हम आपको कुटीर चीज़ के साथ शानदार स्वादिष्ट और निविदा हंगेरियन चीज तैयार करने के लिए व्यंजन पेश करते हैं। इस तरह के बेकिंग, इसमें कोई संदेह नहीं है, एक कप कॉफी के लिए सबसे अच्छा विकल्प बन जाएगा या किसी भी चाय पार्टी को सजाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प बन जाएगा।
पफ पेस्ट्री से कुटीर पनीर के साथ हंगेरियन चीज़केक - नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 500 ग्राम;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- ताजा खमीर - 20 ग्राम;
- मार्जरीन क्रीम या मक्खन - 375 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 55 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
भरने के लिए:
- कॉटेज चीज - 450 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 90-120 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
- एक नींबू का एक छील।
तैयारी
सभी कट मक्खन या मार्जरीन में से पहले, एक सौ ग्राम आटे के साथ मिलाएं, फिल्म के दो परतों के बीच एक रोलिंग पिन के साथ थोड़ा रोल करें और फ्रिज में थोड़ी देर के लिए परिणामी आयताकार बार रखें।
ओपार के लिए, हम खमीर को गर्म दूध में चीनी के साथ भंग कर देते हैं और गर्मी में बीस मिनट तक खड़े हो जाते हैं। फिर चीनी और नमक और एक जर्दी के साथ व्हीप्ड अंडे जोड़ें, sifted आटा डालना और एक नरम आटा शुरू करें। गर्मी में डेढ़ घंटे तक छोड़ दें। इस बीच, कुटीर चीज़ पनीर और चीनी, वेनिला चीनी, नींबू उत्तेजकता और पीटा अंडे के साथ मिलाएं। यदि यह तरल निकलता है, तो सूजी या रोटी के टुकड़ों को जोड़ें।
आटा गूंध, एक धूलदार सतह पर रोल, मक्खन बार केंद्र, आटा के किनारों को बारी और ध्यान से एक लिफाफे के साथ फाड़ें। इसे जल्दी से रोल करें, इसे रोल करें और इसे फिर से रोल करें। हम कम से कम दो बार प्रक्रिया दोहराते हैं। आखिरी बार जब हम लगभग पांच सेंटीमीटर मोटी परत के लिए आटा निकालते हैं, तो लगभग दस सेंटीमीटर के किनारे वाले वर्गों में कटौती करते हैं, लिफाफे के साथ विपरीत कोनों को भरने और बंद करने के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।
हम एक तेल से बने बेकिंग ट्रे पर चीज़केक डालते हैं, लगभग 20 मिनट के प्रूफिंग के लिए समय देते हैं, और फिर इसे जर्दी से ढकते हैं और ब्राउनिंग की वांछित डिग्री के लिए इसे गर्म ओवन में 175 डिग्री तक निर्धारित करते हैं।
तैयारी पर हमने चीज़केक को ठंडा कर दिया, और चीनी पाउडर के साथ रगड़ दिया।
कुटीर चीज़ - नुस्खा के साथ तैयार किए गए पफ पेस्ट्री से त्वरित हंगेरियन चीज़केक
सामग्री:
- आटा flaky - 450 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 110 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 450 ग्राम;
- गेहूं का आटा;
- एक नींबू का छिलका;
- मक्खन;
- पाउडर चीनी
तैयारी
आइए फ्लैकी टेस्ट को डिफ्रॉस्ट करें, और फिर इसे पांच मिलीमीटर मोटी परत प्राप्त करने के लिए आटा-स्मीयर सतह पर रोल करें। हमने प्राप्त परत को लगभग दस सेंटीमीटर के किनारे वर्गों में काट दिया।
भरने के लिए, एक अच्छी छिद्र के माध्यम से कुटीर पनीर रगड़ें या ब्लेंडर को एकरूपता के लिए पंच करें, दो अंडों और चीनी के साथ मिश्रित करें। एक नींबू का उत्साह जोड़ें, दो शेष अंडों से गिलहरी को अलग करें, उन्हें अंदर घुमाएं
आटे के प्रत्येक वर्ग पर एक चम्मच भरना और विपरीत कोनों को बारी बारी से, उन्हें पानी से थोड़ा मॉइस्चराइज करें और लिफाफे की समानता प्राप्त करने के लिए फाड़ें। उत्पादों को एक ग्रीक बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें प्रूफिंग के लिए दस मिनट दें, और फिर योल के साथ ग्रीस करें और पहले से गरम ओवन में पंद्रह से बीस मिनट तक या वांछित रंग तक 200 डिग्री तक निर्धारित करें।
तैयारी पर हम चीज़केक को ठंडा करने के लिए थोड़ा सा देते हैं, हम चीनी पाउडर के साथ रगड़ते हैं और हम सेवा कर सकते हैं।