पता नहीं गोमांस के साथ खाना बनाना क्या है? हम इस तरह के मांस से व्यंजनों की कुछ साधारण व्यंजनों की पेशकश करने के लिए जल्दबाजी करते हैं जो न केवल एक साधारण खाना पकाने की प्रक्रिया के साथ खुश हो सकते हैं, बल्कि उत्कृष्ट स्वाद और स्वादिष्ट भूख से सुगंधित सुगंध के साथ भी आश्चर्यचकित हो सकते हैं।
दूसरे के लिए गोमांस से खाना बनाना क्या है? वास्तव में, पूरे व्यंजनों के लिए ऐसे व्यंजनों की विविधता पर्याप्त है। आइए सबसे किफायती और लोकप्रिय पर ध्यान दें और गोमांस से गोमांस स्टेक और कटलेट बनाने के तरीके पर विचार करें, और यह भी बताएं कि ओवन में गोमांस से खाना बनाना क्या है।
Beefsteak स्टेक - नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 750 ग्राम;
- तरफ एक बल्ब;
- कैपर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 145 ग्राम;
- जैतून - 260 ग्राम;
- दो बड़े चैंपियन;
- लहसुन के दो लौंग;
- दो चिकन योल;
- परिष्कृत तेल - 35 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- ताजा जड़ी बूटी (वैकल्पिक)।
तैयारी
इस नुस्खा पर चोटीदार स्टेक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से रसदार और सुगंधित है। लेकिन इसके लिए आपको खाना पकाने के लिए सिफारिशों का पालन करना होगा।
तो, ताजा गोमांस लुगदी धोया जाता है, सूख जाता है और फाइबर में पतली प्लेटों के साथ पहले और फिर स्ट्रॉ और क्यूब्स के साथ काटा जाता है। कुछ और मिनटों के लिए हम द्रव्यमान को एक तेज चाकू से काटते हैं। हम बहुत पतले खुली प्याज और लहसुन, केपर्स और जैतून, साथ ही मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च और मशरूम पीसते हैं। उसी समय, हम अंडे के अंडे, नमक और मिर्च के ताजे जमीन के मिश्रण को जोड़ते हैं, इसे अच्छी तरह मिलाते हैं और अच्छी तरह से हराते हैं, कई बार इसे उठाते हैं और इसे एक कटोरे में फेंक देते हैं।
फिर, हम नमकीन हाथों के साथ फ्लैट फ्लैट केक बनाते हैं, वनस्पति तेल के साथ सतह को धुंधला करते हैं और प्रत्येक तरफ तीन से चार मिनट तक ग्रिल में उत्पादों को फ्राइंग करते हैं।
Minced गोमांस कटलेट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- जमीन गोमांस - 750 ग्राम;
- सूअर का मांस वसा - 1 9 0 ग्राम;
- दो या तीन बल्ब बल्ब;
- सफेद रोटी के स्लाइस - 180 ग्राम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए पकाया नमक;
- दो चिकन अंडे;
- ब्रेड crumbs;
- सब्जी परिष्कृत तेल।
तैयारी
प्याज प्याज और पोर्क दाढ़ी के साथ स्लाइस में कटौती और मांस ग्राइंडर में संसाधित के साथ तैयार गोमांस लुगदी। इसी तरह, दूध के दूध की रोटी में पीसकर पहले से भिगो दें। एक कटोरे में सबकुछ मिलाएं, अंडों के मिनेस में ड्राइव करें, हम इसे मिर्च के मिश्रण के साथ नमक और जमीन के साथ स्वाद लेते हैं, सबकुछ सावधानीपूर्वक मिश्रण करते हैं और हल्के से हराते हैं। हम परंपरागत तरीके से कटलेट बनाते हैं, उन्हें ब्रेडक्रंब में पनडुइम करते हैं और हर तरफ एक परिष्कृत तेल पैन के साथ गर्मियों में भूरे रंग के होते हैं।
ओवन में बीफ स्टेक नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस टेंडरलॉइन - 950 ग्राम;
- लहसुन - 4-5 दांत;
- गाजर - 35 ग्राम;
- सरसों - 25 ग्राम;
- शराब सूखा लाल - 75 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए पकाया नमक;
- सूखे मसालेदार जड़ी बूटियों का एक सेट।
तैयारी
एक उबला हुआ हैम सफलतापूर्वक बनाने के लिए, पहले हम कम से कम एक दिन मांस खाएंगे। ऐसा करने के लिए, सब्जी के तेल को शराब और सरसों के साथ मिलाएं। मांस का एक टुकड़ा नमक, काली मिर्च और उदारतापूर्वक मसालेदार सुगंधित जड़ी बूटी, लहसुन और गाजर के साफ दांतों के साथ ढेर और शराब-सरसों के मिश्रण के साथ इसे धुंधला कर देगा।
हम मांस को एक मसाले और मसालों के साथ पीस लेंगे और हम एक रेफ्रिजरेटर में अचार के लिए छोड़ देंगे। एक दिन में हम प्रोमोनेटेड टुकड़े को पन्नी से लपेटते हैं और इसे बेकिंग के लिए ओवन के मध्य स्तर पर बेकिंग शीट पर रख देते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आदर्श स्थितियां - एक घंटे के लिए 170 डिग्री पर तापमान शासन।
पहले के लिए गोमांस से पका सकते हैं इसके बारे में थोड़ा और आगे।
गोमांस बेकन के लिए नुस्खा
सामग्री:
- फैटी गोमांस - 550 ग्राम;
- लहसुन सिर;
- अखरोट - 95 ग्राम;
- दो प्याज बल्ब;
- चावल अनाज - 120 ग्राम;
- टमाटर प्यूरी और टीकेमेली सॉस - प्रत्येक 50 मिलीलीटर;
- लाल गर्म काली मिर्च का एक फली;
- दो बे पत्तियां;
- होप्स-suneli;
- मिर्च के मटर;
- आम नमक;
- धनिया और अजमोद के ताजा हिरन।
तैयारी
तैयार होने तक शोरबा में बड़े स्लाइस में मोटी गोमांस उबला हुआ, और फिर छोटे टुकड़ों में फेंक दिया और फ़िल्टर किए गए शोरबा में लौट आया। हम कंटेनर को आग पर फिर से रख देते हैं, इसे उबलते बिंदु पर लाते हैं और फिर एक अच्छी तरह से धोया चावल, कटा हुआ प्याज, कुचल लहसुन और कटे हुए हिरन जोड़ें। हम टमाटर प्यूरी, "टकेमेली" सॉस, मटर फेंकते हैं, लॉरेल पत्तियां, होप्स-सनेलि और नमक भी डालते हैं। चावल के अनाज तैयार होने तक सूप को मध्यम गर्मी में पकाएं, और फिर बढ़ाए गए पागल जोड़ें। जड़ी बूटियों और कड़वे मिर्च के साथ स्वाद, पकवान की सेवा।