अनुभव के साथ गृहिणियों के लिए यह विषय सबसे अधिक रुचिदायक और यहां तक कि मजाकिया प्रतीत होता है। लेकिन उन लोगों के लिए जो खाना पकाने की मूल बातें सीख रहे हैं, नीचे दी गई सामग्री अनाज दलिया की तैयारी में घटनाओं से बचने में मदद करेगी, और आदर्श परिणाम प्राप्त करने में योगदान देगी। आखिरकार, खाना पकाने के अनाज की प्रक्रिया में आपको कुछ सूक्ष्मताएं नहीं जाननी चाहिए, जो कि गार्निश के ढीले बनावट को प्राप्त करने के लिए और इसका उत्कृष्ट स्वाद इतना आसान नहीं है। यहां, कार्यों का क्रम महत्वपूर्ण है, और घटकों के सही अनुपात, और, निश्चित रूप से, पकवानों के स्वाद में सुधार करने वाली चालों की कुछ निपुणता।
अनाज बनाने का सबसे आसान तरीका है सॉस पैन में अनाज को पानी पर पकाएं। हम बाद में विस्तार से चर्चा करेंगे।
सॉस पैन - रेसिपी में पानी में भुना हुआ अनाज कैसे पकाएं
सामग्री:
- groats अनाज - 1 हिस्सा;
- शुद्ध पानी - 2 भागों;
- पत्थर में पकाया नमक - स्वाद के लिए;
- मक्खन किसान मलाईदार - स्वाद के लिए।
तैयारी
- शायद अनाज बनाने में सबसे महत्वपूर्ण कारक अनाज और पानी का सही अनुपात है। अनाज के एक हिस्से पर हमेशा आपको पानी के दो हिस्सों को लेने की जरूरत होती है। उदाहरण के लिए, यदि आप एक गिलास अनाज लेते हैं, तो इस मामले में पैन में दो गिलास डालना आवश्यक है।
- खाना पकाने दलिया के लिए एक सॉस पैन चुनना, हम ध्यान में रखते हैं कि दो में खाना पकाने के दौरान अनाज बढ़ेगा, और ढाई गुना भी। एक मोटी तल के साथ एक पोत लेना बेहतर है, यह पकवान के स्वाद को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
- प्रारंभ में, हम अनाज वाले नमूनों या विदेशी अशुद्धियों से छुटकारा पाने के लिए जरूरी मात्रा में अनाज की मात्रा को मापते हैं और इसे हल करते हैं।
- स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, सूखे फ्राइंग पैन पर थोड़ा समूह को भुना देना बेहतर होता है। ऐसा करने के लिए, इसे एक गर्म कंटेनर में डालें और लगातार stirring के साथ, हम पांच मिनट के लिए या विशेष क्रैकल शुरू होने तक उच्च गर्मी पर खड़े हैं।
- इसके बाद, फ्लोटिंग मलबे को हटाने के लिए गले को कई बार धोया जाना चाहिए।
- शुद्ध पानी की आवश्यक मात्रा को सॉस पैन में डाला जाता है, हम इसे उबाल देते हैं, स्वाद के लिए नमक डालते हैं और इसमें तैयार अनाज के गले को फैलाते हैं।
- सामग्रियों को फिर से उबालें, पैन के नीचे गर्मी को कम से कम करें और कंटेनर को ढक्कन से ढक दें।
पानी पर अनाज बनाने के लिए कितना?
खैर, अनाज की चोटी सही ढंग से तैयार होती है, धोया जाता है और पहले से ही सही अनुपात में पानी के साथ एक पैन में धोया जाता है। दलिया को पानी पर कितना रखना है ताकि वह पकाए, लेकिन जला नहीं जाए? यह बिल्कुल सही मुद्दा है कि हर गृहिणी चिंता करता है, जिसने पहली बार अनाज पकाया था।
- खाना पकाने अनाज के समय का निर्धारण, आपको पहले उबलते सही तीव्रता सुनिश्चित करना होगा। यह मुश्किल से ध्यान देने योग्य होना चाहिए। Porridge उबाल नहीं है, लेकिन केवल थोड़ा सा languish करने के लिए।
- औसतन, स्टोव पर अनाज बनाने के लिए यह बीस मिनट होगा। सही परिणाम गले से सभी पानी का पूरा अवशोषण और इसके टुकड़े टुकड़े को प्राप्त करना है।
- अनाज की तैयारी के दौरान कवर खोला नहीं जाना चाहिए, खाना पकाने के दौरान रंप को बहुत कम हलचल। तो आप परिणाम खराब कर सकते हैं और दलिया तले हुए नहीं होगा।
- अनाज दलिया की तैयारी के अनुसार यह उबालने और थोड़ा जाने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, बीस या तीस मिनट के लिए एक कंबल या गलीचा लपेटने के लिए आपको एक डिश के साथ आग से पैन को हटा दें। उसके बाद, भोजन का स्वाद कभी-कभी सुधारता है और एक भूख खाने योग्य दिखने और एक विशेष स्वाद प्राप्त करता है, जो कि हमारी दादी रूसी ओवन में पकाया जाता है, उस मफिन की याद दिलाता है।
- सेवारत से पहले, अनाज दलिया पिघला हुआ मक्खन और मिश्रण के साथ अनुभवी होना चाहिए। किसी भी पक्ष पकवान के लिए, यह किसी भी मांस, मछली या कुक्कुट खाने के लिए उपयुक्त होगा। लेकिन सिर्फ सब्जियों के साथ पूरक अनाज दलिया, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन होगा।