फूलगोभी आहार पोषण, बच्चों के मेनू या स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले लोगों के आहार में अनिवार्य है। यह hypoallergenic है, विटामिन, एमिनो एसिड, मैक्रो- और microelements में समृद्ध, यह आसानी से पच जाता है। यह अपने शुद्ध रूप में, और स्टूज़, सलाद और सूप जैसे व्यंजनों में अन्य उत्पादों के साथ संयोजन में बहुत नाजुक और सुखद स्वाद है। विशेष रूप से सामंजस्यपूर्ण रूप से, फूलगोभी चिकन मांस के साथ संयुक्त होता है, और इस तरह के व्यंजनों की उपयोगिता और पौष्टिक मूल्य की डिग्री दोगुना हो जाती है।
हम फूलगोभी से चिकन के साथ सूप बनाने के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं।
चिकन और फूलगोभी के साथ सब्जी का सूप - नुस्खा
सामग्री:
- गोभी रंग - 0.5 किलो;
- चिकन की पट्टिका - 0,5 किलो;
- आलू - 0.5 किलो;
- गाजर - 170 ग्राम;
- प्याज - 175 ग्राम;
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 100 ग्राम;
- मक्खन - 75 ग्राम;
- सुगंधित काली मिर्च मटर - 2 पीसी।
- लॉरेल पत्ता - 1 टुकड़ा;
- ताजा जमीन मिर्च का मिश्रण;
- नमक;
- ताजा हिरन
तैयारी
धोए गए चिकन मांस, टुकड़ों में काट लें, दो लीटर पानी, नमक डालें, मिर्च, मीठे मटर और लॉरेल पत्तियों का मिश्रण जोड़ें और बीस मिनट तक पकाएं।
खुली और कटा हुआ गाजर और घंटी मिर्च, और मक्खन में एक फ्राइंग पैन में प्याज तलना। आलू छीलें और उन्हें cubes में काट लें।
हम मांस को शोरबा से लेते हैं और तंतुओं को अलग करते हैं।
शोरबा में हम आलू फैलाते हैं और 10 मिनट तक पकाते हैं। फिर हम तला हुआ सब्जियां भेजते हैं, जो छोटे फूलों, फूलगोभी और चिकन के टुकड़ों में विभाजित होते हैं। हम इसे पांच मिनट तक उबालें, इसे हिरणों से भरें और इसे आग से हटा दें।
हम खट्टा क्रीम के साथ गर्म सुगंधित सूप की सेवा करते हैं।
चिकन और पिघला हुआ पनीर के साथ फूलगोभी सूप
सामग्री:
- गोभी रंग - 0.8 किलो;
- चिकन स्तन - 0,7 किलो;
- गाजर - 170 ग्राम;
- प्याज - 175 ग्राम;
- अजवाइन डंठल - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत;
- काली मिर्च के मटर - 7 पीसी;
- नमक;
- अजमोद साग।
तैयारी
चिकन स्तन धोया जाता है, एक पैन में दो लीटर पानी के साथ रखा जाता है और प्लेट पर रखा जाता है। वहां हम छिद्रित पूरे बल्ब, लहसुन, गाजर, कई टुकड़ों में काटते हैं, अजवाइन के डंठल, बीम मंजिल
हम तैयार चिकन को हटाते हैं, और शोरबा फ़िल्टर करते हैं। हम गोभी के फूलों को फेंक देते हैं और इसे पंद्रह मिनट तक स्टोव पर भेज देते हैं।
जबकि गोभी का उत्पादन होता है, हम मांस को फाइबर में अलग करते हैं, हम पिघला हुआ पनीर को एक grater पर रगड़ते हैं। प्यूरी ब्लेंडर में तैयार गोभी मैश, पनीर और गर्मी जोड़ें, पनीर घुलने तक लगातार stirring।
हम सूप की सेवा करते हैं, प्लेट पर चिकन और अजमोद डालते हैं।