पकाने में दही की ताजगी महत्वपूर्ण नहीं है, अत्यधिक एसिड न केवल अंतिम पकवान में दिखाई देगा, बल्कि यह पकाने की विधि में मुख्य लिफ्ट बन जाएगा। दही से कुछ सबसे स्वादिष्ट बेकिंग व्यंजनों का वर्णन किया जाएगा।
दही पर मनीक
यदि आप पेस्टी दही से पेस्ट्री बनाने के लिए एक रास्ता तलाश रहे हैं, तो इस समृद्ध स्वाद के कपकेक को आजमाएं। बेकिंग पाउडर के साथ दही एसिड की बातचीत के कारण, बेकिंग बहुत आसान है, लेकिन एक ही समय में घना।
सामग्री:
- जमीन बादाम - 45 ग्राम;
- आटा - 125 ग्राम;
- मंगा - 115 ग्राम;
- मक्खन - 95 ग्राम;
- चीनी - 135 ग्राम;
- दही - 230 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- छील 2 संतरे;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम।
तैयारी
तैयारी की योजना सामान्य बिस्कुट के समान है, केवल अंतर ही अनुपात है। एक क्रीम नरम मक्खन और चीनी में बारी, इसमें yolks जोड़ें, और whipping दोहराने के बाद, उत्तेजना डालना। वैकल्पिक रूप से तेल मिश्रण को पेश करने के लिए शुरू करें और बेकिंग पाउडर के साथ आटा, दही में डालना। एक फोम अंडा सफेद में अलग बारी। धीरे-धीरे तैयार आटा के साथ फोम मिलाकर इसे मोल्ड में फैलाएं। 180 मिनट में 40 मिनट के लिए सेंकना।
दही से पेस्ट्री बिस्कुट - नुस्खा
सामग्री:
- मक्खन - 55 ग्राम;
- चीनी - 85 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 75 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दही - 75 मिलीलीटर;
- आटा - 155 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर का चुटकी;
- चॉकलेट चिप्स के एक मुट्ठी भर।
तैयारी
सूखे अवयवों का मिश्रण तैयार करें - आटा और बेकिंग पाउडर। अंडे के साथ पहले तीन अवयवों को एक साथ मारो, जब तक कि आप एक सजातीय मिश्रण न लें। दही जारी है, whipping जारी है। पहले तैयार आटा मिश्रण जोड़ें और धीरे-धीरे अवयवों को सरगर्मी करें, उन्हें गेंदों में बना दें, बेकिंग ट्रे पर रखें और चॉकलेट चिप्स के साथ जोड़ें।
दही पर कुकीज़ 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए पकाया जाता है।
ओवन में दही पर एक केक पकाना
सामग्री:
- दही - 475 मिलीलीटर;
- चीनी - 145 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- नींबू छील - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 245 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- जैतून का तेल - 115 मिलीलीटर।
तैयारी
जब तक आप एक शानदार सफेद द्रव्यमान प्राप्त नहीं करते हैं, तब तक पहले चार अवयवों को एक साथ मिलाएं। मिक्सर के स्ट्रोक को मत रोको, भागों में जैतून का तेल डालना शुरू करें। अलग-अलग, शेष सूखे अवयवों को मिलाएं। शुष्क मिश्रण के हिस्सों को तरल पदार्थ में डालें और जब तक आप एक समान आटा न लें। आटा को एक आयताकार आकार में डालो और 180 पर एक घंटे के लिए सेंकना छोड़ दें। तैयार केक ठंडा करने के बाद टुकड़े टुकड़े से ढके जा सकते हैं।