एक परिवार समारोह के लिए, एक उत्सव भोजन के लिए, प्राकृतिक केकड़ा से बने सलाद तैयार करना अच्छा होता है। रूस की अधिकांश आबादी केवल डिब्बाबंद केकड़ा (ताजा केकड़ा से व्यंजन, ज़ाहिर है, स्वाद ले सकती है)। केकड़ा, यहां तक कि डिब्बाबंद - एक स्वादिष्टता और काफी महंगा है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यहां तक कि डिब्बाबंद केकड़ा, सस्ते सुरीमी की तुलना में असाधारण रूप से अधिक स्वादिष्ट, उपयोगी और प्राकृतिक उत्पाद, तथाकथित केकड़े की छड़ें (जिसमें बिल्कुल कोई केकड़े नहीं हैं)।
एवोकैडो के साथ ताजा केकड़ा सलाद
सामग्री:
- केकड़ा मांस - 200-300 ग्राम;
- फल एवोकैडो - 1 पीसी।
- टमाटर पके हुए घने - 2 पीसी।
- मिर्च काली मिर्च;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- हरे (अजमोद, तुलसी, धनिया, युवा प्याज):
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम सॉस-ड्रेसिंग तैयार करते हैं। नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन, मिर्च और नमक के साथ मौसम के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
खोल के आत्मविश्वास की लालसा को थोड़ा नमकीन पानी उबलते हुए केक उबाल लें। शोरबा (लॉरेल, मिठाई काली मिर्च, मटर, लौंग) के लिए मसालों के साथ अच्छी तरह से उबाल लें। छोटे और मध्यम आकार के केकड़ों को 5-10 मिनट में वेल्डेड किया जाता है, बड़े लोगों को 30 मिनट से अधिक समय तक पकाया जाता है। विशेष tongs की मदद से, हम chitinous खोल से केकड़ा के मांस निकालें और खाने के लिए सुविधाजनक टुकड़ों में काट, बहुत बारीक नहीं। फल के साथ आधा कटौती एवोकैडो कटौती से, हम एक हड्डी निकालते हैं, मांस को क्यूब्स में काटते हैं। हम टमाटर को स्लाइस में काटते हैं। बारीक कटा हुआ हरियाली। हम इन सभी उत्पादों को सलाद कटोरे में जोड़ते हैं, ड्रेसिंग और मिश्रण डालते हैं।
वैकल्पिक रूप से, तेल रिफिल का उपयोग न करना संभव है, लेकिन एक ही सामग्री से तैयार करने के लिए लाइव unsweetened दही से भरे केकड़ों से बने एक कॉकटेल सलाद।
इस सलाद की संरचना में कठोर उबले हुए बटेर अंडे, पिट्स, मिठाई मिर्च, शतावरी, कैपर, खीरे, युवा ब्राइन feta पनीर के बिना युवा जैतून भी शामिल हो सकते हैं।
स्क्विड और समुद्री गोभी के साथ डिब्बाबंद केकड़ा का सलाद।
सामग्री:
- डिब्बाबंद केकड़ा मांस - 1 बर्तन;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- स्क्विड का मांस - 200 ग्राम;
- डिब्बाबंद समुद्री गोभी - 1 कर सकते हैं;
- तिल का तेल;
- सोया सॉस ;
- गर्म लाल मिर्च;
- नींबू का रस;
- हरे (जंगली लहसुन, प्याज, तुलसी, अजमोद, धनिया)।
तैयारी
हमने उबलते पानी के साथ स्क्विड को डांटा, इसे छीलकर, उपास्थि को हटा दें, इसे 3 मिनट तक उबालें और इसे स्ट्रिप्स या सर्पिल में काट दें। हम हिरन काटते हैं। अंडे मुश्किल उबले हुए हैं और छोटे क्यूब्स में कटौती कर रहे हैं। हम एक सलाद कटोरे में स्क्विड और अंडे डालते हैं,
एक ही सामग्री का उपयोग करके, आप केकड़ों, श्रिंप और स्क्विड से सलाद भी तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उपरोक्त व्यंजनों का पालन करें। झींगा उबाल अलग, साफ और सलाद में जोड़ें।
सलाद को पकड़ने के लिए, टेबल शराब सफेद या गुलाबी की सेवा करना अच्छा होता है।