इस लेख में pilaf के रूप प्रस्तुत किए जाते हैं, जिन्हें अधिकतम रूप से घर पर खाना पकाने के लिए अनुकूलित किया जाता है। प्लोव उन उन्मुख व्यंजनों में से एक है जिसने हमारे खाना पकाने में जड़ ली है, एक योग्य जगह ले रही है और विशेष लोकप्रियता का आनंद लिया है। इसलिए, घर पर खाना पकाने के लिए पाक कला बहुत प्रासंगिक हैं और पेश करने की आवश्यकता नहीं है।
घर पर असली friable pilaf कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- चिकन मांस - 0,8 किलो;
- प्याज - 280 ग्राम;
- गाजर बड़े नहीं हैं - 2 9 0 ग्राम;
- चीनी - एक चुटकी;
- वनस्पति तेल - 125 मिलीलीटर;
- गर्म पानी - 755 मिलीलीटर;
- चावल के लिए चावल - 510 ग्राम;
- लहसुन - 1 सिर;
- pilaf के लिए मसालों - स्वाद के लिए;
- नमक।
तैयारी
घरेलू pilaf के खाना पकाने के लिए, हम multivark के लिए नुस्खा अनुकूलित करने का फैसला किया।
प्याज को छिड़ककर छिड़क दिया जाता है, और गाजर की छड़ें या बड़ी मात्रा में पीसती हैं। चिकन किसी भी आकार के टुकड़ों में काट लें। पानी के साथ अच्छी तरह से कुल्ला।
मल्टीवार्क डिस्प्ले पर, हम "बेकिंग" फ़ंक्शन को परिभाषित करते हैं, सब्जी के तेल को कंटेनर में डालें और गाजर को चीनी के साथ पूर्व-मिश्रित रखें। हम इसे दस मिनट के लिए अंधेरा करते हैं, थोड़ा किरण जोड़ते हैं और थोड़ा सा फ्राय करते हैं। इसके बाद, एक और पंद्रह मिनट के लिए, मांस फेंक और खड़े हो जाओ। हम pilaf के लिए बहुत मसालों का मौसम, चावल समूह रखना और नमकीन पानी डालना। कटोरे की सामग्री मिश्रण नहीं करती है, ढक्कन को बंद करती है और कार्यक्रम को "प्लोव" मोड में चालीस मिनट तक बदल देती है। पच्चीस मिनट के बाद, हम भूरे रंग से लहसुन छीलते हैं, इसे कुल्लाते हैं और इसे पीलाफ में रखते हैं, इसे दांतों पर नहीं उठाते हैं, और थोक में थोड़ा सा डुबोते हैं।
समय बीत जाने के बाद, हम तैयारी के लिए चावल का परीक्षण करते हैं। इसके बाद, हम पकवान को "ताप" मोड में 15-17 मिनट के लिए छोड़ देते हैं और प्लेटों पर एक सुगंधित पकवान फैलाने के लिए मेज पर परोसा जा सकता है। इसके अलावा, आप ताजा सब्जियां या मसालेदार प्याज की सेवा कर सकते हैं।
घर पर उज़्बेक pilaf खाना बनाना कितना सही है?
सामग्री:
- भेड़ का बच्चा - 0,650 किलो;
- चावल के लिए चावल - 0.6 किलो;
- गर्म पानी - 0,850 एल;
- प्याज - 185 ग्राम;
- गाजर - 350 ग्राम;
- कड़वा मिर्च - 1 टुकड़ा;
- लहसुन छोटा - 1 सिर;
- परिष्कृत तेल - 145 मिलीलीटर;
- ज़ीर (जीरा) - 15 ग्राम या स्वाद के लिए;
- ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- बारबेरी सूखे - 15 ग्राम या स्वाद के लिए;
- नमक।
तैयारी
ताजा भेड़ का बच्चा पूरी तरह से पानी से धोया, कागज तौलिए से सूख गया और छोटे मनमानी टुकड़ों में काट दिया।
एक मोटी तल के साथ एक पैन में परिष्कृत तेल डालना, धुंध की उपस्थिति तक गर्म हो जाना और तैयार मांस रखना। हम इसे भूरा और भूसे के साथ कटा हुआ गाजर जोड़ें। हम खीरे के टुकड़ों को साफ और कटा हुआ करते हैं और गाजर के साथ मांस के लिए एक फ्राइंग पैन में चार या पांच मिनट डालते हैं। हलचल पंद्रह मिनट के लिए सभी एक साथ फ्राइये।
इस बीच, चावल धो लें और इसे 15-20 मिनट तक भिगो दें। इसके बाद, पानी निकालें, सब्जियों के साथ मांस में समूह जोड़ें और उबलते पानी डालें। नमक, ज़ीरु, बरबेरी, जमीन काली मिर्च, काली मिर्च फेंको
जब तक चावल ऊपर से सभी तरल अवशोषित नहीं करता तब तक हम पकवान को आग में रखते हैं। इस समय हम एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करते हैं और आग को कम से कम कम करते हैं। पंद्रह मिनट के बाद, आग से फ्राइंग पैन को हटा दें और पकवान को पंद्रह मिनट के लिए कुछ गर्म के साथ सावधानी से लपेटें।
जैसे ही सुगंधित पकवान एक बड़ी प्लेट पर रखे जाने के लिए तैयार होता है, हम केंद्र पर लहसुन और काली मिर्च का सिर डालते हैं, और किनारों पर हम ताजा टमाटर को साफ स्लाइस में डालते हैं और लेटस या मसालेदार प्याज के आधा अंगूठियां व्यवस्थित करते हैं।