क्लोरोजेनिक एसिड कहां है?

क्लोरोजेनिक एसिड 21 वीं शताब्दी की खोज से नहीं है। वह एक दूसरे के लिए लंबे समय से जानती है, लेकिन अब, किसी कारण से, क्लोरोजेनिक एसिड की मदद से वजन कम करने में निर्विवाद सफलताओं ने अभी बात करना शुरू कर दिया है। क्लोरोजेनिक एसिड की सामग्री में नेता हरी कॉफी है , यह वह है जो इस रासायनिक पदार्थ से जुड़ा पहला है। लेकिन यह नहीं हो सकता कि यह उनका एकमात्र स्रोत था। तो, आज हम पता लगाएंगे कि क्लोरोजेनिक एसिड कहाँ है और इसके उपयोगी गुणों की रूपरेखा है।

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कोई भी आश्चर्यचकित नहीं है कि कॉफी में क्लोरोजेनिक एसिड होता है। हरे रंग का मुख्य स्रोत क्यों है? सिर्फ इसलिए, क्लोरोजेनिक एसिड, अधिकांश अन्य रासायनिक यौगिकों की तरह, गर्मी उपचार से नष्ट हो जाता है। कॉफी की फ्राइंग, जो कॉफी सुगंध, सुखद कड़वाहट और कॉफी के विशिष्ट रंग की उपस्थिति की ओर ले जाती है और सबसे विनाशकारी गर्मी उपचार है।

यही है, अगर आप कॉफी को क्लोरोजेनिक एसिड का स्रोत बनना चाहते हैं, तो हरी अनाज खरीदें और उन्हें घर पर भी फ्राइज़ न करें। केवल कच्चे अनाज ने हल्स को नष्ट नहीं किया है, लेकिन इसमें एचजीके का शेर का हिस्सा शामिल है।

तो, संख्याओं से। भुना हुआ कॉफी में, क्लोरोजेनिक एसिड की सामग्री 5-7% तक सीमित है, हरी कॉफी में - लगभग 10%, और सबसे समझदार है हरी कॉफी से क्लोरोजेनिक एसिड निकालने वाले उत्पादों को प्रतिस्थापित करना। यह कैप्सूल के रूप में फार्मेसियों में बेचा जाता है और इसमें आवश्यक पदार्थ का 50% तक होता है।

लेकिन कॉफी एक वेज के साथ एक साथ नहीं आया था। हमारे पास बहुत से अन्य उत्पाद अधिक परिचित हैं और बहुत सस्ता हैं। यह, उदाहरण के लिए, सेब , नाशपाती, आलू, सूरजमुखी के बीज, आटिचोक (अभिव्यक्ति "सस्ता" उन पर लागू नहीं होती है)। सेब में क्लोरोजेनिक एसिड की सामग्री 5 से 50% तक भिन्न हो सकती है! मुख्य अंतर का कारण सेब की विभिन्न किस्मों, पारिस्थितिक स्थितियों में बढ़ रही है, बिक्री से पहले प्रसंस्करण की उपस्थिति या अनुपस्थिति, साथ ही साथ उनकी मौसमी - यह किसी के लिए एक रहस्य नहीं है कि सर्दियों के समय में, सेब झूठ बोलना पूरी तरह से बेकार है।

एक और महत्वपूर्ण तथ्य: कॉफी में, जहां क्लोरीोजेनिक एसिड पतली त्वचा में निहित होता है, अन्य उत्पादों में इसे उसी स्थान पर मांगा जाना चाहिए जो मांग में नहीं है। सब्जियों और फलों के छिलके से छुटकारा न पाएं, उनमें से आप न केवल एचजीके पाएंगे, बल्कि कई अन्य उपयोगी सूक्ष्मजीव भी पाएंगे।

लाभ

क्लोरोजेनिक एसिड में क्या शामिल है - हमने पहले से ही पता लगाया है, लेकिन क्या हमें वास्तव में इसकी आवश्यकता है? आपके चारों ओर एक ही बात कहती है: क्लोरोजेनिक एसिड या कॉफी से पतली हो जाती है। ऐसा क्यों है, इतना महत्वपूर्ण नहीं है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एचसीजी के लिए वजन घटाने के लाभों पर अध्ययन हाल ही में आयोजित किए जाते हैं - एक या दो साल से अधिक नहीं, और अब तक, लाभ और जांच के लाभों के बारे में कोई भी सार्वभौमिक रूप से मान्यता प्राप्त बयान मौजूद नहीं है।

अनुमान के बारे में जबकि। क्लोरोजेनिक एसिड कार्बोहाइड्रेट चयापचय को प्रभावित करता है। यह ग्लाइकोजन से ग्लूकोज के गठन में तेजी लाता है - इस रूप में ग्लूकोज यकृत में जमा होता है। इस प्रकार, रक्त में ग्लूकोज की कोई अतिरिक्त मात्रा नहीं होती है, जो वसा में बदल सकती है। लेकिन यह सब नहीं है। क्लोरोजेनिक एसिड की क्रिया के कारण, जब शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता होती है, एचसीजी ग्लाइकोजन से बाहर निकलने के लिए ब्लॉक करता है और शरीर को इसकी जरूरतों के लिए वसा विभाजित करने का कारण बनता है। इसलिए पतली बढ़ने के लिए हरी कॉफी के उपयोग के बारे में दावे के पैर।

कॉफी के साथ या बिना वजन कम करें, लेकिन उन लोगों की चाल के लिए मत गिरें जो लेबल "स्लिमिंग कॉफी" पर लिखते हैं। कॉफी में क्लोरोजेनिक एसिड की एकाग्रता केवल विविधता पर निर्भर करती है, रोबस्टा में अरबीका से अधिक होता है, और अर्द्ध तैयार उत्पाद होने के कारण हरी कॉफी के अनाज, काले कॉफी की तुलना में 10 गुना बड़ा नहीं होना चाहिए, और आधा सस्ता होना चाहिए। यह यूरोप और अमेरिका में कितना खर्च करता है, और हमारे लिए, जो बिजली के लिए तेजी से वजन घटाने के लिए नुस्खा ढूंढना चाहते हैं, क्लोरोजेनिक एसिड को डूबने वाले लोगों को बचाने के साधन के रूप में पढ़ाया जाता है।