आज हम अपने व्यंजनों में विचार करेंगे कि कैसे स्वादिष्ट और मूल रूप से सामान्य चिकन पैरों को पकाया जा सकता है, ताकि यह निष्क्रिय पकवान नए रंगों के साथ खेल सके और कृपया असामान्य स्वाद के साथ।
ओवन में चिकन पैर पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- चिकन पैर - 750 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 145 ग्राम;
- लहसुन - 5-6 दांत;
- ग्राउंड मीठे पेपरिका - 10 ग्राम;
- हल्दी - 10 ग्राम;
- करी - 10 ग्राम;
- मिर्च जमीन - स्वाद के लिए;
- सूखे प्याज - स्वाद के लिए;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च
तैयारी
एक नैपकिन या पेपर तौलिए के साथ ठंडे पानी के साथ चिकन पैर धोएं। कटोरे में, नमक, जमीन पेपरिका, हल्दी, करी, मिर्च और सूखे प्याज मिलाकर परिणामस्वरूप मसालेदार मिश्रण के साथ चिकन को रगड़ें। इसे कमरे के तापमान पर बीस मिनट के लिए छोड़ दें।
फिर हम लहसुन के दांतों को साफ और बारीक से काटते हैं, उन्हें मेयोनेज़ के साथ मिलाकर पैरों की सतह के मिश्रण को ढकते हैं। हम उन्हें कम से कम एक घंटे के लिए marinating के लिए एक शांत जगह में परिभाषित करते हैं।
हम प्रोपेरेटेड चिकन पैरों को एक पूर्व-तेल के रूप में बारीकी से एक साथ रखते हैं और पचास मिनट के लिए 175 डिग्री के लिए गरम ओवन डालते हैं।
पैरों की तैयारी पर, हम पकवान में चले जाते हैं और तुरंत टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।
एक फ्राइंग पैन में चिकन पैर कैसे पकाएं?
सामग्री:
- चिकन पैर - 750 ग्राम;
- शराब शुष्क है, सफेद - 90 मिलीलीटर;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 55 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 9 0 ग्राम;
- जमीन मीठे पेपरिका - स्वाद के लिए;
- जायफल - स्वाद के लिए;
- प्रोवेन्क जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक;
तैयारी
हम धोए हुए चिकन पैरों को नमक, जमीन काली मिर्च, शुष्क प्रोवेनक जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ धोते हैं, हम इसे एक गहरे कटोरे में डालते हैं और इसे सफेद सूखी शराब के साथ डाल देते हैं। हम उन्हें एक बार के भीतर एक प्रोरिनेट देते हैं, एक बार इस बार, मिश्रण के दौरान।
एक तौलिया के साथ पानी से सूखने के बाद, और फिर उबले हुए वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में रखकर, प्रोमेरिनोवैनिये पैरों के परिणामी मिश्रण में ग्राउंड काली मिर्च, मिठाई पेपरिका और जायफल, पैनिरुम के साथ आटा मिलाएं। हम ऊंचे गर्मी पर दोनों तरफ चमकते हैं, फिर ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकते हैं और तैयार होने तक पकवान खड़े होते हैं, आग को कम करते हैं।
भरवां चिकन पैरों को पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट - एक नुस्खा?
सामग्री:
- चिकन पैर - 8 टुकड़े;
- मध्यम आकार के चैंपियन - 8 पीसी।
- लहसुन -3 दांत;
- ताजा हिरन से चुनने के लिए - स्वाद के लिए;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- हार्ड पनीर - 60 ग्राम;
- वनस्पति तेल
तैयारी
हम चिकन पैरों को कुल्लाते हैं, इसे सूखते हैं और भरने के लिए आधार की तैयारी में आगे बढ़ते हैं। हम त्वचा को धीरे-धीरे एक स्टॉकिंग के साथ बदलते हैं, कैंची के साथ टेंडन काटते हैं, जहां आवश्यक हो, और हड्डी के साथ लुगदी निकालें, इसे संयुक्त से अलग करें और त्वचा के साथ एक उपास्थि छोड़ दें। फिर मांस को हड्डी से काटिये और इसे छोटे स्लाइस में पीस लें। इसके अलावा, हम सूखे और पर्याप्त रूप से छोटे शैंपिगन को तोड़ते थे, पहले लहसुन छीलते थे और ताजा हिरण धोते थे। हम एक कटोरे चिकन के टुकड़े, मशरूम, लहसुन और हिरन, नमक के साथ मौसम, मिर्च के मिश्रण के साथ जमीन में जोड़ते हैं, कसा हुआ पनीर जोड़ें और इसे मिलाएं। त्वचा के साथ परिणामस्वरूप मिश्रण को शिन से भरें,
एक मोटी तल के साथ या एक फ्राइंग पैन वनस्पति तेल में सॉस पैन में डालो। यह इतना होना चाहिए ताकि फ्राइंग होने पर भरवां पैर आधे दफन किए जाएं। हम आग पर तेल के साथ व्यंजन निर्धारित करते हैं और थोड़ा गर्म करते हैं। हम तेल में एक सीम के साथ शिन डालते हैं और उन्हें समय-समय पर बदलते हुए सभी दिशाओं से भूरे रंग के होने देते हैं।
तैयार होने पर, भरवां पैरों को तेल से नैपकिन में हटा दें और इसे अपने स्वाद के लिए ताजा सब्जियों या किसी भी पक्ष पकवान के साथ मेज पर रखें।