पता नहीं है कि धूम्रपान या सामान्य सूअर का मांस पसलियों से दूसरे में पकाया जा सकता है? फिर हम आपको उत्कृष्ट व्यंजनों की पेशकश करने के लिए जल्दबाजी करते हैं जो उन्हें योग्य उपयोग खोजने में मदद करेंगे।
स्मोक्ड सूअर का मांस पसलियों का स्वादिष्ट स्टू
सामग्री:
- पोर्क स्मोक्ड पसलियों - 1 किलो;
- आलू कंद - 960 ग्राम;
- बैंगन - 400 ग्राम;
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 175 ग्राम;
- गोभी - 175 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- गाजर - 140 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 1 9 0 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 220 ग्राम;
- adzhika - 15 ग्राम या स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- लॉरेल की पत्तियां - 2-3 पीसी।
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
हमने स्मोक्ड पोर्क पसलियों को एक पसलियों पर छोटे हिस्सों में काट दिया, इसे सॉस पैन या कौल्ड्रॉन में रखा, इसे पानी से भरें, कुछ नमक जोड़ें और इसे मध्यम उबलते हुए तीस मिनट तक उबालें।
समय बर्बाद किए बिना, हम सब्जियां तैयार करते हैं। प्याज साफ, कटा हुआ अंगूठियां या अर्ध-छल्ले, और भूसे या छोटे स्लाइस के साथ गाजर हैं। हम बीज के बक्से और पेड़ों से मिर्च हटाते हैं और उन्हें मनमानी टुकड़ों से काटते हैं, और खुली आलू कंद और बैंगन क्यूब्स में फेंकते हैं। हम गोभी और ताजा धोया ताजा जड़ी बूटी भी पीसते हैं।
पैन में, प्याज और गाजर भूरा, पेस्ट जोड़ें, adzhiku स्वाद और कुछ और मिनटों के लिए तलना। अब हम एक और तीन मिनट के लिए खट्टा क्रीम और स्टू रखना। उबले हुए पसलियों के लिए, बैंगन जोड़ें, आलू और बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ शीर्ष और बाद में गोभी बाहर रखो। प्रत्येक सब्जी परत को नमक, जमीन काली मिर्च और मसालों के साथ अपने स्वाद के लिए तैयार किया जाता है। हम sauté पैन में लॉरेल पत्तियों को भी फेंक देते हैं और सॉस के साथ भुना देते हैं, एक ढक्कन के साथ पकवान को ढकते हैं और मध्यम उबाल के बाद बीस मिनट तक उबालते हैं।
समय के अंत में, ताजा हिरन जोड़ें, धीरे-धीरे स्टू मिलाएं और इसे पंद्रह मिनट तक जलाने के लिए दें।
उन लोगों के लिए निम्नलिखित नुस्खा जो ओवन में सूअर का मांस पसलियों से पकाया जा सकता है में रुचि रखते हैं।
भरने के साथ सूअर का मांस पसलियों का ताज
सामग्री:
- सूअर का मांस पसलियों - 12 पीसी।
- दौनी - 45 ग्राम;
- जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
- लहसुन -4 दांत;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
भरने के लिए:
- आलू कंद - 620 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- प्याज - 110 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 110 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 110 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च;
- शुष्क मसालेदार जड़ी बूटी।
तैयारी
हम कशेरुकी से धोए गए पसलियों को हटाते हैं, दूसरी तरफ हम सिरों को पट्टी करते हैं, मांस को काटते हैं, रिब्ड स्ट्रिप्स को फोल्ड करते हैं ताकि एक ताज दिखाई दे, और हम किनारों को एक थ्रेड के साथ सीवन करते हैं। एक मिश्रण के साथ पंख की सतह सीजन
इस बीच, हम आलू और प्याज को साफ और टुकड़े करते हैं, हम नमक, मसालेदार जड़ी बूटी का आनंद लेते हैं, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ जोड़ते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।
"क्राउन" एक शीट पर रखी गई है, जो पन्नी से ढकी हुई है, भरने को भरें और गर्म करने में 22 मिनट के लिए 22 मिनट के लिए गरम करें, और फिर तापमान को 165 डिग्री तक कम करें और ढाई घंटे तक सेंकना।