पूरे व्यंजन के लिए गर्म व्यंजन अनिवार्य हैं, और सुगंधित चुकंदर इसके लिए बिल्कुल सही है। तैयार करें यह मुश्किल नहीं होगा, मुख्य बात यह है कि आवश्यक उत्पाद होना चाहिए। गर्म चुकंदर खाना पकाने के लिए दिलचस्प व्यंजनों नीचे आप के लिए इंतजार कर रहे हैं।
गर्म सूप-चुकंदर सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चुकंदर - 2 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- ताजा हिरन;
- बे पत्ती;
- नमक;
- पानी - 4 लीटर।
तैयारी
बीट धोया जाता है, साफ किया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है, पर्याप्त पानी से भरा जाता है और तैयार होने तक पकाया जाता है। शोरबा हम एक तरफ रख दिया और हम सब्जियां बना देंगे। जब बीट ठंडा हो जाता है, तो इसे बड़े grater पर रगड़ें। प्याज और गाजर तेल में cubes और passeruem में कटौती। टमाटर हम एक छोटे से grater पर रगड़ते हैं, प्रारंभिक उन्हें एक छल्ली से हटा दिया।
गाजर के साथ प्याज के लिए टमाटर लुगदी जोड़ें और तीन मिनट के लिए उबाल लें, ताकि मूक का द्रव्यमान मोटा हो। अब पॉट लें, इसमें एक चुकंदर शोरबा और 1.5 लीटर पानी डालें। हम फ्राइंग पैन से बीट्स और सब्ज़ियां भी जोड़ते हैं। स्वाद के लिए लॉरेल पत्ता, नमक और हिरन जोड़ें। स्टोव को चालू करें और बंद ढक्कन के नीचे 25 मिनट तक छोटी आग पर पकाएं। चुकंदर तैयार है, प्लेटों में डाला गया है और गर्म परोसा जाता है।
गर्म चुकंदर सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मांस - 350 ग्राम;
- आलू - 3-4 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- चुकंदर - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका 6% - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक;
- लॉरेल पत्ता -2 पीसी।
- ताजा जमीन काली मिर्च;
- काली मिर्च मीठे मटर - 2-3 पीसी।
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
ईंधन भरने के लिए:
- ताजा अजमोद;
- हरी प्याज;
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।
तैयारी
खाना पकाने के लिए मांस अलग-अलग, सूअर का मांस, मांस या चिकन का उपयोग किया जा सकता है। मांस अच्छी तरह से पानी के नीचे धोया जाता है, सूखे और भागों में काटा जाता है। हम मांस को एक सॉस पैन में डालते हैं, इसे पानी से भरें और तैयार होने तक पकाएं। फोम शोरबा के साथ हम फोम को हटा दें। और हम सब्जियां तैयार करते हैं। बीटरूट पानी के नीचे धोया जाता है और एक अलग सॉस पैन में तैयार होने तक पकाया जाता है। आलू, गाजर, प्याज और साफ और मध्यम आकार के cubes में कटौती। एक बड़े grater पर स्ट्रिप्स या आलू में तैयार चुकंदर कटौती। जब मांस तैयार होता है, तो आलू को पॉट में जोड़ें और पूरी तरह पके हुए (लगभग 20 मिनट) तक पकाएं।
हम चुकंदर के लिए refueling तैयार करते हैं। सुनहरे तक एक फ्राइंग पैन तलना में प्याज, गाजर जोड़ें, हलचल और 4-5 मिनट के लिए तलना, टमाटर का पेस्ट जोड़ें, यदि ड्रेसिंग मोटी हो जाती है तो आप 4-5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर 5 चम्मच शोरबा और स्टू जोड़ सकते हैं। फिर बीट्स, थोड़ा सा चीनी, 1 चम्मच नमक और सिरका जोड़ें, हलचल और एक और 3 मिनट के लिए उबाल लें।
जब मांस और आलू पूरी तरह से तैयार होते हैं, तो पैन में ड्रेसिंग, काली मिर्च, हिरन और बे पत्तियों को जोड़ें। फिर स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। बीटरूट को उबाल लेकर लाया जाता है और 2 - 3 मिनट तक पकाया जाता है। उसके बाद, पैन को कवर करें और इसे 10 मिनट तक ब्रू दें। हम लॉरेल पत्ते को हटा देते हैं। चुकंदर गर्म परोसा जाता है, इसे जड़ी बूटी, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से भरना।
मल्टीवार्क में गर्म चुकंदर के लिए नुस्खा
सामग्री:
- आलू - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- चुकंदर - 2 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- पानी - 1 लीटर;
- मांस - 250 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल;
- साग।
तैयारी
मांस उबाल लें, पहला शोरबा मर्ज करने के लिए बेहतर है, ताकि चुकंदर वसा न हो। गाजर एक छोटे grater पर रगड़, प्याज काट लें
बीट साफ कर दिए जाते हैं, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और एक मल्टीवार्क में डाल दिया जाता है। एक घंटे के दौरान, हम एक मल्टीवार्क में सबकुछ बुझाते हैं, उसके बाद हम एक ग्रेटर पर चुकंदर को रगड़ते हैं, और मांस को टुकड़ों में काटते हैं। उसके बाद, खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, हमारे बीट्रोट को 10 मिनट के लिए उबालें, हिरण, नींबू का रस और कसा हुआ बीट जोड़ें।