उपवास अवधि के दौरान, आप भूख में खुद को भूखा और सीमित नहीं करना चाहते हैं। इस स्थिति में, दुबला खमीर आटा के लिए नुस्खा आपके लिए एक असली खोज बन जाएगा।
पाई के लिए खमीर आटा लेट गया
सामग्री:
- ताजा खमीर - 30 ग्राम;
- चीनी छोटा है - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- उबला हुआ पानी - 2 आइटम;
- आटा - 5 आइटम;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर।
तैयारी
ताजा खमीर कुचल दिया जाता है और एक कटोरे में डाल दिया जाता है। चीनी छिड़कें और चिकनी होने तक इसे अच्छी तरह से रगड़ें। फिर गर्म पानी में थोड़ा सा डालें, मिश्रण करें और वहां आटे का गिलास डालें। हमने स्पंज को पानी के स्नान पर रखा और 25 मिनट का पता लगाया। उसके बाद, शेष पानी डालें, भागों में आटा जोड़ें और वनस्पति तेल जोड़ें। मेज पर आटा फैलाएं और चिकनी और नरम तक साफ हाथों से कुछ मिनट के लिए आटा गूंध लें। अब हम इसे एक कटोरे में डाल दें और इसे एक पानी के स्नान पर स्थापित करें, इसे एक साफ तौलिये से ढक दें। 20 मिनट के बाद, दुबला खमीर आटा तैयार है और आप पिरोज़की के गठन और ओवन में पकाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
एक दुबला खमीर परीक्षण के लिए नुस्खा
सामग्री:
- शुष्क तत्काल खमीर - 1 चम्मच;
- दुबला तेल - 35 मिलीलीटर;
- फ़िल्टर पानी - 500 मिलीलीटर;
- आटा - 2 आइटम;
- नमक भोजन - चुटकी;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक मुखौटा ग्लास में गर्म पानी डालना, हम वहां चीनी, नमक और तत्काल हिलाते हैं। हम इसे एक चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं और फोम प्रकट होने तक खड़े होने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं। इस बीच, हम आटे को एक साफ कटोरे में डालते हैं, और फिर पतला खमीर पेश करते हैं और दुबला तेल जोड़ते हैं। एक चम्मच के साथ हिलाओ, उबलते पानी का एक गिलास अच्छी तरह से डालें, दुबला खमीर आटा मिलाएं और बन्स बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
फास्ट दुबला खमीर आटा
सामग्री:
- आटा - 220 ग्राम;
- पानी गर्म है - 220 मिलीलीटर;
- मंगा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
- शुष्क तत्काल खमीर - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल
तैयारी
इस परीक्षण को बनाने के लिए, गर्म पानी के साथ खमीर डालें, थोड़ा आटा छिड़कें, आम जोड़ें और 20 मिनट तक छोड़ दें। फिर हम पैन में चीनी और नमक डालते हैं, और धीरे-धीरे शेष गेहूं का आटा डाल देते हैं। हम साफ हाथों से मुलायम आटा गूंधते हैं, इसे वनस्पति तेल के साथ ग्रीस करते हैं और इसे लगभग 35 मिनट तक गर्म जगह में हटा देते हैं। किसी भी समय बर्बाद किए बिना, हम किसी भी सब्जी या मीठे भराई तैयार करते हैं और पाई के गठन के लिए आगे बढ़ते हैं।