कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं। वे ऊर्जा का सबसे आसानी से अवशोषित रूप हैं, और हमारे चयापचय संतृप्ति के सरल तरीकों को पसंद करते हैं। अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट यकृत में ग्लाइकोजन के रूप में जमा किए जाते हैं - इसलिए, ऊर्जा की कमी के समय, शरीर को इस स्टॉक तक त्वरित पहुंच होती है।
साथ ही, कई slimming लोग कार्बोहाइड्रेट अपने दुश्मन घोषित करते हैं। लेकिन गैर-कार्बोहाइड्रेट भोजन में एक पूर्ण संक्रमण चयापचय में न केवल परिवर्तन की धमकी देता है, बल्कि कई उपयोगी पदार्थों की कमी जो केवल कार्बोहाइड्रेट के संयोजन में निहित होते हैं।
कार्बोहाइड्रेट आहार में कौन जाता है?
गैर-कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ एथलीटों के बीच बहुत लोकप्रिय होते हैं, क्योंकि कुछ दिनों केटोजेनिक (कार्बोहाइड्रेट) आहार स्पष्ट रूप से वसा की परत को जला देता है।
इस आहार में गैर-कार्बोहाइड्रेट डिस्चार्ज होता है, और फिर, जब शरीर पहले से ही अपने चयापचय को बदल रहा है, कार्बोहाइड्रेट लोडिंग। यह न केवल वसा हानि का प्रभाव प्रदान करता है, बल्कि ताकत और धीरज भी बढ़ाता है।
कार्बोहाइड्रेट पोषण के लिए उत्पाद
प्रकृति में, बहुत कम खाद्य पदार्थ जिनमें 0% कार्बोहाइड्रेट, या 0% वसा होता है। इसलिए, कार्बोहाइड्रेट उत्पादों को गैर-कार्बोहाइड्रेट माना जाता है, जिसमें सबसे छोटा अनुपात कार्बोहाइड्रेट के समान होता है।
कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री वाले उत्पाद:
- मछली, समुद्री भोजन;
- गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, खरगोश, खेल और मांस के अन्य प्रकार;
- एक पक्षी
- चीनी के बिना दूध उत्पाद।
कार्बोहाइड्रेट आहार पर इन उत्पादों की खपत सीमित नहीं है, बेशक, कम वसा वाले भोजन को वरीयता दी जानी चाहिए। इसके साथ ही जटिल कार्बोहाइड्रेट - सब्जियां, नींबू के फल, बेरीज के साथ उत्पादों को (न्यूनतम मात्रा में) जोड़ने की अनुमति है।
आप "छद्म" प्रोटीन उत्पादों, जैसे दही द्रव्यमान, फलों के fillers के साथ दही का उपयोग नहीं कर सकते हैं। वे भी बहुत "कार्बोहाइड्रेट" हैं, क्योंकि दही द्रव्यमान में बहुत सारी चीनी और स्टार्च, और योगहर्ट्स में - फल fillers जोड़ें।