क्रीम में युवा आलू अच्छी तरह से तैयार किया जा सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा। कुछ लोग कहेंगे: "तेज़" कार्बोहाइड्रेट (आलू) + वसा (क्रीम) - यह एक वास्तविक "ऊर्जा बम" है, लेकिन हर किसी को अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की आवश्यकता नहीं है। ऐसे लोग हैं जिन्हें पुनर्प्राप्त करने की आवश्यकता है: भारी शारीरिक कार्य में लगे एथलीट, और वास्तव में, एक बड़ा हिस्सा नहीं है।
तो हम क्रीम में आलू बनाने के लिए सीखेंगे। छोटे आलू चुनें (और अधिमानतः मध्यम-छोटे, कटौती न करें) युवा आलू, रूट फसलों को एक ही आकार के बारे में होना चाहिए। छील काट जरूरी नहीं है, हम कंदों को धोते हैं, एक कटोरे में थोड़ा नमकीन ठंडे पानी में भिगोते हैं, साफ करते हैं, एक बार फिर हम एक नैपकिन के साथ कुल्ला और सूखेंगे - अब आप पका सकते हैं।
पनीर के साथ क्रीम में ओवन में पके हुए आलू
सामग्री:
- युवा आलू लगभग 600-800 ग्राम है;
- क्रीम डेयरी प्राकृतिक फैटी मोटी - लगभग 170-200 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3-4 लौंग;
- पिघला हुआ मक्खन या पिघला हुआ पशु वसा (चिकन, सूअर का मांस);
- मसाले शुष्क जमीन (उदाहरण के लिए, करी);
- ताजा ताजा जड़ी बूटी (प्याज, अजमोद, डिल, तुलसी, धनिया);
- हार्ड पनीर (उदाहरण के लिए "डच") - लगभग 150 ग्राम।
तैयारी
हम एक छोटे से गहरे पैन (आकार) को गर्म करते हैं और पिघला हुआ वसा या मक्खन के साथ इसे भरपूर मात्रा में ग्रीस करते हैं। हम आलू (पूरी तरह से) को बारीकी से नहीं फैलाते हैं - ताकि इसे चालू करना आसान हो। हम किनारों के लिए एक बेकिंग शीट लेते हैं और इसे हिलाते हैं, आलू को वसा से पीसने दें। हम 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में जगह लेते हैं। लगभग 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेंकना।
जबकि आलू बेक्ड होते हैं, क्रीम को करी या अन्य जमीन मसालों के मिश्रण के साथ मौसम दें।
20 मिनट के बाद, जब आलू कम से कम आधे पहले से बेक्ड होते हैं, तो ओवन से फॉर्म ले लें, क्रीम के साथ आलू डालें और अगर कोई नोड्यूल खुद को चालू न करें - धीरे-धीरे उन्हें एक कांटा से मदद करें)। इसके बाद, फॉर्म को ओवन में वापस कर दें। यदि आप आलू को भुनाया जाना चाहते हैं - बंद न करें (अगर इसके विपरीत - एक ढक्कन या पन्नी का उपयोग करें)। एक और 20 मिनट के लिए सेंकना।
बारीक लहसुन और हिरन काट लें, एक पनीर पर तीन पनीर, सभी मिश्रित। प्लेटों पर गर्म बेक्ड आलू डालने के लिए तैयार हैं और जल्दी से पनीर के साथ छिड़काव, लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित। पनीर बहना नहीं चाहिए - इसे केवल फ्यूज करने दें, इसके लिए हम 5-8 मिनट प्रतीक्षा करें।
पकवान को अकेले लंच के लिए या मांस और मछली के व्यंजनों के लिए गार्निश के रूप में स्टैंड-अलोन डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
क्रीम में मशरूम के साथ आलू, एक फ्राइंग पैन में stewed
पहली नुस्खा (ऊपर देखें) की सामग्री की सूची में, ताजा मशरूम के 300 ग्राम (सफेद, मशरूम, ऑयस्टर मशरूम) और 1 प्याज जोड़ें।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन वसा या तेल में पिघलाओ (आप सूरजमुखी का उपयोग कर सकते हैं)। Spasseruem बारीक कटा हुआ प्याज, कटा हुआ भी बारीक मशरूम और आलू (वे एक ही समय के बारे में स्टू) जोड़ें। हल्के से तलना, 5 मिनट के लिए spatula मोड़। फिर शुष्क जमीन मसालों के साथ मिश्रित क्रीम डालना। ढक्कन को बंद करने, 10-15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें और उबाल लें।
आप इस पकवान (अच्छी तरह से, या पिछले एक के लिए) एक छोटी सी प्रकाश तालिका शराब या एक aperitif के रूप में गंध बेरी मजबूत टिंचर का एक गिलास की सेवा कर सकते हैं।
इस स्वादिष्ट (विशेष रूप से जो पतला बनना चाहते हैं) का दुरुपयोग न करने का प्रयास करें और वसा के साथ "तेज़" कार्बोहाइड्रेट को गठबंधन करने वाले अक्सर व्यंजनों को पकाएं।