पनीर कॉटेज पनीर एक बहुत ही स्वादिष्ट और निर्विवाद रूप से उपयोगी पकवान है। वे एक हार्दिक नाश्ते के लिए बिल्कुल सही हैं या दोपहर के भोजन के लिए मेनू का पूरक हैं। आप उन्हें फ्राइंग पैन और ओवन में दोनों को पका सकते हैं, दही बेस किशमिश, अन्य सूखे फल और यहां तक कि बेरीज भी जोड़ सकते हैं।
कॉटेज पनीर से सिरिनीकी को सही ढंग से कैसे तैयार करें, ताकि वे आपको और आपके प्रियजनों को नाजुक स्वाद के साथ निश्चित रूप से प्रसन्न कर सकें, हम आज अपने व्यंजनों में बताएंगे।
ओवन में कुटीर पनीर से पनीर केक कैसे बनाएं - एक नुस्खा?
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 620 ग्राम;
- आटा - 380 ग्राम;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- दानेदार चीनी - 165 ग्राम;
- वैनिलीन - 5 ग्राम;
- किशमिश (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए;
- बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
करने के लिए पहली बात यह है कि किशमिश को अच्छी तरह से कुल्लाएं और उबलते पानी से कुछ मिनट तक भरें। फिर पानी निकालें, किशमिश को नैपकिन या पेपर तौलिया पर रखें और उन्हें सूखने दें।
इस बीच, वसा सामग्री के उच्च प्रतिशत वाले कुटीर चीज़ को एक छिद्र के माध्यम से मिटा दिया जाता है या ब्लेंडर के साथ समानता में टूटा जाता है। चीनी में डालो, नमक, वैनिलीन, थोड़ा पीटा अंडे जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अब हम गेहूं का आटा निकालते हैं, इसे बेकिंग पाउडर से मिलाकर इसे दही द्रव्यमान में जोड़ें। तैयार किशमिश जोड़ने, सभी अच्छी तरह मिलाएं।
प्राप्त द्रव्यमान से हम गेंदों को रोल करते हैं, हम उन्हें आटे के छोटे हिस्सों में पैन करते हैं, हम इसे थोड़ा सा दबाते हैं कि फ्लैट केक निकला, और हम एक तेल की बेकिंग शीट पर बाहर निकल गए। पनीर दही को 185 डिग्री ओवन से पहले गरम करें और पच्चीस मिनट तक या वांछित रंग तक सेंकना।
तैयार किए गए सिर्निकी को खट्टा क्रीम, शहद या जाम के साथ परोसा जाता है।
एक फ्राइंग पैन में एक मंगा के साथ कुटीर पनीर से पनीर केक कैसे तैयार करें?
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 620 ग्राम;
- सूजी का समूह - 185 ग्राम;
- आटा - 25-30 ग्राम;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- दानेदार चीनी - 175 ग्राम;
- वैनिलीन - 5 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- वनस्पति तेल
तैयारी
पनीर केक की तैयारी के लिए कॉटेज पनीर वसा सामग्री का एक उच्च प्रतिशत और अनाज के बिना एक सजातीय स्थिरता के साथ होना चाहिए। इसलिए, दानेदार उत्पाद को एक अच्छी छलनी के माध्यम से खाना बनाने से पहले या ब्लेंडर द्वारा चिकनी संरचना में टूटा जाने से पहले साफ किया जाएगा।
अब चिकनी, क्रीम दही द्रव्यमान दानेदार चीनी के साथ मिलाया जाता है, एक चम्मच आटा, वैनिलीन, या वेनिला, नमक का एक चुटकी जोड़ें और आम छिड़के। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे बीस या तीस मिनट तक खड़े करते हैं।
उस समय के बाद जब सूजी थोड़ी सूजन हो जाती है, हम परिणामी दही पेस्ट्री से गेंद बनाते हैं, हम उन्हें मंगा में सभी तरफ से छोड़ देते हैं और थोड़ा दबाकर, हम एक फ्लैट केक का आकार देते हैं। हम एक पूरी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर सिरिनिकी को परिभाषित करते हैं, जिसमें पहले थोड़ा सा वनस्पति तेल डाला जाता था। हम मध्यम आग पर दो तरफ से वांछित अशिष्टता को पकड़ते हैं और हम एक पकवान पर बाहर निकलते हैं।
तैयार पनीर केक बनाने के लिए हम खट्टा क्रीम, शहद या जाम की सेवा करते हैं।
ब्लूबेरी के साथ कुटीर पनीर से पनीर केक कैसे बनाएं?
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 520 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 125-175 ग्राम;
- ताजा ब्लूबेरी - 1 गिलास;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 155 ग्राम;
- वैनिलीन - 5 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- बेकिंग पाउडर - 25 ग्राम;
- वनस्पति तेल
तैयारी
यदि आवश्यक हो, तो हम एक चाकू के माध्यम से कुटीर पनीर पास करते हैं, चीनी डालते हैं, नमक का एक चुटकी, वैनिलीन, अंडे और एक अच्छा
एक चम्मच के साथ हम थोड़ा कुटीर चीज़ आटा लेते हैं, इसे आटे के एक छोटे से हिस्से के साथ एक कटोरे में डाल दें और इसे सभी तरफ से रोटी दें। फ्लैट केक के केंद्र में हम थोड़ा पूर्व धोए और सूखे ब्लूबेरी लगाते हैं, किनारों को ऊपर की तरफ घुमाते हैं और एक पनीर केक बनाते हैं।
सभी पक्षों से ब्राउनिंग से पहले वनस्पति तेल के साथ गरम पैन पर फ्राई सिरीनिची, हम एक पेपर तौलिया पर बाहर निकलते हैं और इसे गर्म राज्य में ठंडा करते हैं।