सामन एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी और स्वादिष्ट मछली है। और क्या दोगुना अच्छा है, खाना बनाना बहुत आसान है। सैल्मन से व्यंजनों का स्वाद खराब करना मुश्किल है, टीके। यह कई सब्जियों और साइड व्यंजनों के साथ बहुत अच्छी तरह से संयुक्त है। मुख्य मछली, टीके तलना मत करो। जबकि यह सभी उपयोगी वसा, माइक्रोलेमेंट्स और विटामिनों में से अधिकांश खो देता है। इस लेख में, हम आपको विस्तार से बताएंगे कि इस रसदार और नाजुक मछली से अधिकतम मात्रा में विटामिन और आनंद प्राप्त करने के लिए पन्नी में सैल्मन स्टेक को सही ढंग से कैसे तैयार किया जाए।
पन्नी में ओवन में पके हुए सैल्मन स्टीक्स के लिए पकाने की विधि
यह नुस्खा आपको नाजुक स्वाद के साथ रसदार मछली तैयार करने की अनुमति देगा।
सामग्री:
- डिल - 1 गुच्छा;
- सैल्मन का स्टेक - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 3 दांत;
- नींबू छोटा - 1 पीसी।
- जैतून का तेल अतिरिक्त वर्जिन - 45 ग्राम;
- नमक, marjoram, काली मिर्च।
तैयारी
बारीक कटाई, लहसुन एक प्रेस के साथ कुचल दिया। नींबू से रस निकलते हैं, अगर बीज हैं, तो हम उन्हें निकाल देंगे। हम एक कटोरे में तेल, marjoram, नमक, नींबू का रस, काली मिर्च, लहसुन और डिल मिश्रण, अच्छी तरह मिलाएं। स्टीक्स मेरा हैं, हम इसे अच्छी तरह सूखते हैं और इसे एक गहरी प्लेट में रखते हैं, हम शीर्ष पर प्राप्त marinade डालना। लगभग आधा घंटे मसाला करें, फिर मछली को "नाव" के साथ किनारों को लपेटकर पन्नी की चादर पर रखें, ताकि मछली का शीर्ष खुला हो। हम ऊपर से marinade डालना और इसे ओवन में 185 डिग्री से विनियमित।
पन्नी में एक सामन स्टेक सेंकना कितना है इसके बारे में कई राय हैं। यह स्टेक की मोटाई पर निर्भर करता है। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी मछली कितनी मोटी है, हम इसे लगभग 20 मिनट, प्लस या 5 मिनट से कम करने के लिए खाना बनाने की सलाह देते हैं। इस बार मछली तैयार करने के लिए पर्याप्त है। बाकी सब कुछ सिर्फ सूख जाएगा।
पन्नी में सब्जियों के साथ सामन स्टेक
इस नुस्खा के अनुसार पकाया मछली, एक उत्सव और आरामदायक मेज दोनों का आभूषण होगा। यह पहले से ही गार्निश के साथ पकाया जाता है, जो खाना पकाने को बहुत सरल बनाता है और छोटा करता है।
सामग्री:
- नींबू - ½ पीसी।
- एक छोटा टमाटर - 1 टुकड़ा;
- सामन का स्टेक - 1 टुकड़ा;
- प्याज - ½ पीसी।
- लहसुन - 1 दांत;
- गाजर - ½ पीसी।
- आलू - 1 टुकड़ा;
- सोया सॉस (नमकीन नहीं) - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मछली , जैतून का तेल के लिए मसालों ।
तैयारी
आलू पतली प्लेटों, गाजर और प्याज में कटौती कर रहे हैं - आधा छल्ले। हम त्वचा से टमाटर छीलते हैं और इसे cubes में काटते हैं। एक कटोरे में, सोया सॉस, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन, मछली मसाले, गाजर और प्याज मिलाएं। 2 सेंटीमीटर की स्टेक मोटाई अच्छी तरह से मेरा और सूखा है। हम चमकीले तरफ फॉइल का एक बड़ा टुकड़ा डालते हैं, इसे तेल से चिकनाई करते हैं। आलू मछली के लिए एक तकिया के रूप में रखे जाते हैं, हम शीर्ष पर स्टेक डालते हैं, हम इसके बीच में टमाटर डालते हैं, और शीर्ष पर सब्जियों के साथ marinade डालना। धीरे-धीरे पैक करें, ताकि पन्नी को नुकसान न पहुंचे, अन्यथा खाना पकाने के दौरान सभी रस रिसाव हो जाएंगे। 1 9 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए सेंकना।