मटर लेग्यूम परिवार के अधिकांश लोगों के लिए शायद सबसे पसंदीदा हैं। इसका उपयोग ताजा भोजन, डिब्बाबंद, पके हुए, तला हुआ, बेक्ड इत्यादि के लिए किया जाता है। आज हम डिब्बाबंद मटर के बारे में बात करेंगे, क्योंकि यह इस रूप में है कि इन बीन्स का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, एक उत्कृष्ट उत्पाद है, आदर्श रूप से विभिन्न सब्जियों, मांस, मछली के साथ संयुक्त।
डिब्बाबंद मटर में कितने कैलोरी हैं?
कैनिंग के लिए, केवल युवा हरी मटर का उपयोग किया जाता है, जिसमें कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम लगभग 70 किलोग्राम होती है। इस प्रक्रिया के साथ, मटर लगभग सभी उपयोगी तत्वों को बनाए रखते हैं, और इसकी कैलोरी सामग्री 53 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम तक कम हो जाती है। कई पोषण विशेषज्ञ विभिन्न वजन घटाने के कार्यक्रमों के दौरान इस उत्पाद का उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि, न्यूनतम कैलोरी सामग्री होने के कारण, डिब्बाबंद मटर पूरी तरह से शरीर को साफ करता है, आंतों और अन्य हानिकारक पदार्थों से विषाक्त पदार्थों को हटा देता है, परेशान चयापचय को पुनर्स्थापित करता है । ये सभी गुण वजन घटाने में योगदान देते हैं, इसलिए मटर इस मामले में उत्कृष्ट सहायक के रूप में कार्य करेंगे।
वैसे, मटर के एक जार में तरल में मानव शरीर के लिए आवश्यक मात्रा में पर्याप्त मात्रा में पदार्थ होते हैं, इसलिए इसे आहार व्यंजनों के लिए ईंधन भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
डिब्बाबंद मटर का उपयोग
कम कैलोरी सामग्री के अलावा, डिब्बाबंद हरी मटर बहुत ही मूर्त स्वास्थ्य लाभ लाते हैं:
- कोलेस्ट्रॉल कम करता है ;
- पाचन सामान्य करता है;
- रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करता है;
- हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है;
- यकृत रोगों में मदद करता है;
- गुर्दे की पत्थरों के विसर्जन को बढ़ावा देता है;
- कैंसर की घटना को रोकता है;
- रक्तस्राव मसूड़ों, आदि के साथ मदद करता है