क्या कहना नहीं है, लेकिन मांस के साथ आलू की तुलना में कोई व्यंजन अधिक सार्वभौमिक नहीं है। आप इसे विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं, लेकिन शुरुआती कुक के लिए भी सबसे सरल और किफायती है, उसके बारे में और हमारे आज के लेख में चर्चा की जाएगी।
एक बर्तन में आलू के साथ चिकन नुस्खा
सामग्री:
- चिकन पंख - 5 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- टमाटर - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- सोया सॉस - 2 चम्मच;
- स्टार्च - 1 चम्मच;
- सफेद सूखी शराब - 1 चम्मच;
- तिल का तेल;
- पानी 50-70 मिलीलीटर
तैयारी
चिकन पंख और इसे सूखा। हम पंखों को जोड़ों के साथ दो हिस्सों में काटते हैं और स्टार्च के साथ छिड़कते हैं। सोया सॉस के आधे चम्मच, तेल के एक चम्मच और सूखे शराब के एक चम्मच के मिश्रण के साथ चिकन भरें, हलचल करें और 20-30 मिनट के लिए स्वाद से संतुष्ट रहें।
मेरे आलू, साफ और काट लें। एक फ्राइंग पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं और आलू कंदों के स्लाइसों को तुरंत सुनहरे क्रिस्ट पर फ्राइज़ करते हैं, लेकिन हम खाना बनाने के लिए तैयार नहीं हैं। इसी प्रकार, गाजर तलना, और फिर पतली प्याज के छल्ले। एक बार प्याज साफ़ हो जाने के बाद, चिकन को इसमें डाल दें और इसे उच्च गर्मी पर ब्राउन करें।
हमने तला हुआ सब्जियों और चिकन को बर्तनों में फैलाया, टमाटर के स्लाइस को ऊपर रखा और इसे पानी से भर दिया। शेष सोया सॉस जोड़ें। हम 25-30 मिनट के लिए 200 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में बर्तन डालते हैं।
बर्तन में आलू और मशरूम के साथ चिकन
सामग्री:
- चिकन जांघों - 1.5 किलो;
- जीरा - 2 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच।
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्मोक्ड पेपरिका - 1 चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- आलू - 6 पीसी।
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- डिब्बाबंद सेम - 350 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- अजमोद।
तैयारी
चिकन मांस के टुकड़े और सूखे। जीरा, नमक और काली मिर्च के साथ मांस छिड़के। एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और लगभग 10 मिनट तक मांस को एक कुरकुरे परत में फ्राइ करते हैं। हम एक प्लेट पर चिकन हटाते हैं, और इसके स्थान पर हम बल्गेरियाई काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन और मशरूम के टुकड़े डालते हैं। जैसे ही मशरूम से अधिक नमी वाष्पित हो जाती है, और काली मिर्च नरम हो जाती है - आग से फ्राइंग पैन को हटा दें। आलू को पकाया जाता है, कट और उबला हुआ आधा पकाया जाता है।
बर्तन के नीचे हम चिकन डालते हैं और इसे 50 मिलीलीटर पानी या शोरबा डाल देते हैं। हम सेम, आलू, मशरूम और मिर्च वितरित करते हैं। हम 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गर्म ओवन में बर्तन डालते हैं। पॉट में चिकन और मशरूम के साथ आलू को स्वतंत्र रूप से परोसा जा सकता है, अजमोद के साथ सजाया जाता है या चावल की गार्निश के साथ।
आलू के साथ चिकन, बर्तन में stewed
सामग्री:
- चिकन पैर - 1.5 किलो;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।
- अदरक grated - 1 चम्मच;
- लहसुन - 4-5 दांत;
- आलू - 1 किलो;
- अपने रस में टमाटर - 500 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 1 एल;
- मूंगफली का तेल -1 सेंट;
- मूंगफली भुना हुआ - 1 आइटम;
- ग्राउंड धनिया - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केयने काली मिर्च - 1 चम्मच;
- अजमोद;
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं। सुनहरे भूरे रंग तक नमक और काली मिर्च और तलना के साथ चिकन सावधानी से मौसम के टुकड़े। एक अलग फ्राइंग पैन पर, भूरे रंग के प्याज 3-4 मिनट के छल्ले होते हैं, फिर प्रेस के माध्यम से अदरक और लहसुन में डाल दें। आलू साफ और कट जाते हैं, कंद के टुकड़े प्याज भुना में जोड़े जाते हैं। हमने मुर्गियों और सब्जियों को बर्तनों में फैलाया।
आग पर शोरबा के साथ एक सॉस पैन डालें, अपने स्वयं के रस, मूंगफली का मक्खन, धनिया, केयने काली मिर्च और कटा हुआ पागल में टमाटर जोड़ें। हलचल और प्रतीक्षा करें, जब सॉस फोड़ा जाता है, और फिर इसे बर्तन की सामग्री डालना। हमने 25-30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर आलू के साथ चिकन डाल दिया।