाई के साथ , एक फ्राइंग पैन में तला हुआ, आश्चर्यचकित होगा और किसी भी पेटी की गहरी विशेषताओं के साथ खुश होगा। यहां तक कि यदि आप इस प्रदर्शन में पाईज़ करने की कोशिश करने के बाद पहले या दूसरे पाठ्यक्रम बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले मटर के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इस प्रकार के सेम के प्रति अपना दृष्टिकोण बदल सकते हैं।
सामग्री:
- पाई के लिए खमीर आटा;
- मटर - 1 गिलास;
- बेकन - 100 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 500 मिलीलीटर।
तैयारी
- आटा लगाओ, दृष्टिकोण के लिए छोड़ दें।
- पानी के मटर में पहले से भिगोकर, साफ पानी का एक हिस्सा डाला और तैयार होने तक पकाएं।
- मटर द्रव्यमान को ब्लेंडर के साथ प्यूरी में बदल दें।
- प्याज के साथ कटा हुआ बेकन फ्राइये, प्यूरी में जोड़ें, मिश्रण।
- उत्पादों को सजाने के लिए, आटा भराई के साथ फ्लैट केक भरना, और कठोर तक तेल में तलना।
सेब के साथ फ्राइड पाई
यदि आप पहले से ही नहीं जानते हैं कि फल भरने के साथ पाई कैसे फ्राइज़ करें, तो निम्नलिखित नुस्खा पढ़ें, जिसमें सेब भरने के रूप में उपयोग शामिल है। अगर वांछित है, तो उन्हें नाशपाती या खुबानी टुकड़ा, पिट्स के बिना चेरी, अन्य जामुन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। मिश्रण के दौरान आटा में, स्वाद के लिए थोड़ा वेनिला या वेनिला चीनी जोड़ें।
सामग्री:
- पाई के लिए खमीर आटा;
- सेब - 500 ग्राम;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 500 मिलीलीटर।
तैयारी
- आटा गूंधें।
- सेब में कटौती, बीज बक्से से छुटकारा।
- आटा से केक बनाते हैं, उन्हें सेब के साथ भरें, चीनी के साथ छिड़कें और किनारों को पैच करें।
- दो तरफ से ब्राउनिंग, गर्म तेल में तला हुआ मीठे पाई तैयार करें।
जाम के साथ फ्राइड पाई
रद्दी मिठाई की गुणवत्ता में बदलाव के लिए, आप एक कप चाय के लिए जाम के साथ तला हुआ खमीर पाई तैयार कर सकते हैं। उत्कृष्ट परिणाम के लिए मुख्य स्थिति मिठाई भरने का एक मोटी बनावट है। अक्सर बेकिंग, सेब, बेर, खुबानी जाम या चेरी जाम के लिए प्रयोग किया जाता है। सेवारत से पहले, इच्छा पर चीनी पाउडर छिड़के।
सामग्री:
- पाई के लिए खमीर आटा;
- जाम - 300 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 500 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी
तैयारी
- तैयार खमीर आटा से वे टोरिल्ला बनाते हैं, प्रत्येक के केंद्र में थोड़ी सी जाम डालते हैं और किनारों की रक्षा करते हैं।
- ब्रश भुना हुआ मीठा पाई तेल में, एक नैपकिन पर ठंडा करने की अनुमति देता है, पाउडर के साथ छिड़के और सेवा करते हैं।
फ्राइड गर्म पाई
गोभी के साथ लेटेन पैटी , गर्म वनस्पति तेल में भुना हुआ, शाकाहारियों या दुबला मेनू के लिए एक भूख पकवान के लिए सबसे अच्छा इलाज होगा। विचार को लागू करने के लिए, अंडे जोड़ने के बिना आटा पानी पर बनाया जाता है, और स्ट्यूड गोभी भरने के रूप में प्रयोग किया जाता है। आलू या मशरूम भरने के साथ कोई कम स्वादिष्ट उत्पाद नहीं होगा।
सामग्री:
- खमीर दुबला आटा;
- गोभी - 700 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 500 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- पानी पर पारंपरिक खमीर आटा मिलाएं, लेकिन अंडे जोड़ने और ½ कप से आटा की मात्रा को कम किए बिना।
- कटा हुआ गोभी, नमकीन प्याज और पैट के लिए एक sauté पैन में फैल गया, प्रक्रिया में एक तला हुआ टमाटर और स्वाद के लिए बहुत मसाला।
- पैटी बनाओ और उन्हें गहरी फ्राइंग में फ्राइये।