इस तरह के मशरूम का स्वाद चैंपिग्नन्स के रूप में सबसे अच्छा पता चला है यदि नुस्खा में प्राकृतिक दूध क्रीम जैसे घटक होते हैं। क्रीम के साथ चैंपियनों को तैयार करने के तरीके पर विचार करें। इन दो अवयवों को विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। आप एक बुनियादी पकवान - ट्रांसफार्मर तैयार कर सकते हैं।
क्रीम के साथ तला हुआ Champignons के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चैंपिग्नन ताजा - लगभग 600 ग्राम;
- प्याज - 1-2 पीसी।
- क्रीम प्राकृतिक दूध - 170-200 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- जमीन जायफल;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
- सफेद काली मिर्च पाउडर;
- नमक।
तैयारी
Champignons हम धो देंगे और हम एक कोलंडर में फेंक देंगे। जब पानी निकलता है, हम मशरूम को साफ करते हैं और उन्हें बहुत पतले नहीं काटते हैं। उन्हें भूरे रंग के सुनहरे रंग तक मध्यम-कम गर्मी पर तेल में एक फ्राइंग पैन में फ्राइये। हम प्याज छीलेंगे, उन्हें बारीक से काट लेंगे और उन्हें तेल में तब तक बचाएंगे जब तक रंग अलग-अलग बड़े पैन में नहीं बदल जाता। तला हुआ मशरूम को प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें और उन्हें 10-12 मिनट के लिए कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे रखें, कभी-कभी सरकते रहें। क्रीम, जमीन सफेद काली मिर्च और जायफल जोड़ें, हल्के से नमक, हलचल और 3-5 मिनट के लिए स्क्वैश जोड़ें। प्रेस के माध्यम से लहसुन लहसुन के साथ मौसम।
क्रीम के साथ Champignons उबला हुआ friable चावल , अनाज, मोती जौ या आलू, stewed गोभी , सफेद सेम या पास्ता (अर्थ में, पास्ता) के साथ परोसा जा सकता है। चैंपियन और क्रीम के साथ उबला हुआ चिकन भी अच्छा है। बस छोटे क्यूब्स में चिकन काट जोड़ें। आप केवल एक प्लेट को जांघ, शिन या पंखों से रख सकते हैं। और इस तैयार किए गए मिश्रण से आप जुलिएन या सूप बना सकते हैं।
चैंपियन और क्रीम के साथ जूलियन
क्रीम के साथ मशरूम जुलिएन तैयार करने के लिए, पिछले नुस्खा के अनुपात और तकनीक का उपयोग करें (ऊपर देखें)। यह आभूषण के लिए 200 हार्ड पनीर, अजमोद और सिलैंट्रो का एक और ग्राम लेगा। जब क्रीम के साथ मशरूम तैयार होते हैं, तो हम मिश्रण को नारियल की बोतलों में डाल देते हैं, इसे कसा हुआ पनीर से भरें और इसे गर्म ओवन में डाल दें।
हम हरियाली के साथ सजाने के लिए। जूलियन के लिए टेबल अनगिनत प्रकाश शराब की सेवा करना अच्छा होता है।
क्रीम के साथ मशरूम सूप निम्नानुसार तैयार किया जाता है। 15 मिनट के लिए मांस शोरबा (या पानी) कुचल गाजर और आलू उबाल लें। क्रीम के साथ तैयार स्ट्यूड मशरूम की सही मात्रा जोड़ें (ऊपर देखें)। मसालों और जड़ी बूटियों के साथ मौसम। यह एक स्वादिष्ट सूप निकलता है।