उन लोगों के लिए जो मिठाई के बिना नहीं रह सकते हैं "चॉकलेट में शराबी चेरी" बेक्ड माल और मिठाई दोनों में पसंदीदा शराब और बेरी भिन्नताएं हैं। केक की तैयारी "शराबी चेरी" काफी लंबा समय लेती है, और इसके लिए तैयारी की प्रक्रिया इतनी अधिक नहीं होती है - आपको पहले ब्रांडी पर चेरी पर जोर देना चाहिए, इसके साथ काम करने से पहले केक को अच्छी तरह से ठंडा करना चाहिए। यह केक एक घंटे में नहीं किया जाएगा, और यह रोजाना चाय पीने के मुकाबले परिवार के उत्सवों के लिए अधिक उपयुक्त है। लेकिन, मेरा विश्वास करो, केक बस शानदार है और वास्तव में केवल सबसे सुखद क्षणों में आपके साथ रहने का हकदार है।
एक केक "शराबी चेरी" कैसे पकाना है?
सामग्री:
केक के लिए:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 2 और 1/3 कप;
- आटा - 3 कप;
- दूध - 1 और 1/3 कप;
- वनस्पति तेल (परिष्कृत) - 3/4 कप;
- उबलते पानी और 1/3 कप;
- कोको - 13 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- सोडा - 2 चम्मच।
क्रीम के लिए:
- मक्खन - 250 ग्राम;
- संघनित दूध - 1 कर सकते हैं (400 ग्राम);
- कोको - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कॉग्नाक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चेरी (जमे हुए जा सकते हैं) - 3 चश्मा।
शीशा के लिए:
- चॉकलेट कड़वा - 100 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कोको - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कॉग्नाक - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सबसे पहले, चलो एक चेरी "नशे में" बनाने के लिए कैसे पता चलता है। सजावट के लिए - एक दर्जन पूरे छोड़कर बेरीज से हड्डियों को हटा दें। हम अलग-अलग चेरी और दो जारों में पत्थरों के साथ फैलते हैं, हम कोग्नाक डालते हैं ताकि जामुन पूरी तरह से ढके हो जाएं। ढक्कन को कसकर बंद करो और दो दिन जोर दें।
एक केक "शराबी चेरी" के लिए बिस्कुट कैसे सेंकना है?
- बेशक, केक बहुत चॉकलेट होना चाहिए। डर या पसंद नहीं - कोको के चम्मच की संख्या को कम करें।
- नुस्खा को 23 सेमी व्यास के आकार के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह काफी गहरा होना चाहिए, तैयार केक की ऊंचाई लगभग 10 सेमी है।
ओवन को 220 डिग्री तक गरम करना। सभी सूखे अवयवों के एक कटोरे में शिफ्ट करें: आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, सोडा, कोको। अलग-अलग, हल्के से अंडे को हराएं, वनस्पति तेल और दूध जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। सूखे मिश्रण में सब कुछ डालो। एक चिपचिपा दलिया की तरह आटा मोटा होना चाहिए।
तेजी से उबलते पानी को जोड़ें, चर्मपत्र से ढके हुए रूप में आटा डालना। बिस्कुट 1 9 0 डिग्री पर डेढ़ घंटे के बारे में सेंकना। हम टूथपिक की तैयारी की जांच करते हैं - केक छेद, अगर छड़ी सूखी रहती है, बिस्कुट तैयार है। इसे थोड़ा ठंडा होने दें और इसे मोल्ड से बाहर निकालें।
शाम को फर्नेस केक बेहतर होते हैं, जिससे इसे पूरी रात ठंडा कर दिया जाता है। हम पूरी तरह से ठंडा बिस्कुट "बॉक्स" से बनाते हैं। एक तेज चाकू के साथ हम डेढ़ सेंटीमीटर ऊंचे शीर्ष पर कटौती करते हैं। यदि बिस्कुट पूरी तरह से चिकनी नहीं निकलता है, तो "पहाड़ियों" और "पहाड़ियों" को भी काट दिया जा सकता है - वे भरने में जाएंगे, और टुकड़े टुकड़े सभी खुरदरापन को छुपाएंगे।
हम केक से टुकड़े निकालते हैं, दीवारों की मोटाई और नीचे एक सेंटीमीटर होना चाहिए। निकाले गए बिस्कुट crumbs में खरपतवार। गड्ढे के बिना नमक चेरी हम एक चलनी पर फेंक देंगे। इसके तहत से कॉग्नाक हम संघनित दूध के साथ मिश्रण करते हैं, नरम मक्खन जोड़ते हैं और मिक्सर को हराते हैं। हम कोको, बिस्कुट और चेरी जोड़ते हैं। सभी धीरे धीरे हलचल। हम इस द्रव्यमान के साथ बॉक्स को भरते हैं, इसे एक कट ऑफ टॉप के साथ बंद करें और इसे थोड़ा नीचे दबाएं।
शीशा के लिए हम पानी के स्नान पर मक्खन का उपयोग करते हैं, लगातार चीनी पाउडर, चेरी, कोको, स्टार्च से कोग्नाक, हर समय एकरूपता के लिए stirring। चॉकलेट टाइल्स के टुकड़े रखो और हलचल जब तक वे पूरी तरह से भंग नहीं करते हैं। हम केक को सभी तरफ ठंढते हुए ढकते हैं, चलो थोड़ा कठोर हो जाते हैं और पत्थर के साथ "शराबी" चेरी के साथ शीर्ष को सजाते हैं। तैयार केक को लगभग एक घंटे तक पीसना चाहिए। बस थोड़ी और प्रतीक्षा करें और मुझे टेबल पर एक इलाज की सेवा करें!
मिठाई "नशे में चेरी" - नुस्खा
सामग्री:
- चेरी (आप जमे हुए उपयोग कर सकते हैं) - 1 गिलास;
- लाल मिठाई शराब - 1 गिलास;
- अखरोट - 1/2 कप;
- खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 25% से कम नहीं) - 1 गिलास;
- चीनी - 1 कप;
- वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
- जेली चेरी - 1 पैकिंग।
तैयारी
चेरी से हम हड्डियों को हटा देते हैं। हम नट्स को बारीक से बारीक नहीं करते हैं, उन्हें बेरीज में जोड़ें और इसे शराब से भरें ताकि वह पूरी तरह से कवर हो सके। एक उबाल लेकर 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं। हम शराब मर्ज करते हैं, और kremanki पर पागल और चेरी फैलते हैं।
खट्टा क्रीम चीनी और वेनिला के साथ व्हीप्ड, चेरी को ढककर इसे फ्रीज करने के लिए रेफ्रिजरेटर को भेज दें।
कुक जेली, ठंडा और खट्टा क्रीम पर डालना। आप किसी भी जामुन के साथ क्रॉइसेंट सजाने कर सकते हैं। दोबारा, मिठाई को फ्रिज में भेजें - जब तक कि यह पूरी तरह से ठोस नहीं हो जाता है। गर्मी की गर्मी में बिल्कुल सही इलाज!