ओवन में मछली fillets - गृहिणियों के लिए एक "wand-zashchalochka", जो खाना पकाने प्रयोगों के लिए बहुत कम समय है। पकवान जल्दी से बेक्ड है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से रसदार, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट लगता है। अपने लिए यह जांचें!
ओवन में आलू के साथ मछली पट्टिका
सामग्री:
- आलू - 1, 2 किलो;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- क्रीम 22% - 250 मिलीलीटर;
- मछली पट्टिका - 700 ग्राम;
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- पनीर - 100 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
मछली fillets thawed हैं, अच्छी तरह से धोया, सूखे और छोटे भागों में काटा। फिर नींबू का रस, मसालों के साथ मौसम के साथ छिड़के, मिश्रण और लगभग 15 मिनट के लिए marinate करने के लिए छोड़ दें। आलू साफ हो जाते हैं, पतली सर्कल में कटे हुए होते हैं और बड़े नमक और जमीन काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं। मक्खन के टुकड़े के साथ बेकिंग के लिए फॉर्म और बारीक कटा हुआ प्याज के साथ मिश्रित आलू डाल दिया। शीर्ष पर, हम समान रूप से मछली के टुकड़े डालते हैं और उन्हें क्रीम के साथ भरते हैं। फोइल की चादर के साथ फॉर्म बंद करें और मछली के fillets को 45 मिनट के लिए ओवन में भेजें, 180 डिग्री गर्म। हम एक टूथपिक के साथ पकवान की तैयारी की जांच करते हैं, फॉर्म लेते हैं, इसे कसा हुआ पनीर से ढकते हैं और इसे हल्के ढंग से धक्का देते हैं, इसे फिर से वापस रख देते हैं। हम अपने विवेकाधिकार पर एक हरे सलाद और किसी भी ताजा सब्जियों के साथ सजावट, गर्म पकवान की सेवा करते हैं।
ओवन में सब्जियों के साथ मछली पट्टिका
सामग्री:
- सैल्मन पट्टिका - 1 किलो;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- शुष्क डिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम कम वसा - 200 ग्राम।
तैयारी
ओवन में एक फर कोट के नीचे मछली पकाने के लिए, पट्टिका धोया जाता है, स्वाद के लिए नैपकिन, नमक और काली मिर्च के साथ सूख जाता है। फिर नींबू का रस, सूखे डिल के साथ मौसम के साथ छिड़कें और मसाले छोड़ दें, और इस बार हम सब्जियां तैयार करते हैं: हम उन्हें संसाधित करते हैं और उन्हें पीसते हैं। हम गाजर को एक grater पर रगड़ते हैं, प्याज के साथ प्याज फेंक दिया, और बैंगन और टमाटर स्लाइस में काटा जाता है। अब सब्जी मिश्रण को थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल, मसालों के साथ स्वाद, आधे पके हुए तक फ्राइये। हम मछली को बेकिंग शीट पर रख देते हैं, ऊपर से सब्ज़ियां वितरित करते हैं और सभी कम वसा वाले खट्टे क्रीम को भरते हैं। हम पकवान को 30 मिनट गर्म ओवन के लिए भेजते हैं, तापमान को 200 डिग्री पर सेट करते हैं।
टमाटर और पनीर के साथ ओवन में पकाया मछली पट्टिका
सामग्री:
- ताजा गुलाबी सामन - 1 पीसी।
- बल्ब - 3 टुकड़े;
- टमाटर - 3 पीसी।
- संसाधित पनीर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 लौंग;
- मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
- पनीर हार्ड - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
तो, गुलाबी सामन पूरी तरह से धोया जाता है, तराजू से स्क्रैप किया जाता है, चाकू से सिर और पंख काट देता है। फिर इसे खाएं और हड्डियों से पट्टिका को ध्यान से अलग करें, रिज के साथ एक उथली चीरा बनाकर और सभी हड्डियों को खींचें। Fillets को कई टुकड़ों में काटें, नमक जोड़ें और एक कटोरे में 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इस बार, हम बल्बों को साफ करते हैं, साथ ही टमाटर के साथ, आधा छल्ले से टुकड़े करते हैं।
ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें।
हम एक पनीर पर कड़ी पनीर पीसते हैं, और कच्चे पनीर को एक अलग कटोरे में रगड़ते हैं। यहां, शुद्ध लहसुन निचोड़ें और सब कुछ मिलाएं। हम वनस्पति तेल के साथ पैन को ढकते हैं, मछली के fillets फैलते हैं, प्याज छिड़कते हैं और उन्हें 20 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। इस बार, टमाटर को क्यूब्स में काटिये, मसालों के साथ क्रीम पनीर, मौसम में जोड़ें और हलचल करें। उस समय के बाद, हम पकवान निकालते हैं, ड्रेसिंग की एक परत के साथ कवर करते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं और ओवन में 10 मिनट के लिए मछली पट्टिका को सेंकते हैं। तैयार पकवान थोड़ा ठंडा होता है और मैश किए हुए आलू और ताजा सब्जियों के साथ मेज पर परोसा जाता है।