बीफ चीनी शैली में पकाया जाता है, यह स्वादिष्ट रसदार, अविश्वसनीय रूप से मुलायम और सुगंधित हो जाता है। हम आपको चीनी में गोमांस की कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं, और आप स्वयं को चुनते हैं कि आप कौन सी पसंद करते हैं।
चीनी में मसालेदार गोमांस
सामग्री:
- गोमांस मांस - 800 ग्राम;
- अदरक ताजा - 2 चम्मच।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- हरी प्याज - स्वाद के लिए;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- ताजा चैंपियन - 4 पीसी।
- लहसुन - 4 लौंग;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच।
Marinade के लिए:
- बाल्सामिक - 2 चम्मच;
- सोया सॉस - 150 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच।
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 2 चम्मच।
तैयारी
अब आपको बताएं कि चीनी में गोमांस कैसे पकाना है। एक अलग पकवान में, पानी डालना, स्टार्च डालना, हलचल, सोया सॉस , बाल्सामिक, वनस्पति तेल में डालना और चीनी छिड़कना। बीफ मांस धोया जाता है, मांस को पतली पट्टियों में काटा जाता है और लगभग 30 मिनट तक marinade को भेजा जाता है। एक फ्राइंग पैन में तेल डालें और इसे उच्च गर्मी पर गर्म करें।
लहसुन को साफ किया जाता है, पतली छिद्रित प्लेटें, अदरक के साथ एक फ्राइंग पैन में भेजी जाती है, जो एक अच्छी कटाई पर grated। हरा लचोक धोया, कटा हुआ और भुना हुआ के लिए एक फ्राइंग पैन में डाल दिया। सभी मिश्रित और एक जंगली परत के लिए wessed। इसके बाद, आग से हटा दें और भुना को एक अलग कटोरे में बदलें। उसी तेल में हम गोमांस मसालेदार मांस और तलना को सुनहरा, लगातार मिश्रण करते हैं।
एक अलग फ्राइंग पैन में, हम कटा हुआ मशरूम और कटा हुआ सफेद प्याज कुचलते हैं। फिर कटा हुआ बल्गेरियाई काली मिर्च और तलना बाहर तक रखो। फिर अदरक के साथ सब्जियों के मांस, तला हुआ लहसुन में जोड़ें, सभी 5 मिनट के लिए सभी marinade और caram डालना। फिर आग बंद कर दें, एक ढक्कन के साथ पकवान को ढकें और 5-10 मिनट के लिए चीनी में मिर्च के साथ गोमांस छोड़ दें, ताकि सबकुछ अच्छी तरह से भिगो जाए।
चीनी में सब्जियों के साथ गोमांस
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 600 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 4 पीसी।
- वनस्पति तेल;
- अदरक की जड़।
Marinade के लिए:
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
Marinade तैयार करने के लिए, स्टार्च और मसालों के साथ सोया सॉस मिश्रण। बीफ छोटे टुकड़ों में काटा, एक marinade में डाल दिया और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। टमाटर, छील के साथ, उनके लॉब्यूल फेंक दिया। अदरक और प्याज की जड़ साफ और कुचल जाती है। फिर मांस को उच्च गर्मी पर एक जंगली परत पर फ्राइये और इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें। उसी तेल पर हम तैयार सब्जियां पार करते हैं, और फिर हम ढक्कन बंद होने के साथ एक और 5 मिनट के लिए गोमांस और स्टू को एक साथ वापस कर देते हैं। चीनी तैयार प्याज के साथ गोमांस! एक स्वादपूर्ण सॉस में ऐसे मांस के लिए friable चावल पूरी तरह से एक गार्निश पर दृष्टिकोण।
नूडल्स के साथ चीनी में गोमांस
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 500 ग्राम;
- चावल नूडल्स - 50 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- पेबिंग गोभी - 100 ग्राम;
- मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- तिल के बीज;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- नींबू का रस
तैयारी
मांस को पानी से धोया जाता है, एक पेपर तौलिया से भिगोकर बारीक स्लाइस में काटा जाता है। प्याज और लहसुन साफ और बारीक कटा हुआ कर रहे हैं। टमाटर, बल्गेरियाई काली मिर्च और पेकिंग गोभी कटे हुए पट्टियां। अब एक गर्म फ्राइंग पैन पर गोमांस फैलाएं और जैतून का तेल 3-4 मिनट पर तलना। फिर प्याज, टमाटर, काली मिर्च और गोभी जोड़ें। हम सब कुछ एक साथ रखकर, आग लगाना, आग को कम नहीं करना।
मसालों के साथ पकवान के मसाले के बहुत अंत में, हम सोया सॉस और मिश्रण में लहसुन, मिर्च डालते हैं। चावल नूडल्स निर्देशों के अनुसार पकाया जाता है, हम एक प्लेट पर रख देते हैं, और शीर्ष पर हम चीनी में पका हुआ गोमांस के साथ कवर करते हैं। सभी मिश्रित और परोसा जाता है।