अल्कोहल पर क्रैनबेरी का टिंचर - इसकी संरचना में मजबूत अल्कोहल की उपस्थिति के बावजूद वास्तव में स्त्री पेय, मीठा और हल्का। परंपरागत रूप से, यह पेय फलों या चॉकलेट से बने मीठे स्नैक्स के ठंडा रूप में परोसा जाता है।
घर पर मादक टिंचर की तैयारी - प्रक्रिया तकनीकी रूप से जटिल नहीं है, बल्कि लंबे समय तक चलने वाली, औसतन 2 से 6 सप्ताह तक होती है।
शराब पर क्रैनबेरी के टिंचर के लिए व्यंजनों आप इस लेख में पा सकते हैं।
शराब पर क्रैनबेरी - एक नुस्खा
XIX शताब्दी नुस्खा "शराब पर क्रैनबेरी" की शुरुआत से लोकप्रिय इस दिन तक इसकी प्रासंगिकता खो नहीं है, सभी उम्र के पुरुषों और महिलाओं के बीच एक पसंदीदा शेष है। हमारे नुस्खा के बाद, घर पर क्लासिक पेय को फिर से बनाने की कोशिश करें।
सामग्री:
- शराब - 1 एल;
- क्रैनबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 500 ग्राम
तैयारी
मेरे क्रैनबेरी की जामुन और हम एक मांस चक्की के माध्यम से गुजरते हैं। हमने परिणामी मैश किए हुए आलू को एक जार या किसी अन्य स्टेनलेस डिश में डाल दिया और शराब डाला। हम ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करते हुए 2 सप्ताह तक पेय का आग्रह करते हैं। समय बीत जाने के बाद, टिंचर को फ़िल्टर किया जाता है और क्रैनबेरी निचोड़ा जाता है, चीनी जोड़ें और दूसरे सप्ताह के लिए छोड़ दें। उपयोग करने के लिए तैयार भरने बोतलबंद किया जा सकता है। इस तरह के एक पेय, किसी भी फल और बेरी शराब की तरह, थोड़े समय के लिए संग्रहीत किया जाता है, क्योंकि 4-6 महीने के बाद यह स्वाद की मूल संपत्ति खो देता है।
शराब पर क्रैनबेरी डालना
टिंचर से कम मजबूत और मीठा डालो, इसलिए यह पेय बेहतर लिंग के बीच अधिक लोकप्रिय है। कम से कम एक महीने, और शराब, और वोदका से भरा नहीं, लेकिन सब कुछ क्रम में डालने पर जोर देता है।
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 2 किलो;
- वोदका - 2 लीटर;
- पानी उबला हुआ - 2 लीटर।
तैयारी
क्रैनबेरी और चलो मांस चक्की के माध्यम से चलो। डिब्बे के निचले हिस्से में बेरी प्यूरी की एक परत डालें, फिर चीनी की एक परत और अंत में - वोदका। हम पानी के साथ मिश्रण जोड़ते हैं, ढक्कन के साथ ढक्कन को बंद करते हैं, इसे अच्छी तरह से हिलाते हैं और कम से कम एक महीने तक पेय को अंधेरे स्थान पर छोड़ देते हैं, या दो से बेहतर के लिए बेहतर छोड़ देते हैं। उपयोग करने से पहले, हम बोतलों में पेय को फ़िल्टर और बांटते हैं।
भरने की तैयारी का एक और पारंपरिक तरीका मिंट के पत्तों और लैपचटका जड़ों के साथ पूरक है, जो आसानी से फार्मेसी या बाजार में पाया जा सकता है। प्रारंभिक घास क्रैनबेरी के साथ रखे जाते हैं, वोदका के साथ डाले जाते हैं और ढक्कन के नीचे 3 सप्ताह तक छोड़ दिया जाता है। पीने के बाद पीने के बाद, चीनी को जोड़ा जाता है और दूसरे 2 सप्ताह तक छोड़ दिया जाता है। फिर तैयार किए गए तरल को बोतलबंद किया जा सकता है और इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जा सकता है।