मिठाई के असली प्रशंसकों के लिए एक उपहार घर पर पकाया मूंगफली के साथ शेरबेट के लिए एक नुस्खा होगा: एक बहुत प्यारी, समृद्ध और बनावट व्यंजन। नीचे, हम कई अलग-अलग खाना पकाने की तकनीकों को देखेंगे, जिनमें से प्रत्येक को निश्चित रूप से इसके अनुयायी मिलेंगे।
मूंगफली के साथ शेरबेट - नुस्खा
आम तौर पर मूंगफली के साथ शेरबेट क्या करते हैं? एक नियम के रूप में, सामग्री का एक मानक सेट उपयोग किया जाता है: चीनी, मक्खन और दूध। हम अंडा सफेद और मकई सिरप जोड़कर फार्मूलेशन को थोड़ा संशोधित करते हैं। इस तरह के additives के कारण व्यंजन कम फ्राइबल हो जाएगा, और यह nougat के तरीके में फैलाया जाएगा।
सामग्री:
- दो अंडे के प्रोटीन;
- शहद - 115 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 320 ग्राम;
- मकई सिरप - 60 मिलीलीटर;
- मक्खन - 45 ग्राम;
- मूंगफली - 2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
शहद को एक अलग कटोरे में गरम करें। चीनी और मकई सिरप से, कारमेल को पकाएं, यह सुनिश्चित कर लें कि इसका तापमान लगभग 150 डिग्री है। फर्म चोटियों तक अंडा सफेद डालें, ब्लेंडर की गति को कम करें और धीरे-धीरे गर्म शहद डालना शुरू करें। उसके बाद - चीनी सिरप और पिघला हुआ मक्खन के बाद ही। मूंगफली के साथ तैयार मिश्रण को मिलाएं और एक रूप में वितरित करें। इसे फ्रीज करने के लिए छोड़ दें।
मूंगफली के साथ शेरबेट कैसे बनाया जाए?
यदि पिछली नुस्खा में हमने खाना पकाने की तकनीक का उपयोग किया जिसके लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है, तो यह नुस्खा के अनुसार शेरबेट तैयार करना हास्यास्पद रूप से आसान है: कोई थर्मामीटर और मिश्रक की आवश्यकता नहीं होगी।
सामग्री:
- मार्शमलो मार्शमलो - 60 ग्राम;
- मूंगफली का मक्खन - 10 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 355 ग्राम;
- मूंगफली - 210 ग्राम।
तैयारी
सॉस पैन में चीनी, मार्शमलो और मूंगफली का मक्खन रखें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक मिश्रण संभवतः सजातीय न हो, कभी-कभी इसे सिलिकॉन स्पैटुला के साथ मिलाकर। मिश्रण को जमे हुए होने तक पूरे मूंगफली के साथ समाप्त शेरबेट मिलाएं। सख्त होने के बाद, इसे क्यूब्स में काट लें।
संघनित दूध से मूंगफली के साथ शेरबेट कैसे तैयार करें?
सामग्री:
- संघनित दूध - 3 9 5 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 210 ग्राम;
- मक्खन - 125 ग्राम;
- चीनी सिरप - 125 मिलीलीटर;
- मूंगफली - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
पहले चार अवयवों को एक साथ मिलाकर मध्यम गर्मी पर डाल दें। उबलने के बाद, मिश्रण को 12-14 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह कारमेल छाया न हो जाए। मूंगफली के साथ गर्म नौगेट मिलाएं और एक रूप में वितरित करें। सख्त होने के बाद, वांछित आकार के टुकड़ों में काट लें।