यह खूबसूरत सुनहरा फूल वसंत में हमें खुश करने वाला पहला व्यक्ति है। वह नम्र है और बाड़ के नीचे या पोर्च पर कहीं भी हरियाली के रिक्त लॉट और आइसलेट के साथ खुद को सजाता है। यह एक डंडेलियन है, बच्चों का पसंदीदा है और जो लोग लोक चिकित्सा के शौकीन हैं।
डंडेलियन - 100 रोगों का एक चिकित्सक
डंडेलियन के "शीर्ष और जड़ें" की संरचना में ट्रेस तत्वों की एक भीड़ शामिल है: मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, फॉस्फरस, लौह, जस्ता, मैंगनीज, सेलेनियम, तांबे। बीटा कैरोटीन, विटामिन सी, के, ई, पीपी और बी विटामिन हैं। यह सब डंडेलियन को स्वास्थ्य लाभों का वास्तव में मूल्यवान स्रोत बनाता है।
इस पौधे में एक हाइपोग्लाइमिक संपत्ति है, वजन कम करने में मदद करता है, शरीर से अतिरिक्त निकालें। डंडेलियन रूट का पाउडर घावों को ठीक करता है। और इससे आप सरोगेट कॉफी बना सकते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
आप इससे सलाद बना सकते हैं। डेन्डेलियन, नेटटल (पूर्व-स्केल किए गए) और सॉरेल की पत्तियों के बराबर शेयरों में लगभग उठाएं। आप पैनकेक या पालक जोड़ सकते हैं। नमक के पानी में 30 मिनट के लिए पत्तियों को रखें (कड़वाहट और कीटाणुशोधन को हटाने के लिए), फिर वनस्पति तेल और नींबू का रस (थोड़ा: सोरल खट्टा) के साथ काट लें और मौसम करें।
आप सलाद बना सकते हैं और अन्य जंगली पत्तियों को जोड़ने के बिना, केवल सब्जी ग्रीन्स के साथ डंडेलियन का पूरक: अजमोद, डिल, अजवाइन, चुकंदर के शीर्ष।
सूप या बोर्श में अन्य वसंत ग्रीन्स के साथ डंडेलियन की युवा पत्तियों को एक साथ जोड़ा जा सकता है।
डेन्डेलियन जाम का उपयोग क्या है?
सबसे स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक है कि आप डंडेलियंस से बना सकते हैं, ज़ाहिर है, जाम (और, शायद, शराब, आर ब्रैडबरी द्वारा गाया गया)। डंडेलियन जाम में निस्संदेह उपयोगी गुण हैं, और इसे पका मुश्किल नहीं है।
डंडेलियन संरक्षित है
सामग्री:
- डंडेलियंस का फूलना - 300 पीसी।
- पानी - 0,5 एल;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
तो, सबसे पहले आपको पुष्पांजलि को अच्छी तरह से धोने की ज़रूरत है, सुनिश्चित करें कि उनमें कोई कीड़े बैठे नहीं हैं। आधा लीटर पानी डालें और लगभग 15 मिनट तक उबालें। आग से हटाने से पांच मिनट पहले, डंडेलियन में दो कुचल नींबू जोड़ें। 24 घंटे आग्रह करने के लिए, तनाव, एक किलोग्राम दानेदार चीनी जोड़ें - और फिर आग पर। जाम को कई बार उबाला जाना चाहिए और ठंडा होना चाहिए जब तक कि यह अच्छी शहद की स्थिरता प्राप्त न करे। यदि यह जरूरी है कि जाम को सभी सर्दियों में रहना चाहिए, तो इसे बाँझ जार में घुमाया जाना चाहिए।
डंडेलियंस से जैम की मदद से सबकुछ सूचीबद्ध करना मुश्किल है। सबसे पहले, यह यकृत पर बहुत ही फायदेमंद प्रभाव डालता है, हेपेटाइटिस के साथ, और इसमें मदद करता है। पदार्थ जो डंडेलियन बनाते हैं, यहां तक कि यकृत कोशिकाओं को भी बहाल करते हैं।
डंडेलियन जाम महत्वपूर्ण लाभ और एंटीऑक्सिडेंट के रूप में लाता है, मुक्त कणों के खिलाफ भी अभिनय करता है - ऑन्कोलॉजी के संभावित मूल कारण।
एनीमिया, अस्थमा, cholecystitis , मधुमेह, urolithiasis, कब्ज, गठिया, उच्च रक्तचाप बीमारियों की अपूर्ण सूची है जिसके साथ यह स्वादिष्ट संघर्ष कर रहा है।
यह कल्पना करना मुश्किल है कि डंडेलियन से जाम में contraindications हो सकता है। दरअसल, वे वास्तव में नहीं हैं। लेकिन, किसी भी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ की तरह, डंडेलियंस से जाम भारी लाभ ला सकता है, और इसके साथ इलाज किए जाने पर इसे नुकसान पहुंचा सकता है।
सुरक्षा सावधानियां
यदि आप सावधानी पूर्वक उपायों का पालन नहीं करते हैं तो डंडेलियन से जाम नुकसान पहुंचा सकता है।
पित्त पथ में बाधा वाले रोगियों में डंडेलियन का उपयोग न करें: यह एक मजबूत choleretic है, तो यह बुरी तरह खत्म हो सकता है।
अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस वाले व्यक्तियों को अपनी सामान्य सावधानी बरतनी चाहिए।
डेन्डेलियंस से जाम - स्वादिष्ट, लेकिन दवा! आप उनका दुरुपयोग नहीं कर सकते। अधिक मात्रा में होने पर, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याएं हो सकती हैं।
फूलों को इकट्ठा करना सड़कों से दूर होना चाहिए: डंडेलियन की संरचना और बहुत समृद्ध, भारी धातुओं और अन्य मक के नमक के साथ इसे पूरक करना आवश्यक नहीं है।