कॉग्नेक कैसे चुनें?

इसे ग्रेहाउंड पिल्लों को दान किया जाता था, और अब अधिक से अधिक कॉग्नेक का सम्मान किया जाता है। लेकिन किसी गड़बड़ी में न आने के लिए, आपको यह जानने की ज़रूरत है कि ब्रांडी किस चुनने के लिए और इसे कैसे करें। और यदि पेय का प्रस्ताव देने के लिए नहीं है, लेकिन घर के उपयोग के लिए, कोग्नाक की पसंद सभी जिम्मेदारियों से संपर्क की जानी चाहिए।

एक अच्छा cognac कैसे चुनें?

वैसे, हम इस अवधारणा में क्या डालते हैं? शायद, यहां निर्माता द्वारा प्रदान की जाने वाली कॉग्नाक की गुणवत्ता के बारे में बात करना उचित है। तो, यह उत्पाद बस सस्ता नहीं हो सकता - कॉग्नेक उत्पादन एक जटिल और महंगा व्यवसाय है। इसलिए, एक गुणवत्ता ब्रांडी चुनने के लिए, आपको पेय की लागत और खरीद की जगह दोनों पर ध्यान देना होगा - छोटे गैर-विशिष्ट स्टोर वास्तविक कॉग्नेक खरीदने में सक्षम नहीं होंगे। दूसरा आइटम जिस पर ध्यान देना आवश्यक है वह निर्माता के संकेत के साथ लेबल है। हर कोई जानता है कि इस पेय का जन्मस्थान फ्रांस है, लेकिन आर्मेनियाई कॉग्नाक भी लोकप्रिय है। तो यदि निर्माता इन स्थानों से नहीं है, तो इस कॉग्नेक का शीर्षक मिलान करने की संभावना नहीं है। हां, और प्रसिद्ध निर्माताओं के उत्पादों को खरीदना, आप कुछ हद तक खुद को बचा सकते हैं। हां, और प्रामाणिकता की जांच की जा सकती है - प्रसिद्ध निर्माता आमतौर पर ब्रांडी को मूल बोतलों में डालते हैं, जिन्हें स्टोर अलमारियों पर पहचानना आसान होता है।

एक महत्वपूर्ण पैरामीटर जो कॉग्नाक की गुणवत्ता को प्रभावित करता है, उसका धीरज है। आप लेबल को पढ़कर इसके बारे में पता लगा सकते हैं। यदि आप फ्रांसीसी कॉग्नाक खरीदने का फैसला करते हैं, तो लेबल पर निम्नलिखित अक्षरों को देखें, जो आपको पेय की उम्र के बारे में बताएंगे।

• वीएस, डी लक्स, चयन, ट्रॉइस एटॉलीज - इस अंकन के साथ संज्ञेय के लिए, एक्सपोजर 2 साल से कम नहीं है;
• सुपीरियर - उम्र बढ़ने के 3 साल से कम नहीं;
• विएक्स, रिजर्व, वीएसओपी, वीओ- यह अंकन कम से कम 4 वर्षों के संपर्क को इंगित करता है;
• ग्रांडे रिजर्व या वीवीएसओपी- लेबल पर ऐसे अक्षरों वाली बोतलों में, कोग्नाक कम से कम 5 वर्षों तक रखा जाता है;
• एक्सओ, नेपोलियन, अतिरिक्त, ट्रेज़ विएक्स, रॉयल, विएल रिजर्व - 6 साल से कम समय के संपर्क के साथ संज्ञेय इस तरह के अंकन के अधीन हैं।

ये सबसे आम चिह्न हैं, वास्तव में बहुत अधिक हैं। वैसे, विशेषज्ञों के मुताबिक, 6.5 साल से अधिक उम्र के कॉग्नेक्स के लिए कोई वर्गीकरण नहीं है, ऐसे संज्ञानाओं के मिश्रण को नियंत्रित करना असंभव है।

एक असली अर्मेनियाई cognac कैसे चुनें?

यदि आप एक अच्छा अर्मेनियाई कॉग्नाक चुनने के बारे में सोच रहे हैं, तो यह आपके लिए थोड़ा आसान होगा, आपको लैटिन अक्षरों के जटिल संयोजन सीखने की आवश्यकता नहीं होगी, और लेबल की विविधता कम है। शुरू करने के लिए हम वर्गीकरण के माध्यम से जाएंगे, क्योंकि आर्मेनियाई कॉग्नाक सामान्य, विंटेज या संग्रह हो सकता है।

साधारण

इसलिए, जब एक साधारण अर्मेनियाई कॉग्नाक चुनते हैं, तो हम सितारों को देखते हैं, यह उनकी संख्या है जो पेय की उम्र के बारे में बताती है। पांच सितारों का मतलब है कि कोग्नाक निकालने कम से कम 5 साल पुराना है। अर्मेनियाई कॉग्नाक की बुढ़ापे की न्यूनतम अवधि 3 साल है, कम उम्र बढ़ने की आत्माओं से केवल ब्रांडी पेय बनाना संभव है।

विंटेज

अगर हम विंटेज कॉग्नेक्स के बारे में बात करते हैं, तो उन्हें निम्नलिखित लेटरिंग द्वारा विशेषता है:

• "केवी (कॉग्नाक एज)" का मतलब है कि इस पेय की उम्र 6 साल से कम नहीं है;
• "केवीवीके (कॉग्नाक रेसिस्टेंट उच्च गुणवत्ता)", इस तरह के पेय की बुढ़ापे 8 साल से कम नहीं है;
• "केएस (कॉग्नाक ओल्ड)" - इस तरह के कोग्नाक के निर्माण के लिए अल्कोहल कम से कम 10 वर्षों तक बैरल में रखा गया था;
• "ओएस (बहुत पुराना)" - इस कॉग्नेक में कम से कम 20 साल का धीरज है।

संग्रह

संग्रहणीय कॉग्नेक पेय होते हैं जिन्हें कम से कम 3 वर्षों तक बोतलों या बैरल में रखा जाता है।

इसके अलावा, जो भी आप चुनने का निर्णय लेते हैं, कोग्नाक निकास, अभी तक एक और सरल तरीके से चेक किया जा सकता है। बोतल को उल्टा बारी करें। यदि बोतल के नीचे से एक भारी बूंद गिर गई, तो कॉग्नेक वृद्ध हो गया। यदि पेय जल्दी दीवारों को बहता है, तो निर्माता उम्र बढ़ने के बारे में चालाक होने की संभावना है। एक अच्छा कॉग्नाक सही ढंग से व्यवहार करना चाहिए, एक ग्लास मारना। आपको ग्लास पर तरल के माध्यम से एक फिंगरप्रिंट देखना चाहिए, और कोग्नेक को धीरे-धीरे दीवारों को धीरे-धीरे बहना चाहिए। और इस दिव्य पेय को उचित भंडारण की आवश्यकता है। बोतल को लंबवत रखा जाना चाहिए, ताकि तरल प्लग के संपर्क में न आए।