आज, शायद, कम से कम एक बार चिप्स की कोशिश की। बियर प्रेमी के लिए, यह उत्पाद सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक है, लेकिन बच्चों के लिए, चिप्स आपके पसंदीदा व्यवहारों में से एक हैं, हालांकि माता-पिता इस विकल्प को स्वीकार नहीं करते हैं। इस उत्पाद का उपयोग करते हुए, अधिकांश लोग चिप्स में शामिल होने के बारे में भी नहीं सोचते हैं, लेकिन व्यर्थ में, क्योंकि वैज्ञानिक लंबे समय से चिंतित हैं कि चिप्स का उपयोग मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।
चिप्स संरचना
बहुत से लोग सुनिश्चित हैं कि यह उत्पाद आलू से बना है, लेकिन आज इस रूट से लगभग कोई चिप्स नहीं बनेंगे। एक नियम के रूप में, आलू को आलू, गेहूं और मकई के आटे, विशेष फ्लेक्स और स्टार्च के विभिन्न मिश्रणों के साथ प्रतिस्थापित किया जाता है, जिनमें से सबसे लोकप्रिय सोयाबीन स्टार्च होता है, और यह आनुवंशिक रूप से संशोधित लोगों से होता है। चिप्स की रासायनिक संरचना में व्यावहारिक रूप से कोई विटामिन नहीं होता है और अन्य उपयोगी घटक पाए जाते हैं, लेकिन यह "स्वादिष्टता" विभिन्न कैंसरजनों, रंगों, सुगंध आदि के साथ बहुत अधिक है।
सबसे खतरनाक additives में से एक acrylamide है, यह पदार्थ तंत्रिका तंत्र के काम को बाधित करता है और कैंसर ट्यूमर के विकास को उकसा सकता है। चिप्स के उत्पादन में अक्सर सोडियम ग्लूटामेट का एक स्वाद पूरक का उपयोग होता है, जो मानव स्वास्थ्य की स्थिति को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है। यह स्वाद बढ़ाने वाला लगभग सभी शरीर प्रणालियों के काम में खराबी का कारण बन सकता है, इसके अलावा, यह अतिरिक्त किलोग्राम के संचय में योगदान देता है। यदि हम इस तथ्य को ध्यान में रखते हैं कि चिप्स का ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम 510 किलोग्राम से अधिक है, तो हम निश्चित रूप से कह सकते हैं कि इस बहुत लोकप्रिय उत्पाद की दैनिक खपत मोटापे और अन्य खतरनाक बीमारियों का कारण बन सकती है जिनका व्यावहारिक रूप से इलाज नहीं किया जा सकता है।