बेकिंग में चेरी इसकी समृद्ध सुगंध और हल्की अम्लता के लिए विशेष रूप से मूल्यवान है, जो आटा में अतिरिक्त चीनी को सुचारू बनाने में सक्षम है। इस लेख में हम सीखेंगे कि कैसे खट्टा क्रीम के आधार पर हल्के क्रीम क्रीम के साथ चेरी पाई तैयार करना है, जिसके लिए सामान्य चेरी पाई आटा से तीन परत परत मिठाई में बदल जाती है, बेक्ड बेरी और खट्टा क्रीम।
चेरी और बादाम के साथ खट्टा क्रीम पाई
सामग्री:
- चेरी बीजहीन - 340 ग्राम;
- मक्खन - 230 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 180 ग्राम;
- अंडे - 6 पीसी।
- आटा - 2 9 0 ग्राम;
- दूध - 210 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 240 ग्राम;
- बादाम पंखुड़ियों - 55 ग्राम।
तैयारी
प्रारंभिक रूप से ओवन का तापमान 175 डिग्री के निशान पर लाएं। चेरी 40 ग्राम चीनी के साथ छिड़के जाते हैं और आग लगाते हैं। हम इंतजार करते हैं, जबकि जामुन से सिरप आवंटित किया जाएगा और हम उन्हें 4-5 मिनट में पीड़ित करेंगे, फिर हम इसे वापस कोन्डर में फेंक देंगे।
बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं। अलग-अलग, एक हवादार सफेद क्रीम में मक्खन और चीनी को हराया, जिसके लिए धीरे-धीरे, पतली गुदगुदी में, दूध डालना। हमने कुछ अंडों को हराया और बहुत सावधानी से और धीरे-धीरे उन्हें तेल में डाल दिया, ताकि मिश्रण को खत्म न किया जा सके। तेल और अंडा मिश्रण के लिए, शुष्क सामग्री जोड़ें। शेष दो अंडे चीनी के साथ संयुक्त होते हैं - यह हमारा भर जाएगा।
आटा को मोल्ड में डालो, शीर्ष पर जामुन फैलाएं और सभी खट्टा क्रीम डालें। चेरी और खट्टा क्रीम के साथ पाई लगभग आधा घंटे के लिए ओवन में आयोजित किया जाना चाहिए। बेकिंग के बीच में, बादाम पंखुड़ियों के साथ स्वादिष्टता छिड़कें।
चेरी और खट्टा क्रीम के साथ रेत केक
सामग्री:
- शॉर्टब्रेड - 340 जी;
- चीनी - 310 ग्राम;
- चेरी बीजहीन - 3 आइटम;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- आटा - 120 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 160 ग्राम।
तैयारी
छोटी पेस्ट्री को बाहर निकालें और इसे चयनित आकार की निचली दीवारों के साथ कवर करें। रेत के आधार पर मक्खन और मक्खन के टुकड़े रखना। अंडे के साथ खट्टा क्रीम को एक साथ मिलाकर चीनी के साथ आटा मिलाएं। खट्टा क्रीम के साथ सूखे अवयवों को मिलाएं और बेरीज परत पर मिश्रण फैलाएं। चेरी और खट्टा क्रीम के साथ एक खुली पाई को 190 डिग्री पर 40 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए।
चेरी और क्रीम सॉस के साथ पाई
सामग्री:
- आटा - 2 9 0 ग्राम;
- चीनी - 160 ग्राम;
- मक्खन - 145 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर और सोडा - 1/2 छोटा चम्मच।
- दूध - 60 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 180 मिलीलीटर;
- क्रीम पनीर - 160 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चेरी संरक्षित - 380 ग्राम।
तैयारी
एक ब्लेंडर का उपयोग करके, चीनी और मक्खन के साथ आटा के टुकड़े में बारी। टुकड़े के 3/4 रखे जाते हैं, और शेष को दूध, बेकिंग पाउडर, सोडा और अंडे के साथ मिलाएं। एक मोल्ड में आटा डालें, शीर्ष पर जाम फैलाएं, क्रीम और अंडे-क्रीम के साथ सब कुछ डालें और टुकड़ों पर डालें। 50 मिनट के लिए पहले से 180 डिग्री ओवन में चेरी और खट्टा क्रीम के साथ एक जेली पाई बनाओ।