Teriyaki चिकन के मूल स्वाद का आनंद लेने के लिए, आपको एक जापानी रेस्तरां में जाने की जरूरत नहीं है। ओरिएंटल व्यंजनों के वातावरण को फिर से बनाने और इस व्यंजन को स्वयं बनाने के लिए, हमारे व्यंजनों का लाभ उठाने के लिए पर्याप्त है।
घर पकाने के लाभ स्पष्ट हैं। आप उपयोग की जाने वाली सामग्री की ताजगी और गुणवत्ता के बारे में पूरी तरह से सुनिश्चित होंगे, और मसालेदार और पिक्चर व्यंजनों को उनके स्वाद वरीयताओं के आधार पर नियंत्रित करने में भी सक्षम होंगे।
सब्जियों के साथ teriyaki सॉस के साथ चिकन - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन स्तन की पट्टिका - 550 ग्राम;
- teriyaki सॉस - 125 ग्राम;
- लीक - स्टेम का 1/2;
- गाजर - 75 ग्राम;
- उबचिनी - 550 ग्राम;
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 125 ग्राम;
- सोया सॉस (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल
तैयारी
चिकन पट्टिका धोया, एक पेपर तौलिया के साथ सूखें, आकार में लगभग दो से तीन सेंटीमीटर स्लाइस में काट लें और लगभग तीस से चालीस मिनट तक टेरियाकी सॉस में भिगो दें।
जबकि मांस मसालेदार है, हम सब्जियां तैयार करेंगे। हम उन्हें ठंडे पानी में कुल्लाते हैं, सूखे पोंछते हैं और बड़े स्ट्रॉ के साथ उबली, गाजर और खुली मिठाई मिर्च काटते हैं, और अंगूठियों के साथ लीक करते हैं।
Teriyaki चिकन खाना पकाने के लिए आदर्श cookware wok होगा, लेकिन अगर यह नहीं है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता - एक मोटी तल के साथ एक साधारण फ्राइंग पैन करेंगे। इसमें जैतून का तेल डालो, इसे अच्छी तरह गर्म करें और चिकन स्लाइस को marinade के साथ फैलाएं। पांच मिनट के लिए उच्च गर्मी पर फ्राइये, तैयार सब्जियां रखें, हलचल करें और पांच से सात मिनट फ्राइये।
खाना पकाने के अंत में, आग कम हो जाती है और दो मिनट के बाद, ताकि सब्जियां तैयार हो सकें, लेकिन वे बरकरार रहना सुनिश्चित हैं। अगर वांछित है, सोया सॉस में डालना और धीरे से मिलाएं। आप इसे सीधे पकवान में नहीं जोड़ सकते हैं, लेकिन अलग से सेवा करते हैं।
चावल के साथ चिकन teriyaki - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन स्तन की पट्टिका - 550 ग्राम;
- teriyaki सॉस - 125 ग्राम;
- shallot प्याज - 75 ग्राम;
- मिर्च काली मिर्च - 1/2 पीसी।
- लहसुन - 4-5 दांत;
- चावल अनाज - 2 9 0 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी - 500 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 75 मिलीलीटर;
- सूखे तुलसी - 2 चुटकी;
- केसर - चुटकी;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल
तैयारी
छोटे स्लाइस में चिकन स्तन काटकर सूखे और सूखे पट्टिका, टेरियाकी सॉस डालें, सूखे तुलसी का एक चुटकी जोड़ें, बारीक कटा हुआ लहसुन और मिर्च, हलचल और लगभग एक घंटे तक जाने दें।
पानी को साफ करने के लिए चावल के समूह को कुल्लाएं, एक पेपर तौलिया पर फैलाएं और इसे सूखाएं। केसर सात से दस मिनट के लिए पानी की थोड़ी मात्रा में भिगोते हैं।
एक मोटी तल या एक सॉस पैन के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालना, इसे अच्छी तरह गर्म करना, कटा हुआ shallots रखना और नरम होने तक, stirring, रखो। सूखे तुलसी का एक चुटकी फेंको, चावल के समूह को डालें, मिश्रण करें और उबला हुआ पानी डालें। केसर को मिलाएं, मिश्रण करें और ढक्कन के साथ व्यंजन को ढकें, कभी-कभी हलचल, पंद्रह मिनट के लिए पकवान तैयार करें। तैयार होने पर, हम चावल को थोड़ा टेरियाकी सॉस डालते हैं।
एक गर्म मात्रा में जैतून का तेल के साथ एक गर्म wok या फ्राइंग पैन में, चिकन को marinade के साथ फैलाओ, नमक और लॉरेल पत्तियों को पकाए जाने तक उच्च गर्मी पर स्वाद और तलना के लिए जोड़ें।
हम एक प्लेट पर चावल और teriyaki चिकन की सेवा करते हैं।
Teriyaki चिकन के साथ सोबा नूडल्स
सामग्री:
- चिकन स्तन की पट्टिका - 550 ग्राम;
- teriyaki सॉस - 125 ग्राम;
- सोबा नूडल्स - 300 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 350 ग्राम;
- लीक - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 75 ग्राम;
- ताजा अदरक - 45 ग्राम;
- तिल के बीज - 50 ग्राम;
- जैतून का तेल - 75 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 25 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2-3 दांत;
- प्याज हरा - 1 छोटा गुच्छा;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में एक उच्च आग या जैतून का तेल के साथ एक wok पर गर्म, एक मिनट के लिए बारीक तलना
हम पूर्व-छिद्रित और कटा हुआ मिर्च, प्याज के आधे-छल्ले और लीक के छल्ले जोड़ते हैं। पांच मिनट के लिए फ्राइये, stirring, teriyaki सॉस और सोया सॉस जोड़ें। पूर्व भुना हुआ तिल के बीज के साथ छिड़कें और कुछ और मिनटों के लिए आग पर पकवान खड़े हो जाओ।
पैकेज पर निर्देशों के अनुसार तैयार होने तक सोबा नूडल्स पकाया जाता है और एक फ्राइंग पैन या वॉक की सामग्री के साथ गठबंधन किया जाता है।
सेवा करते समय, कटा हुआ हरा प्याज के साथ पकवान छिड़कें।