पास्ताला न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह असाधारण रूप से उपयोगी उपचार भी है। सेब , आड़ू, currants, gooseberries, रास्पबेरी से इसे तैयार करें। और अब हम आपको बताते हैं कि चेरी से घर पर पेस्टिल कैसे बनाना है।
चेरी से pastilles के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- चेरी - 2 किलो।
तैयारी
तो, चीनी के बिना एक चेरी से पास्ता कैसे बनाना है। शुरू करने के लिए, हम केवल अच्छी तरह से पके हुए जामुन चुनते हैं। हम उन्हें धोते हैं, हमें हड्डियों को हटाने की जरूरत नहीं है। हम एक सॉस पैन में चेरी डालते हैं और हल्के ढंग से रस प्रकट करने के लिए इसे मैश करते हैं। अब ढक्कन के साथ पैन को बंद करें और कभी-कभी सरकते हुए लगभग आधे घंटे तक छोटी आग पर पकाएं। उसके बाद, चेरी को आग से हटा दिया जाता है और लगभग 10 मिनट तक खड़े हो जाते हैं। अब परिणामस्वरूप द्रव्यमान को बड़े छेद वाले कोलांडर में मिलाएं और जब तक कि कोलंडर केवल हड्डियों को छोड़ देता है तब तक मिटा दें। परिणामी लुगदी पूरी तरह मिश्रित है।
अब एक फ्रेम के साथ एक चिकनी धातु शीट लें जिसमें 1 सेंटीमीटर ऊंचाई है और इसे गंध के बिना सूरजमुखी के तेल के साथ चिकनाई करें। 5 मिमी मोटी परत के साथ पत्ती पर चेरी पेस्ट डालें और शीट को गर्म ओवन में भेजें या इसे सूरज में सूखा दें। शीट खड़े हो जाओ ताकि यह 10-12 घंटे हो। लेकिन यहां यह स्वाद का विषय है - यदि आप पास्टिल को सूखना चाहते हैं - तो आप इसे लंबे समय तक पकड़ सकते हैं। इसके बाद, कई टुकड़ों में इलाज काट लें, उन्हें विपरीत तरफ बारी करें और उसी समय के लिए सूखें। चेरी पेस्ट को प्लास्टिक के थैले में ठंडा जगह में रखा जा सकता है।
चीनी के साथ चेरी का पास्ता कैसे बनाया जाए?
सामग्री:
- चेरी - 1 किलो;
- चीनी - 150 ग्राम
तैयारी
मेरी चेरी, इसे सूखा और हड्डियों को लुगदी से अलग करें। परिणामी रस के साथ बेरीज एक सॉस पैन में रखा जाता है और धीरे-धीरे कम गर्मी पर 15 मिनट तक पकाया जाता है। इसके बाद, ब्लेंडर वाला परिणामी द्रव्यमान शुद्ध हो जाता है। अब चीनी जोड़ें (वैसे, यह नुस्खा में संकेत से अधिक या कम हो सकता है) और मोटी तक मिश्रण उबाल लें। समय-समय पर आपको जलने से रोकने के लिए हलचल की आवश्यकता होती है। इस प्रक्रिया में लगभग 10 मिनट लगेंगे। ड्रायर के टेफ्लॉन शीट के साथ द्रव्यमान को लगभग 5 मिमी की परत से पतला करें। 60 डिग्री के तापमान पर, सुखाने की प्रक्रिया में 9 घंटे लगेंगे। पेस्टिल की चादर निकालें, इसे टुकड़ों में काटिये, उन्हें ट्यूबों से बाहर कर दें, जिन्हें हम एक जार या बैग में डालते हैं और रेफ्रिजरेटर में भंडारण में भेजते हैं।