केक के लिए सजावट न केवल मैस्टिक से बनाई जा सकती है, जिसके लिए काम और विशेष उपकरणों के लिए विशेष कौशल की आवश्यकता होती है। सरल बनाने के लिए, लेकिन व्यंजनों का सुरम्य डिज़ाइन यह संभव है और सामान्य पिघला हुआ चॉकलेट, या चॉकलेट गैनाशे की मदद से। डिजाइन की जटिलता का स्तर आपके कौशल के आधार पर भिन्न होता है: नीचे दिए गए कुछ विकल्पों में आपको कन्फेक्शनरी कौशल शुरू करने की आवश्यकता होगी, जबकि अन्य बच्चे के साथ सामना करेंगे। चॉकलेट केक को सजाने के तरीके के बारे में अधिक जानकारी, नीचे पढ़ें।
कैसे चॉकलेट के स्पाइडरवेब के साथ केक सजाने के लिए?
सजाने के सबसे सरल तरीकों में से एक है अपने मिठाई की सतह पर एक वेब ड्राइंग। यदि आप प्लास्टिक के आधार पर पिघला हुआ चॉकलेट लागू करते हैं, जैसे कि क्रीम या गैनाशे, जिसे पहले केक की सतह से ढंक दिया जाता है, यह करना आसान है।
चॉकलेट पिघलने के बाद, इसे पेस्ट्री बैग या घर का बना चर्मपत्र बैग में डालें। एक छोटे छेद के माध्यम से, चॉकलेट को सर्पिल के रूप में केक की सतह पर निचोड़ें, जो केंद्र से किनारों तक चले जाते हैं।
एक skewer या टूथपिक के साथ, केंद्रीय सर्पिल से परिधि तक लाइनों को आकर्षित करें।
अगर वांछित है, तो आप केक को चॉकलेट स्पाइडर जोड़ सकते हैं।
चॉकलेट के साथ केक के किनारों को कैसे सजाने के लिए?
यदि आपको पता नहीं था कि चॉकलेट पैटर्न के साथ केक को कैसे सजाने के लिए, जिसे अक्सर विभिन्न प्रकार के पाक पत्रिकाओं की तस्वीरों में देखा जा सकता है, तो हम आपको खुश करने के लिए जल्दी करते हैं - यह प्रतीत होने से कहीं अधिक आसान है। यहां मुख्य बात यह है कि इस पल को ध्यान से पकड़ें, जिसमें चॉकलेट अभी तक जमे हुए नहीं है, लेकिन यह तरल हो गया है।
पिघला हुआ चॉकलेट कन्फेक्शनर के बैग में बहती है, इसे चर्मपत्र की चादर पर वितरित करें, जिसकी लंबाई केक के व्यास से मेल खाती है। आप या तो मनमाने ढंग से या किसी भी पसंदीदा पैटर्न को पुनर्निर्मित करके चॉकलेट वितरित कर सकते हैं।
अब चॉकलेट के ठोसकरण की प्रक्रिया को देखना शुरू करें, उस पल को पकड़ना जिसमें पैटर्न अपनी चमक खोने लगता है, थोड़ा और अपारदर्शी हो जाता है। क्रीम के साथ उन्हें कवर करने से पहले, अब केक के किनारों पर पैटर्न को ध्यान से स्थानांतरित करें।
पिघला हुआ चॉकलेट के साथ केक कितना सुंदर है?
घर पर चॉकलेट के साथ चॉकलेट केक को सजाने से पहले, चॉकलेट से गैनाशे तैयार करें, वांछित प्रभाव को फिर से बनाने के लिए पर्याप्त तरल पदार्थ है।
गैनाची को पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें और इसे केक की परिधि के चारों ओर फैलाएं, किनारों से लगभग दो सेंटीमीटर को कवर करें।
एक स्पुतुला के साथ गैनाशे की सतह पर चलो, ताकि सतह से अधिशेष बहने लगते हैं।
बेरीज और चॉकलेट बूंदों के साथ क्रीम और गैनाशे को मिलाएं।