रोवन एक लोकप्रिय फल संयंत्र है जो हमारे देश में बढ़ता है और दवा के रूप में लंबे समय तक उपयोग किया जाता है। लाल रंग के विपरीत, काले-बेरी - अमेरिका के मूल निवासी, हमारे जलवायु में अच्छी तरह से महसूस करते हैं और हर साल एक अच्छी फसल लाते हैं। यह एक रमणीय रूबी रंग के साथ सभी प्रकार की fillings बनाने के लिए एकदम सही है। चलो रोमन से घर का बना डालने के तरीके के साथ कुछ तरीकों को देखते हैं।
वोदका पर काले चॉकबेरी डालना
सामग्री:
- चॉकबेरी - 1,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 2 आइटम;
- वोदका - 1,5 लीटर।
तैयारी
अरोनिया से मदिरा तैयार करने के लिए, बेरीज टहनियों और पत्तियों से छुटकारा पा रहे हैं, ठंडा पानी में धोया जाता है और एक तौलिया पर सूख जाता है। एक साफ, पूर्व-तैयार जार "हैंगर" पर जामुन से भरा होता है, जो समय-समय पर इसे और अधिक पाने के लिए हिलाता है। फिर चीनी के साथ सो जाओ और शीर्ष पर लगभग वोदका डालें, गर्दन में लगभग 2 सेंटीमीटर छोड़ दें, क्योंकि किण्वन के दौरान बेरीज थोड़ा बढ़ेगा और उन्हें अतिरिक्त जगह की आवश्यकता होगी। अब हम जार को चर्मपत्र की एक तिहाई परत के साथ बंद करते हैं, कसकर बंधे या घने कैपॉन कैप से ढके होते हैं। हम कंटेनर को एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर में डालने से कम से कम 2 महीने तक अंधेरे ठंडे स्थान में डालना छोड़ देते हैं। निर्दिष्ट समय के बाद, हम पेय को नई खूबसूरत बोतलों में फ़िल्टर करते हैं और कसकर बंद करते हैं। हम रेफ्रिजरेटर में भरने की दुकान। यह खरीदे गए, ठीक कड़वा-अस्थिर स्वाद और सुखद सुगंध से अलग है।
अल्कोहल के बिना रोमन से मदिरा के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- काले चॉकबेरी की जामुन - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 3 किलो।
तैयारी
हम एक चम्मच के साथ धोए गए और संसाधित जामुन धोते हैं और इसे एक गिलास की बोतल में चीनी के साथ कवर करते हैं। फिर कंटेनर को गज के साथ कवर करें और इसे गर्म जगह में 1.5 महीने तक रखें। एक लकड़ी के spatula के साथ हर दिन पहाड़ राख मिश्रण करने के लिए मत भूलना। किण्वन प्रक्रिया के अंत में, तैयार-टू-डालना घने गौज के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, बोतलों में डाला जाता है और हम लगभग 3 महीने तक पेय के बारे में भूल जाते हैं। उसके बाद, मदिरा खपत और स्वाद के लिए तैयार है।
काले चॉकबेरी से बने घर
सामग्री:
- चॉकबेरी - 1 किलो;
- वोदका।
तैयारी
हम अरोनिया के पके हुए जामुन लेते हैं, इसे हल करते हैं, इसे धोते हैं और कम तापमान पर ओवन में बेकिंग शीट पर सूखते हैं। फिर हम बेरीज को एक साफ बोतल में डालते हैं, उन्हें वोदका तक डाल देते हैं और एक संतृप्त अंधेरे एम्बर रंग प्राप्त होने तक पेय को खड़े होने देते हैं। उसके बाद, पेय को फ़िल्टर करें और मिठास के लिए थोड़ा सा चीनी डालें।
ब्लैक-बेरी मदिरा से कास्टिंग के लिए नुस्खा
सामग्री:
- चॉकबेरी की जामुन - 500 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 300 ग्राम;
- चेरी पत्तियां - 200 ग्राम;
- वैनिलीन - 2 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी उबला हुआ - 1.5 लीटर;
- वोदका - 0,5 लीटर।
तैयारी
पहाड़ी राख और चेरी के पत्तों के बेरीज पानी में 15 मिनट के लिए पकाते हैं। फिर, निचोड़ने के बिना, शोरबा को गौज के माध्यम से दबाएं। मूल स्वाद प्राप्त करने के लिए, थोड़ा वेनिला फेंक दें, साइट्रिक एसिड डालें और चीनी डालें। उबाल का समर्थन करते हुए, चलो लगभग 5 मिनट तक छोटी आग पर खड़े हो जाओ। ठंडा तरल को वोदका से पतला करें, इसे मिलाएं, इसे ग्लास कंटेनरों में डालें, और इसे अवरुद्ध करें।
काले एशबेरी बाहर डालना
सामग्री:
- चेरी पत्तियां - 33 पीसी।
- currant पत्तियां - 33 पीसी।
- crimson पत्तियां - 33 पीसी।
- चॉकबेरी - 1 सेंट;
- पानी - 800 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 आइटम;
- साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच;
- वोदका - 500 मिलीलीटर
तैयारी
भरने के लिए, सभी अवयवों को धोएं, पानी डालें और कम गर्मी पर 30 मिनट तक पकाएं। फिर शोरबा ठंडा होने दें, फिल्टर करें, इसमें चीनी डालें, नींबू का रस फेंक दें और इसे मिलाएं। ठंडा डालने में हम वोदका में डालते हैं और लगभग 2 महीने तक पेय का आग्रह करते हैं।