कुछ निविदा, सुगंधित, कठोर पाई का एक टुकड़ा मना कर सकते हैं। लेकिन अक्सर परीक्षण के साथ गड़बड़ करने के लिए यह बहुत वांछनीय नहीं है। बहुत अधिक समय के बिना एक स्वादिष्ट पाई पाने के लिए, हम एक वैकल्पिक नुस्खा का उपयोग करते हैं। ऐसे बेकिंग का संस्करण केफिर पर जेली पाई है। आटा काफी हल्का हो जाता है, हवादार, इसे जल्दी से घिसना जाता है और विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। भरने के लिए, यह लगभग कुछ भी हो सकता है: मिठाई विकल्प , मांस, मछली, सब्जियां, मशरूम और अनचाहे विकल्पों के लिए संयोजनों की एक विस्तृत विविधता के लिए फल या जामुन। किसी भी मामले में, केफिर पर जेली पाई के लिए नुस्खा बेकिंग के लिए एक अच्छा विकल्प है, खासकर जब पर्याप्त समय नहीं होता है।
विकल्प सरल
सबसे सरल विकल्पों में से एक - दही पर मछली के डिब्बाबंद भोजन के साथ एक जेलीड पाई। भरने के लिए तैयार नहीं है, जो समय खाना पकाने पाई बचाएगा।
सामग्री:
- केफिर 1% वसा सामग्री - 0.5 एल;
- नमक iodized छोटा - 2 चुटकी;
- मैं कक्षा के अंडे - 3 पीसी।
- खाद्य सोडा - ¼ छोटा चम्मच;
- सफेद गेहूं का आटा / एस - 3.5 कप;
- डिब्बाबंद मांस "तेल में मैकेरल" - 2 डिब्बे;
- प्याज हरा - 1 छोटा गुच्छा;
- अजमोद - 10-12 शाखाएं।
तैयारी
सबसे पहले, केफिर पर जेली पाई के लिए आटा तैयार करें। यह पेनकेक्स या पेनकेक्स के लिए आटा के रूप में आसानी से घिस लिया जाता है। आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे हाथ से चाबुक कर सकते हैं। केफिर में, सोडा डालें, ताकि यह बुझ जाए। जबकि प्रक्रिया चल रही है, अंधेरे के साथ अंडे को अंधेरे तक और हल्के फोम की उपस्थिति तक। हम इस मिश्रण में केफिर डालते हैं और धीरे-धीरे शिफ्ट को जोड़ते हैं (कचरे को हटाने के लिए बेहतर नहीं, बल्कि ऑक्सीजन के साथ इसे समृद्ध करने के लिए) आटा। आटा बहुत तरल नहीं होना चाहिए। लंबे समय तक इसे हरा देना जरूरी नहीं है, अन्यथा पाई भी खटखटाया जाएगा। भरने के लिए, एक कोलंडर में मैकेरल के टुकड़ों को फेंक दें, तेल को निकालने के लिए प्रतीक्षा करें, हल्के से एक कांटा से मैश करें, बारीक कटा हुआ प्याज और हिरन जोड़ें। यदि कोई हरा प्याज नहीं है, तो आप एक सफेद सलाद बल्ब का उपयोग कर सकते हैं - यह भी स्वादिष्ट होगा। जब भरने और आटा तैयार हो जाते हैं, तो हमारे केक इकट्ठा करें। तेल के आकार को चिकनाई करें, आटे के एक तिहाई के बारे में इसमें डालें, हम भरने पर डालते हैं, जिसके ऊपर हम शेष आटा वितरित करते हैं। आप एक तिल पाई छिड़क सकते हैं - यह भी स्वादपूर्ण होगा। केक को ओवन में लगभग 40 मिनट और मल्टीवार्क में लगभग एक घंटे तक पकाया जाता है।
मांस पाई
जो लोग मछली पसंद नहीं करते हैं या डिब्बाबंद भोजन नहीं खाते हैं वे मांस पाई बना सकते हैं। भरने के रूप में, आप कच्चे या पके हुए चिकन, उबले हुए या धूम्रपान किए सूअर का मांस, सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, एक कम पारंपरिक विकल्प है - हम आपको बताएंगे कि कैसे कम वसा वाले केफिर पर सूखे मांस के साथ जेली पाई तैयार करना है, यह इतना संतोषजनक नहीं होता है, इसलिए खट्टा क्रीम जोड़ना बेहतर होता है।
सामग्री:
- केफिर 2,5% वसा सामग्री - 1 कप;
- खट्टा क्रीम 20% वसा - 1 गिलास;
- मैं कक्षा के अंडे - 3 पीसी।
- सफेद सलाद प्याज - 1-2 पीसी।
- नमक समुद्र बड़ा - 2 चुटकी;
- एक चम्मच की नोक पर ताजा जमीन काली मिर्च और सुगंधित;
- वनस्पति तेल गंध रहित, परिष्कृत - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मध्यम वसा सामग्री के पोर्क-ग्राउंड गोमांस - 450-600 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (वैकल्पिक);
- बेकिंग सोडा - ¼ छोटा चम्मच;
- गेहूं का आटा उच्च गुणवत्ता - 3 कप;
- हिरन - 1 छोटा बंडल।
तैयारी
चलो भरने के साथ शुरू करते हैं। हम प्याज साफ और कटौती करते हैं। आप जितना संभव हो उतना छोटा कर सकते हैं, आप पतली सेमिरींग में कटौती कर सकते हैं। तेल गरम करें और प्याज उबाल शुरू करें।