गहरी तला हुआ, या झींगा फ्राइज़ में झींगा, क्योंकि उन्हें आम तौर पर बच्चों कहा जाता है, न केवल समुद्री भोजन के प्रेमियों, बल्कि व्यस्त गृहिणियों की तरह, मिनटों के मामले में तैयार होते हैं। इसके अलावा, इस पकवान से आपको एक उत्कृष्ट रात्रिभोज मिलता है, जो परिवार के सभी सदस्यों को खुश करना सुनिश्चित करता है।
गहरे तला हुआ - दूध के साथ नुस्खा में झींगा
सामग्री:
- झींगा - 500 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्रेडक्रंब - 1 आइटम;
- वनस्पति तेल - 1 आइटम;
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
सबसे पहले, खोल से झींगा को साफ करें, केवल पूंछों को छूटे रहें, फिर उन्हें ठंडे पानी के दबाव में कुल्लाएं। छीलने वाले झींगा और नमक और एक तरफ सेट करें।
इसके बाद, बल्लेबाज तैयार करें, जिसके लिए आपको अंडे को दूध और आटा से हराया जाना चाहिए। आटा बहुत मोटा नहीं होना चाहिए।
बल्लेबाज तैयार होने के बाद, आप मुख्य अवयवों को खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। एक अलग फ्लैट प्लेट पर रस्क को छिड़कें, पैन को आग पर डाल दें, इसमें तेल डाल दें और जब तक यह गर्म न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें।
प्रत्येक झींगा को पहले बल्लेबाज में डुबो दिया जाता है, फिर बिस्कुट में, फिर उन्हें तेल की सतह तक बढ़ने तक पैन और तलना में भेज दें, आमतौर पर इसमें 2 से 3 मिनट लगते हैं।
सेवारत से पहले, तैयार तला हुआ झींगा शेष तेल एकत्र करने के लिए कागज नैपकिन के साथ डुबोया जाना चाहिए।
एक मल्टीवार्क में गहरी तलना में तला हुआ झींगा
सामग्री:
- शाही श्रिंप छील - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 आइटम;
- पानी - 3 आइटम;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च - 5 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग।
तैयारी
इस पकवान की तैयारी दो चरणों में होती है। सबसे पहले झींगा को मल्टीवार्क में उबालना है, इसके लिए आपको मल्टीवार्क कंटेनर में पानी डालना होगा, भाप खाना पकाने के तरीके को चालू करना होगा और पानी को उबालने की प्रतीक्षा करें। इसके बाद, मल्टीवार्क में झींगा कंटेनर डालें, ढक्कन बंद करें और 5 मिनट प्रतीक्षा करें।
श्रिंप पकाए जाने के बाद, आप दूसरे हिस्से में आगे बढ़ सकते हैं - उनके गहरे तले हुए फ्राइंग। आरंभ करने के लिए, आपको गहरी फ्रायर तैयार करने की आवश्यकता है, अर्थात् - बारीक कटा हुआ लहसुन और सोया सॉस के साथ इसे गर्म करें। गर्म तेल में झींगा डाला जाना चाहिए और लगातार stirring, 2-3 मिनट के लिए उन्हें तलना चाहिए।
रॉयल झींगा गहरे तला हुआ तैयार हैं।