चीनी पाउडर में क्रैनबेरी सभी साधारण शीतकालीन व्यंजनों में से एक क्लासिक हैं। कैंडिड बेरी न केवल बच्चों को विटामिन की आवश्यक आपूर्ति को खिलाने के तरीके के रूप में उपयोग किया जा सकता है, बल्कि नए साल के वर्तमान में एक छोटे से जोड़े के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। बर्फ-सफेद चीनी कवर में लाल जामुन छोटे बक्से में पैक होने के कारण बहुत सुरम्य दिखते हैं।
पाउडर चीनी में क्रैनबेरी - नुस्खा
क्लासिक रेसिपी में पाउडर चीनी के साथ छिड़कने से पहले पीले अंडे के सफेद में बेरीज को प्राथमिकता से कम करना शामिल है। बेशक, कि नुस्खा की इस तरह के बदलाव के लिए आपको विश्वसनीय विक्रेताओं से खरीदे गए सबसे ताजे अंडे का उपयोग करने की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 980 ग्राम;
- अंडे का सफेद - 2 पीसी।
- पाउडर चीनी - 820 जी।
तैयारी
घर पर चीनी पाउडर में क्रैनबेरी बनाने से पहले, बेरीज तैयार करें, साफ़ करें, धोएं और सूखें। क्रैनबेरी को मुश्किल से पीटा अंडा सफेद में डुबो दें। चलनी बेरीज को पकड़ती है और अतिरिक्त प्रोटीन को निकालने की अनुमति देती है, फिर क्रिस्टबेरी को sifted चीनी पाउडर में रोल करें और कार्डबोर्ड बक्से पर पैकिंग से पहले चर्मपत्र की चादर पर सूखने के लिए छोड़ दें।
पाउडर चीनी में क्रैनबेरी कैसे पकाने के लिए?
व्हीप्ड अंडा सफेद का एक विकल्प चीनी सिरप हो सकता है, जिसे हम अपने हाथों से पकाएंगे।
सामग्री:
सिरप के लिए:
- दानेदार चीनी - 175 ग्राम;
- पानी 235 मिलीलीटर
बेरीज के लिए:
- ताजा क्रैनबेरी - 440 ग्राम;
- दानेदार चीनी (ठीक) - 45 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 145 ग्राम।
तैयारी
सॉस पैन में सिरप के लिए सामग्री मिलाएं और क्रिस्टल भंग होने तक मिश्रण को गर्म करें। गर्म सिरप में बेरीज छिड़कें, इसे आग से हटा दें, और इसे पूरी रात छोड़ दें। क्रैनबेरी पकड़ो, और कॉकटेल के लिए सिरप छोड़ दें। दानेदार चीनी और पाउडर के मिश्रण में कई बार डुबकी क्रैनबेरी बेरीज।
घर पर पाउडर चीनी में क्रैनबेरी
इसके अलावा, क्रैनबेरी न केवल विभिन्न प्रकार की गंधों के साथ दानेदार चीनी के साथ पूरक हो सकते हैं, बल्कि पिछले नुस्खा से रात के दौरान सिरप में क्रैनबेरी निकालने की तकनीक का उपयोग करके बेरीज को थोड़ा शराब बनाते हैं।
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 365 ग्राम;
- रीड चीनी - 145 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 145 ग्राम;
- कॉग्नाक - 65 मिलीलीटर
तैयारी
छिड़कने के लिए एक मुट्ठी भर चीनी छोड़ दें, और शेष क्रिस्टल सॉस पैन में डालें। कोग्नाक के साथ पानी डालो और सिर पर सिरप डाल दें। जब क्रिस्टल घुल जाते हैं, तो गर्मी से व्यंजन हटा दें और क्रैनबेरी छिड़के। पूरी रात के लिए सिरप में बेरीज छोड़ दें, फिर चीनी और पाउडर के मिश्रण में अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालें और क्रैनबेरी रोल करें।