कटल एक अद्भुत पकवान है जिसे आप हर दिन खा सकते हैं और साइड डिश बदल सकते हैं। टर्की से एक रसदार कटलेट भी एक उपयोगी आहार भोजन है। यदि आपको लगता है कि पोर्क मांस बहुत मोटा है, और आप अपने परिवार के लिए एक आसान रात का खाना बनाना चाहते हैं, तो टर्की स्टफिंग से सूखे मांस के लिए नुस्खा सिर्फ आपके अनुरूप होगा।
टर्की से कटलेट कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 1 किलो;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- सफेद रोटी - 300 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
टर्की पट्टिका को थोड़ा सा सूखा, थोड़ा सूखा और ठंडा प्याज और लहसुन के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से गुजरना। एक गहरे कटोरे में, दूध, नमक और काली मिर्च में भिगोकर, एक छोटा सा मांस, एक अंडे, सफेद रोटी टुकड़ा हलचल। अच्छी तरह से मिलाएं। एक उथले कटोरे में शेष अंडा whisk। फोर्समीट, फार्म कटलेट, एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में अंडे और तलना में डुबकी डालें। एक बेकिंग डिश में रखे गए कटलेट, मेयोनेज़ डालें, खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित करें और 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। समाप्त पकवान एक डिश पर डाल दिया और अगर वांछित, कटा हुआ साग के साथ छिड़कना।
चिकन और टर्की से कटलेट
सामग्री:
- टर्की स्तन - 500 ग्राम;
- चिकन स्तन - 500 ग्राम;
- प्याज - 4 टुकड़े;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- लहसुन - 3 लौंग;
- अजमोद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 आइटम;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- जायफल;
- कुचल बिस्कुट;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
मांस ट्रिंडर के माध्यम से मांस टर्की और चिकन। बस मांस चक्की 3 बल्ब, अजमोद और लहसुन के माध्यम से गुजरती हैं। भरने में, काली मिर्च, नमक, जायफल और अंडे जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। ब्रेडक्रंब में रखो और वनस्पति तेल के 2 चम्मच जोड़ें। एक बार फिर, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और सोडा जोड़ें। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें और दोनों पक्षों पर एक भूरे रंग की परत में कटलेट फ्राइये। उन्हें एक अलग कटोरे में मोड़ो।
कटाई उबले हुए आलू से गार्निश के साथ परोसा जा सकता है। आप एक मलाईदार या टमाटर सॉस भी बना सकते हैं, जो आपके डिनर उज्ज्वल नोट्स में जोड़ता है।