एक आसान और किफायती भोजन खाने वाले पूर्वजों ने कभी सोचा नहीं कि उपयोगी जौ या कोई अन्य अनाज, अनाज उनके आहार का आधार था। हालांकि, आधुनिक लोग मूल रूप से अनाज के सीमित सेट को पसंद करते हैं - अनाज, चावल, दलिया, सूजी। और जौ जैसे कई दलिया, अवांछित भूल गए हैं।
शरीर के लिए जौ दलिया के लाभ
जौ जौ के अप्रशिक्षित अनाज पीसकर प्राप्त किया जाता है। यह आदमी 17 हजार से अधिक वर्षों तक भोजन का उपयोग करता है, और यह किसी भी महाद्वीप पर प्रकृति में पाया जा सकता है, यहां तक कि जहां अधिक चालाक चावल और गेहूं नहीं बढ़ते हैं। यह मुश्किल जलवायु परिस्थितियों के उच्च प्रतिरोध के कारण है कि प्राचीन समय में जौ इतनी प्रचलित थी।
आज, कई गरीबों के लिए जौ भोजन पर विचार करते हैं। हालांकि, पानी पर जौ दलिया के लाभ कई विदेशी और महंगी उत्पादों के शरीर के लिए उपयोगिता से अधिक है। इस अनाज के समृद्ध विटामिन-खनिज परिसर शरीर में होने वाली मुख्य प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में योगदान देता है। जौ दलिया के प्रशंसक लंबे दिमाग और रक्त वाहिकाओं की उत्कृष्ट स्थिति रहते हैं।
लोक चिकित्सा में, कैंसर, गठिया, मधुमेह, कब्ज , गुर्दे की बीमारी के लिए जौ की सिफारिश की जाती है। जौ अनाज और एक गिलास गर्म पानी के एक चम्मच के जलसेक यूरोलिथियासिस के निवारक रखरखाव के रूप में कार्य करता है।
जौ दलिया की एक और मूल्यवान संपत्ति शरीर को चयापचय उत्पादों से प्रभावी रूप से मुक्त करने की क्षमता है। इस मामले में "ब्रश" के रूप में, फाइबर होता है, जिसमें जौ में 65% होता है। इसके अलावा, जौ अनाज की संरचना में होर्डसेन शामिल है, जो रोगजनक सूक्ष्मजीवों और कवक को नष्ट करता है जो त्वचा को परजीवी बनाते हैं।
जौ दलिया का ग्लाइसेमिक सूचकांक 50 इकाइयां है, कैलोरी सामग्री 320 किलोग्राम है। अन्य अनाज में, दुर्लभ अपवादों के साथ, ये संकेतक बहुत अधिक हैं, जो जौ दलिया को एक मूल्यवान आहार उत्पाद बनाता है।
उसके साथ असंतुष्ट
जौ दलिया पर आहार प्रति सप्ताह 3 अतिरिक्त पाउंड बचा सकता है। इस अवधि में भोजन निम्नानुसार है:
- नाश्ता - पानी में 100 ग्राम जौ दलिया, केला (सेब, नारंगी), केफिर का एक गिलास;
- रात का खाना - सब्जियों का सलाद (शाकाहारी सूप), जौ दलिया का 100 ग्राम;
- दोपहर चाय - फल;
- रात का खाना - जौ दलिया के 100 ग्राम, unsweetened yoghurt (ryazhenka)।